14 сентября 2022
Пышные пирожки с капустой, печенные в духовке

Пышные пирожки с капустой, печенные в духовке

Пирожок — мучное изделие, изготовленное из пресного или дрожжевого теста с начинкой. Наибольшую популярность имеют пирожки с мясом, грибами, картофелем, капустой и творогом, которые обладают нежной текстурой, насыщенным вкусом и ярким ароматом. Пирожки выпекают в духовом шкафу или жарят на сковороде, при этом, приготовить вкусное мучное лакомство достаточно просто, если использовать свежие ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Аватар пользователя

Автор: Константин Ермаков,
читатель и автор Food.ru

Калории189,98кКал
Белки5,29грамм
Жиры6,91грамм
Углеводы26,26грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы домашние печеные пирожки несли пользу организму, используйте свежие ингредиенты с натуральным составом. Отдавайте предпочтение муке грубого помола, оливковому маслу, что позволит сделать мучное изделие полезным и менее калорийным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Капусту ополосните водой и обсушите бумажным полотенцем, лук очистите от шелухи, муку просейте.

Шаг 1

Для приготовления теста в небольшой емкости соедините сухие дрожжи, соль и сахар, перемешайте массу и отложите опару в сторону на полчаса. По истечении времени в глубокую миску высыпьте ранее просеянную муку, присоедините к ней опару, теплое молоко, воду, куриное яйцо и растительное масло. Тщательно перемешайте ингредиенты и замешивайте тесто до получения эластичной текстуры. Замешенное тесто отложите в теплое место на один час.

Шаг 2

Для приготовления начинки капусту тонко нашинкуйте, очищенный лук нарежьте небольшими кубиками. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте его и добавьте измельченный лук. Когда лук приобретет легкую золотистость, присоедините к нему нашинкованную капусту, соль и черный молотый перец. Перемешайте капустную смесь, добавьте к ней измельченную свежую зелень и обжаривайте массу на умеренном огне в течение 5-7 минут, периодически ее перемешивая.

Шаг 3

Готовое тесто разделите на мучные шарики одинакового размера, каждый из них раскатайте в круглый тонкий пласт, в середину выложите капустную начинку и сформируйте пирожок, тщательно защипнув края теста. Проделайте аналогичные шаги со всем тестом и начинкой, противень смажьте растительным маслом, выложите на него сформированные пирожки, промажьте их взбитым куриным яйцом и отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 °С, выпекаться в течение 40 минут.

произвести впечатление

Пышные пирожки с капустой, печенные в духовке, выложите на красивое блюдо и подавайте их к столу в теплом виде, дополнив свежими овощами и соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении