Тушеный кролик с картофелем, луком и вином

Тушеный кролик с картофелем, луком и вином

Жаркое из молодого кролика с картофелем, луком и ароматным чесноком, с добавлением лимонного сока и вина. Такое блюдо- вкуснейшее домашнее жаркое, приготовив которое, ваши домочадцы останутся сыты и очень довольными. Мясо нежного кролика с картофелем, луком и чесноком, со специями запекается в духовке. Изюминка данного блюда - использование вина и лимонного сока, которые придадут блюду невероятной мягкости особого аромата.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории142,95кКал
Белки14,1грамм
Жиры7,54грамм
Углеводы2,98грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

300 мл = 300 г
1800 г
 по вкусу
 по вкусу
1 шт. = 80 г
1 ч. л. = 3 г
3 шт. = 360 г
1 пучок = 20 г
1 шт. = 120 г
100 г
2 зубчик = 10 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления выбирайте только свежее белое мясо кролика. Если мясо блестит, ни в коем случае не покупайте, возможно его смазывали химическими веществами. А если на мясе виднеются белые пятна, это означает, что его несколько раз замораживали. Желательно кусочки мяса переложить в миску и поставить в холодильник на 30 минут, но можете готовить мясо сразу.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выставьте все продукты по списку ингредиентов. Тушку кролика промойте и просушите от излишков воды бумажным полотенцем. Приготовьте посуду, которой будете пользоваться. Лук, чеснок отчистите и промойте.

Шаг 1

Очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2

Подготовленную тушку кролика разделайте на средние кусочки. После Обжарьте на раскаленной сковороде в растительном масле кусочки кролика. Обжаривайте мясо на большом огне, до румяности и аппетитной корочки. Обжаренное мясо переложите в горшочек для запекания или казан с толстым дном.

Шаг 3

Очищенный репчатый лук нарежьте на небольшие кубики, очищенный чеснок измельчите. После обжарьте лук с чесноком несколько минут, затем добавьте к ним ароматный орегано и потом добавьте нарезанную петрушку, обжаривайте все вместе около минуты. Данную зажарку добавьте в казан к обжаренному мясу.

Шаг 4

Так же в казан с кроликом добавьте нарезанный картофель, сок лимона, оливки, посолите по вкусу, добавьте черный перец и влейте вино. Закройте казан плотно крышкой и отправляйте в заранее разогретую духовку до 170 градусов. Готовьте кролика с овощами 1-1,5 часа.

произвести впечатление

Подавайте приготовленное мясо кролика с овощами к столу еще горячим, по желанию присыпьте блюдо измельченной свежей петрушкой. Так же к блюду подайте домашние соленья или овощной салатик.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении