Макароны по-флотски
Макароны «по-флотски» перенесут вас в 50-е годы прошлого века. Именно тогда сформировался рецепт этого незамысловатого, но очень сытного блюда. Как и любое «народное» блюдо, макароны «по-флотски» имеют несколько вариантов приготовления. Самый быстрый и простой — это макароны с тушенкой, чуть сложнее и изысканнее будет вариант с обжаренным фаршем.
- Калории
- 294,06 кКал
- Белки
- 10,38 грамм
- Жиры
- 13,16 грамм
- Углеводы
- 32,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 300 г | |
| 30 г | |
| 30 г | |
| 400 г | |
| 100 г | |
| 5 г | |
| 50 г | |
| 10 г | |
| 5 г | |
| 2 г | |
| 1 г | |
| 1 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените сливочное масло оливковым. Используйте фарш из постного сорта мяса.
Видео рецепта
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности, слейте воду и хорошо перемешайте со сливочным маслом. Очистите лук, чеснок и мелко порубите.Очистите морковь и нарежьте мелкими кубиками. Промойте базилик, снимите листья со стебля и мелко порубите.
Шаг 1
На разогретом растительном масле обжарьте лук и чеснок до золотистости. Добавьте морковь и, помешивая, обжаривайте 3 минуты.
Шаг 2
Выложите фарш и обжаривайте его до выделения мясного сока. Затем добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте и тушите 10 минут на медленном огне.
Шаг 3
Выложите готовые спагетти, перемешайте, посолите, поперчите, снова перемешайте и тушите еще 5 минут.
Шаг 4
Готовое блюдо посыпьте рубленым базиликом, орегано и подавайте.
Заказать продукты
Комментарии(11)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Арина А.
нужно использовать не спагетти а макароны
Андрей Н.
отлично
Алекс В.
Макароны по флотски были сняты с производства и изъяты со всех кулинарных книг и учебников еще 80-е годы при СССР. Так что не надо гнать здесь туфту...
Валерий Н.
Нужен фарш, говядина+свинина немного, хороший фарш, макароны, именно макароны, а не спагетти, вот тогда, будет феличита
Валерий Н.
ни разу, не по флотски
Евгений З.
Это спагетти с мясом но не макароны по флотски!!!!
Александр
Во первых не спагетти, а именно макароны должны быть в макаронах по флотски, но главное чтобы фарш оказался внутри этой самой макаронины, в этом суть по флотски.
Александр
Макароны почему называются "По флотски?" Корабельные повара из одного куска мяса делали два блюда: из бульона варили суп, а отварного мяса, прокрутив его на мясорубке и добавив макароны, получали "второе". Так, что классика - это из вареного мяса!
Редактор
Сергей, Василий, мы будем очень рады, если вы поделитесь с нами своими рецептами макарон по-флотски на https://food.ru/recipes/new :)
Василий
Макароны по флотски, готовились из отварной говядины, без томатной пасты. Обжаривают лук,потом фарш из отварной говядины, перец, соль, лавр и соединяется с отварными макаронами.
Похожие рецепты
Смотреть все
паста (макароны)
35 минут
Паста с тыквой и фаршем
Даже с классикой можно поиграть. Например, если взять соус болоньезе и дополнить его тыквой, получится новое прочтение всем известной пасты. Чтобы поддержать дух новаторства, вместо оливкового масла возьмите смесь из кукурузного, льняного и подсолнечного. А традиционные спагетти замените изделиями без глютена.
паста (макароны)
2 д 1 ч
Цветная домашняя паста
Тесто для домашних спагетти готовится практически так же, как и для домашней лапши. Это процесс несложный. Чтобы сделать пасту яркой и красивой, добавьте в нее разноцветные овощи. Например, свекла окрасит макароны в бордовый, а шпинат — в зеленый. При этом на вкусе это практически не отразится, зато сделает спагетти полезнее. Овощи не нужно заранее отваривать или бланшировать, только измельчить в пюре и смешать с тестом.
паста (макароны)
40 минут
Радиатори с соусом из запеченных овощей
Небольшая изогнутая паста с параллельными волнистыми углублениями напоминает радиатор, за что и получила необычное название. Благодаря причудливой форме радиатори отлично удерживают густой овощной соус. Запеките до мягкости помидоры, болгарский перец, лук и чеснок, а после взбейте с щедрой порцией творожного сыра. Сварите пасту и прогрейте ее с соусом в сковороде.
паста (макароны)
30 минут
Фарфалле с песто и черри
Для этого блюда лучше взять рифленые виды пасты — они могут собрать больше вкусного соуса. Подойдут фарфалле, пенне или фузилли. В народе их больше знают как «бабочки», «перья» или «спиральки». Также важно сварить пасту правильно. Возьмите на заметку пропорции из рецепта. Их используют и на родине пасты — в Италии.
паста (макароны)
20 минут
Паста со шпинатом и миндалем
Несмотря на то что это вегетарианское блюдо и в нем совсем нет мяса, оно получится сытным. Кроме спагетти, которые сами по себе хорошо насыщают, мы добавили немного миндаля. Чтобы орехи ощущались, не измельчайте их в крошку. Просто порубите на крупные фрагменты и посыпьте пасту перед подачей. Для цвета и дополнительной пользы добавьте шпинат. Его не нужно припускать в масле или бланшировать. Достаточно просто смешать с только что отваренной пастой.
паста (макароны)
25 минут
Паста с креветками и томатами
Паста с креветками в томатном соусе как нельзя лучше подойдет для романтического вечера. Блюдо получается сытным, но легким. Консервированные томаты добавят легкую кислинку, а обжаренный в масле чеснок — едва заметную пикантную нотку. При желании замените консервированные томаты свежими. В этом случае нужно будет снять с них кожицу и нарезать небольшими кубиками.
паста (макароны)
25 минут
Паста с курицей и грибами
Трио из курицы, грибов и сыра полюбилось многим. Оно часто встречается в горячих блюдах, салатах или закусках. Неудивительно, что кто-то однажды решил объединить его с пастой. Получилось вкусно и сытно. Мы решили упростить рецепт и использовать уже запеченное филе куриной грудки. Но если у вас его нет, приготовьте мясо на свой вкус: также запеките с прованскими травами, пожарьте или сделайте на пару.
паста (макароны)
20 минут
Паста качо э пепе
Паста с названием качо э пепе — означает в переводе буквально пасту с сыром и перцем. Для этого рецепта можно использовать практически любой вид некрупной пасты, спагетти или лингвини. В классической интерпретации добавляется сыр пекорино или выдержаный пармезан, так как они обладают нужной крошащейся текстурой и сливочно-пряным ароматом. Важно отметить, что лучше использовать свежесмолотый через крупную мельницу черный перец, а не добавлять уже молотый из упаковки. Так, всего из нескольких ингредиентов можно приготовить прекрасное сытное и ароматное блюдо к ужину!
паста (макароны)
25 минут
Паста с томатами и травами
Пористые и шероховатые фузилли в виде спиралей отлично удерживают на своей поверхности любой маслянистый соус. Пряные травы можно подобрать на свой вкус, смешав любимые виды или взяв уже готовую смесь итальянских трав. В сочетании с томатами и пряными травами получается замечательный согревающий обед, наполненный ярким вкусом!
паста (макароны)
20 минут
Классические спагетти карбонара
Спагетти карбонара — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный символ итальянской кухни. Оно соединяет в себе простоту и традиции, а нежный соус из яиц и сыра подчеркивает вкус пасты, не перегружая его. В правильном приготовлении важно соблюдать несколько простых шагов: выбирайте фактурную пасту из твердых сортов пшеницы и добавляйте яичную смесь в горячую пасту постепенно, чтобы соус слегка загустел, но не превратился в омлет. В качестве пасты обычно используют спагетти, букатини или фетучини, а перед подачей блюдо щедро посыпают сыром пармезан или пекорино и свежемолотым черным перцем.
