Стейки лосося, тушеные в кокосовом молоке с перцем чили и имбирем
Красная рыба богата белками, аминокислотами и витамином D. Блюда из нее не только полезные, но еще и очень вкусные. Нежными и сочными получаются стейки лосося, если тушить их в кокосовом молоке. Перец чили и имбирь придают блюду приятную остринку.
- Калории
- 157,47 кКал
- Белки
- 13,27 грамм
- Жиры
- 10,79 грамм
- Углеводы
- 1,53 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для блюда
| 1 кг = 1000 г | |
| 2 стакан = 400 г | |
| 1 пучок = 50 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| 1 шт. = 120 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Стейки лосося разморозьте, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Зеленый лук мелко нарубите.
Шаг 1
В глубокую сковороду с толстым дном налейте молоко, добавьте перец чили, имбирь, кокосовую стружку и перемешайте.
Шаг 2
Рыбу посолите, поперчите и положите в сковороду с молоком и специями. Накройте крышкой и поставьте на огонь. Тушите стейки 10 минут с одной стороны, затем переверните их, посыпьте луком и готовьте еще 5 минут.
произвести впечатление
Сбрызните готовые стейки свежевыжатым лимонным соком и подайте на порционных тарелках, украсив ломтиком лимона и половинками помидор черри.
Сделать полезнее:
Чтобы не было потери минеральных веществ при размораживании рыбы, его оттаивают на воздухе при комнатной температуре.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
стейки из рыбы
50 минут
Стейк из лосося на гриле
Для приготовления стейков из лосося на гриле старайтесь выбирать кусочки рыбы толщиной около 2 см. Более тонкие гриль пересушит, а толстые могут недостаточно прожариться. По возможности покупайте охлажденную рыбу, так как после заморозки стейки получатся сухими. Мы замариновали лосось в лимонном соке, и этого достаточно, чтобы волокна хорошо размягчились. Но при желании добавьте и другие специи: розмарин, майоран или тимьян.
стейки из рыбы
50 минут
Стейки из кеты с соусом песто
Кету нежелательно жарить на сковороде. Это очень сочная рыба, в ней много воды и при жарке она легко испаряется. Поэтому велик шанс получить сухое и неаппетитное блюдо. Лучше всего запечь кету в духовке под сырным соусом. А чтобы подчеркнуть вкус рыбы, подайте ее с чуть пикантным соусом песто, приготовленным самостоятельно.
стейки из рыбы
50 минут
Стейки из кеты на гриле
Перед тем, как пожарить стейки из кеты на гриле, обязательно замаринуйте их на 20-30 минут. Это сделает рыбу мягкой и нежной. Маринад можно сделать любой, подойдут даже простые специи с лимонным соком. Этого будет достаточно, чтобы размягчить волокна рыбы и пропитать ее мясо цитрусовым соком. Приготовьте рыбу на решетке или в обычном электрическом гриле.
стейки из рыбы
55 минут
Стейки из кеты в духовке
Чтобы стейки из кеты получились максимально вкусными, рыбу нужно замариновать и правильно запечь. Старайтесь выбирать для приготовления охлажденную, а не замороженную рыбу, тогда блюдо получится намного сочнее и вкуснее. Запекайте рыбу вместе с маринадом и постарайтесь не пересушить. Лучше отправить стейки в духовку минут на 15-20, а до подачи подержать их под фольгой.
стейки из рыбы
1 ч 45 мин
Запеченные стейки нерки
Среди других представителей красной рыбы нерка выделяется не только более выразительным вкусом, но и ярким цветом. Поэтому ее чаще всего готовят в виде стейков. Они выглядят привлекательно и хорошо сочетаются с гарнирами. Чтобы подчеркнуть вкус нерки, посыпьте ее ароматными специями. Можно взять готовую приправу для рыбы, а можно приготовить ее самостоятельно. После этого запеките нерку в духовке. Перед подачей обязательно смажьте стейки кусочками масла. Они добавят рыбе сливочное послевкусие.
стейки из рыбы
35 минут
Жареный стейк из тунца
Эта питательная рыба имеет не только приятный вкус, но и богатый состав. Она также не содержит много калорий, поэтому отлично подходит для диетического питания. Тунец получается очень ароматным и сочным: внутри рыбное филе сохраняет приятный розовый цвет, а снаружи оно приобретает аппетитную корочку.
стейки из рыбы
40 минут
Стейк из лосося с апельсином и розмарином
Чтобы почувствовать себя настоящим шеф-поваром, не обязательно проводить на кухне по полдня. Приготовить ресторанное блюдо можно относительно быстро. Оно будет такими же вкусным, красивым и эффектным, как и произведение высокой кухни. Стейк из лосося под апельсиновой глазурью не сможет оставить равнодушным даже самого требовательного гурмана.
стейки из рыбы
40 минут
Запеченные стейки лосося с виноградом и миндалем
Нет ничего проще, чем приготовить в духовке стейки лосося. Эта красная рыба вкусна сама собой и не требует особенных добавок. Но некоторые особенности все же стоит учесть, чтобы результат Вас не огорчил. Рыбу перед запеканием не стоит мыть, из-за лишней влаги не образуется корочка при запекании и рыба может получится сухой. Если же мыть нужно по каким-либо причинам, то после этого оботрите ее бумажным полотенцем. У лосося очень хороший собственный вкус и аромат, поэтому не стоит приправлять его слишком сильно. Достаточно соли, немного перца и какой-нибудь кислый продукт: лимон, вино, уксус или простокваша. Эти добавки должны лишь оттенить вкус рыбы, но не в коем случае не соперничать с ним.
