Нежные капкейки-суфле с сыром Маасдам и курагой

Нежные капкейки-суфле с сыром Маасдам и курагой

Капкейки приготовленные по этому рецепту это нежное лакомство, которое можно подать на чаепитие или на десерт после основной трапезы. Благодаря нежному тесту, которое готовиться на молоке с добавлением взбитых белков и сыра Маасдам, с минимальным количеством муки, выпечка получается очень нежная и воздушная. Сыр придает десерту изысканный сладковато-ореховый вкус. Курага дополняет десерт своей нежной сладостью.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории202,49кКал
Белки9,12грамм
Жиры11,17грамм
Углеводы15,15грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

3 стакан = 600 г
150 г
70 г
3 шт. = 60 г
2 ч. л. = 16 г
2 ст. л. = 50 г
4 шт. = 240 г
350 г
40 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать десерт более полезным, можно приготовить его с добавлением свежих или замороженных ягод, также в десерт можно добавить кусочки шоколада или орехов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Шаг 1

В формы для выпекания кексов выложите бумажные корзиночки, и смажьте их сливочным маслом. Овсяное печенье измельчите на мелкие кусочки и выложите на дно каждой бумажной корзиночки. Сверху выложите курагу и по 1-2 чайной ложки абрикосового конфитюра.

Шаг 2

Сыр натрите на мелкой терке. Яйца разделите на белки и желтки. В сотейник вылейте молоко и доведите его до кипения на огне. Затем сотейник с молоком переставьте на водяную баню. Добавьте в молоко тертый сыр, желтки и муку. Помешивая, томите молоко в течение 5 минут. Белки взбейте с сахаром. Приготовленную массу остудите, и аккуратно введите в нее взбитые белки.

Шаг 3

Готовое молочное тесто разлейте по формам и отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут. При выпекании духовку не открывайте, чтобы капкейки не осели.

произвести впечатление

Приготовленные капкейки выложите на тарелку. Сверху украсьте десерт свежими или замороженными ягодами. К нежному десерту приготовьте ароматный чай или чашечку крепкого кофе и зовите близких и родных к столу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении