Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Быстрый десерт в стакане с миндалем, кокосом и клюквой

Name: Быстрый десерт в стакане с миндалем, кокосом и клюквой
Prep time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 1 порция
Cuisine: европейская
Ingredients: Миндаль 30 г; Сливочное масло 50 г; Овсяные хлопья 2 ст. л. = 28 г; Сахар 2 ст. л. = 50 г; Пшеничная мука хлебопекарная 2 ст. л. = 30 г; Соль по вкусу; Клюква 300 г; Пектин 8 г; Сахар 1,5 ст. л. = 37,5 г; Вода 3 ст. л. = 54 г; Сыр маскарпоне 200 г; Сливки 2 стакан = 420 г; Кокосовое молоко 50 мл = 50 г; Кокосовая стружка 60 г; Ароматические добавки в тесто по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 120 мин | 🔥 Калорийность: 260,06 ккал | 🍽 Порций: 1

31 января 2022

Быстрый десерт в стакане с миндалем, кокосом и клюквой

Купить продукты

Быстрый десерт в стакане с миндалем, кокосом и клюквой

Быстрый десерт в стакане с миндалем, кокосом и клюквой ― это легкий десерт европейской кухни. Основой в десерте выступает ореховый кранч, который готовиться из миндаля. Для начинки используют мармелад из клюквы, который добавляет десерту кислую нотку. А для скрепления всех составляющих готовиться нежный крем, который имеет тонкую кокосовую нотку.

Константин Ермаков

читатель и автор Food.ru

Калории: 260,06 кКал
Белки: 3,27 грамм
Жиры: 21,2 грамм
Углеводы: 14,03 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа
Время на кухне: 1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для кранча

Миндаль	30 г
Сливочное масло	50 г
Овсяные хлопья	2 ст. л. = 28 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 30 г
Соль	по вкусу

Для начинки и крема

Клюква	300 г
Пектин	8 г
Сахар	1,5 ст. л. = 37,5 г
Вода	3 ст. л. = 54 г
Сыр маскарпоне	200 г
Сливки	2 стакан = 420 г
Кокосовое молоко	50 мл = 50 г
Кокосовая стружка	60 г
Ароматические добавки в тесто	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для начинки используйте свежую или свежезамороженную клюкву. Клюква не должна быть обваленная в сахаре, так как она не будет давать сок при приготовлении.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Залейте клюкву водой на 10 минут. Нагрейте маскарпоне до комнатной температуры.

Шаг 1

На сухой сковороде обжаривайте миндаль. При помощи блендера измельчите миндаль, овсяные хлопья, сахар, муку, соль и сливочное масло. Эту смесь подсушите в духовке при 170°С 5-7 минут.

Шаг 2

При помощи блендера измельчите клюкву. Смешайте сахар и пектин вместе. Нагревая клюквенное пюре, постепенно добавляйте сахар с пектином. Уберите все в холод до застывания.

Шаг 3

В глубокой миске взбейте маскарпоне с сахарной пудрой. Постепенно во время взбивания вливайте кокосовое молоко, стружку и жирные сливки. Добавьте ароматизатор и хорошо все перемешайте.

Шаг 4

В форму для десерта насыпьте 2 ст.л. миндального кранча, затем 3 ст.л. кокосового крема и все разровняйте. Поверх крема выложите клюквенный мармелад и опять слой крема.

произвести впечатление

Готовый клюквенный десерт посыпьте измельченным миндальным кранчем. Украсьте десерт миндалем и лесными орехами, веточками мяты и ягодами. В десерт вставьте палочки корицы. Подавайте десерт к столу с горячим чаем.