Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Name: Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3 порции
Cuisine: русская
Ingredients: Кабачки 2 шт. = 600 г; Куриный фарш 200 г; Помидор 1 шт. = 90 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Сметана 20% жирности 70 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Пармезан 50 г; Томатная паста 1 ст. л. = 30 г; Подсолнечное масло рафинированное 2 ст. л. = 34 г; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 123,55 ккал | 🍽 Порций: 3

26 августа 2022

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Запеканка из кабачков, с фаршем и помидорами — блюдо, которое каждый раз может быть разным. Вы можете вводить в состав другие овощи, например, болгарский перец или картофель. Добавлять в него рис или фасоль. Экспериментировать с различными сортами сыра. Результат всегда получается одинаково вкусным. Для более нежной консистенции блюда рекомендуем использовать тертые кабачки, а фарш взять куриный или индюшиный.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 123,55 кКал
Белки: 5,57 грамм
Жиры: 7,18 грамм
Углеводы: 3,93 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Кабачки	2 шт. = 600 г
Куриный фарш	200 г
Помидор	1 шт. = 90 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Сметана 20% жирности	70 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Пармезан	50 г
Томатная паста	1 ст. л. = 30 г
Подсолнечное масло рафинированное	2 ст. л. = 34 г
Зелень	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, приготовьте куриный фарш самостоятельно из кусочков свежего филе. Подсолнечное масло замените оливковым.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриный фарш при необходимости разморозьте. Кабачки вымойте, почистите, натрите на терке со средними ячейками. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте кубиками среднего размера. Помидоры вымойте, обсушите, нарежьте тонкими кружочками. Пармезан натрите на терке. Зелень вымойте, обсушите бумажными полотенцами, измельчите. Подготовьте жаропрочную форму. Включите духовой шкаф на 180 градусов.

Шаг 1

Подготовьте фарш. Для этого разогрейте сковороду с маслом, выложите кубики лука, обжарьте пару минут, добавьте фарш, хорошо перемешайте. Жарьте 10-15 минут на умеренном огне при регулярном помешивании. Приправьте солью, введите томатную пасту, перемешайте.

Шаг 2

Соберите запеканку и приготовьте. В миске взбейте яйца со сметаной, солью и небольшим количеством черного молотого перца. В жаропрочную емкость выложите половину кабачков, затем фарш, повторите овощной слой. Полейте сметанным соусом, выложите помидоры, присыпьте зеленью и сырной стружкой. Отправьте форму с запеканкой в средний отдел, готовьте 30 минут.

произвести впечатление

Перед подачей дайте запеканке немного остыть. Запеканку из кабачков, с фаршем и помидорами разделите на порции, разложите по тарелкам, украсив зеленью.