21 ноября 2022
Брускетта с лососем и сливочным сыром

Брускетта с лососем и сливочным сыром

Итальянская кухня удивительна тем, что из самых обычных продуктов получается сытый ужин, способный удовлетворить любого гурмана. А самое простое по сути блюдо превращается в изысканный кулинарный шедевр. Например, брускетта не станет привычным бутербродом, даже если чиабатту заменить на ломтики простого белого хлеба. Ведь в качестве начинки здесь такие продукты как нежный лосось, мягкий творожный сыр и хрустящий огурчик.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории173,64кКал
Белки7,99грамм
Жиры12,32грамм
Углеводы6,45грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
10 минут
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

3

Для основного блюда

Чиабатта
Чиабатта
3 ломтик = 45 г
Творожный сыр
Творожный сыр
50 г
Сливки
Сливки
1 ст. л. = 25 г
Оливковое масло
Оливковое масло
1 ст. л. = 17 г
Лимон
Лимон
1 шт. = 120 г
Филе лосося
Филе лосося
150 г
Огурец
Огурец
1 шт. = 100 г
Сушеный орегано (душица)
Сушеный орегано (душица)
 по вкусу
Свежая зелень
Свежая зелень
 по вкусу
Соль
Соль
 по вкусу
Черный перец молотый
Черный перец молотый
 по вкусу
заказать продукты
Сделать полезнее:
Выбирайте цельнозерновой хлеб. Сливки лучше взять с наименьшим процентом жирности. Внимательно отнеситесь к выбору рыбы. Покупайте продукцию только проверенных производителей и тщательно проверяйте сроки годности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте огурец и лимон. Лимон разрежьте на две части. Промойте и обсушите зелень. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Мелким кубиком нарежьте огурец и лосось. Смешайте и выжмите на них сок половины лимона. Посыпьте орегано и полейте маслом. Перемешайте продукты и оставьте на 10-15 минут.

Шаг 2

Приготовьте заливку. Влейте сливки в творожный сыр. Мелко порежьте зелень и перемешайте с сырно-сливочной смесью. Посолите и поперчите, заправьте маслом и выжмите сок из второй половины лимона. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

Завершите приготовление брускетт. Чиабатту выложите на противень и отправьте в духовку на пять минут. Намажьте на подсушенный хлеб сырную смесь. Сверху выложите лосось и огурец.

произвести впечатление

Не готовьте брускетты заранее. Их лучше подать на стол сразу же после приготовления, чтобы подсушенный хлеб оставался хрустящим.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.