23 января 2023

Жареная курица с картошкой

Если вы хотите получить вкусное и сытное блюдо, потратив при этом немного времени на приготовление, попробуйте сделать жареную курицу с картошкой. Интересный вкус этому блюду придает сочетание белого вина и специй — паприки и тимьяна. А чтобы блюдо было более пикантным, в него добавляют зубчики чеснока. Сочетание этих ингредиентов позволяет добиться прекрасного вкуса и удивительного аромата.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории157,43кКал

Белки8,02грамм

Жиры10,4грамм

Углеводы8,15грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

5 часов 55 минут

Время на кухне

40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Горчица, Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриное бедро	2 шт. = 340 г
Сливки	1 стакан = 210 г
Дижонская горчица	2 ст. л. = 50 г
Белое сухое вино	1 ст. л. = 18 г
Сладкая паприка	0.5 ч. л. = 3 г
Картошка	4 шт. = 480 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Петрушка	5 веточка = 10 г
Зеленый лук	3 перо = 15 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Тимьян / чабрец	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Соус к мясу

по желанию

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Для приготовления блюда используйте оливковое масло, так как в нем содержится множество полезных витаминов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриные бедра промойте, просушите и при необходимости очистите от кожи. Картофель, чеснок и зелень вымойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Чеснок измельчите. Картофель нарежьте кружочками. Также подготовьте форму для запекания, пакет для маринования мяса и щипцы.

Шаг 1

Подготовьте курицу. Куриные бедра обильно посыпьте солью и перцем, а затем тщательно оботрите их, чтобы специи впитались. Готовое мясо поместите в пакет, а затем залейте его сливками. Закройте пакет, слегка помните его, чтобы бедра пропитались, а затем уберите их в холодильник на 4 часа.

Шаг 2

Приготовьте куриные бедра. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. В форму для запекания влейте 2 ст.л. масла. Куриные бедра извлеките из маринада, слейте лишнюю жидкость, а после выложите их в форму в один слой. Горчицу и вино перемешайте, а затем обмажьте смесью мясо. Посыпьте курицу тимьяном и паприкой и уберите в духовку на 30 минут.

Шаг 3

Приготовьте картофель. Используя щипцы, переложите курицу на тарелку. В форму для запекания выложите картофель, добавьте к нему чеснок и специи по вкусу, перемешайте. Сверху выложите куриные бедра, а после уберите блюдо в духовку еще на 30 минут.

Шаг 4

Закончите приготовление. Готовые куриные бедра выложите на тарелку. Форму с картофелем поместите в духовку, увеличьте температуру до 220 градусов и оставьте овощ еще на 10-15 минут, чтобы он подрумянился. Готовый картофель извлеките из духовки, выложите к нему курицу и посыпьте все измельченной зеленью.

Чтобы курица не остыла, пока готовится картофель, накройте ее фольгой.

произвести впечатление

Аппетитные куриные бедра с картофелем подавайте к столу сразу после приготовления в форме или порционно. В качестве дополнения подайте чесночный или клюквенный соус.