- erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8RX4poN
Свиной шашлык с луком в майонезе
Этот рецепт является универсальным, когда ездить по магазинам в поисках нужных ингредиентов попросту некогда. Ведь все продукты для блюда наверняка есть у вас в холодильнике. Для маринада понадобится майонез, горчица, соевый соус, уксус, растительное масло и приправы. Замаринованная в этой смеси свинина получится мягкой, нежной и сочной.
- Калории
- 375,2 кКал
- Белки
- 9,62 грамм
- Жиры
- 36,51 грамм
- Углеводы
- 1,85 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Горчица, Злаки, содержащие глютен, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 700 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по желанию |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и обсушите мясо, при необходимости срежьте пленки и жилки. Очистите лук. Подготовьте мангал, угли и розжиг.
Шаг 1
Нарежьте свинину на небольшие кусочки и выложите в миску. Измельчите лук кольцами и добавьте к мясу.
Шаг 2
Смешайте в отдельной миске майонез, соевый соус, уксус, масло, горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте. Вылейте маринад на мясо с луком и тщательно перемешайте, чтобы мясо хорошо пропиталось. Оставьте мариноваться на несколько часов в холодильнике.
При желании можно добавить в маринад острый перец чили, измельченный сухой чеснок, кинзу и лавровый лист.
Шаг 3
Наденьте мясо и лук на шампуры. Разожгите мангал, дождитесь, когда угли начнут тлеть. Обжарьте шашлыки, периодически переворачивая, пока мясо не станет золотистым и хорошо прожаренным со всех сторон.
произвести впечатление
Готовые шашлыки с луком подавайте на стол, украсив свежей зеленью. Идеальным дополнением к мясу станет сметанный или томатный соус.
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-169785
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Сергей
Свиного шашлыка не бывает
Редактор
Дмитрий, дополнительные уксус и горчица усиливают вкус маринада :) В майонезе их содержание не так велико.
Дмитрий К.
Майонез уже содержит уксус, горчицу. Смысл такого маринада?
Похожие рецепты
Смотреть все
шашлык из свинины
3 ч
Свиной шашлык в гранатовом маринаде
Маринад на основе гранатового сока придаст мясу приятную фруктовую кислинку и легкую терпкость. Сок граната размягчит волокна свинины не хуже цитруса и, пропитав мясо, придаст ему красивый розовый оттенок. Шашлык получится очень мягким и сочным.
шашлык из свинины
3 ч 10 мин
Свинина в перечном маринаде
Свиная шея хорошо подойдет для шашлыка. За счет небольшой жировой прослойки мясо получится не сухим, а пикантный соус пропитает его пряными ароматами. Сделайте заготовку из измельченных гренок и орехов. Добавьте к смеси протертые томаты и болгарский перец. Часть соуса можно использовать вместо маринада, а часть подать к уже готовому шашлыку.
шашлык из свинины
3 ч 20 мин
Шашлык из свинины
Для традиционного шашлыка из свинины лучше всего подойдет мясо с тонкими прослойками жира, например шея. Они не дадут шашлыку пересохнуть и помогут румяной корочке красиво запечься. Нарежьте мясо крупными кусочками и замаринуйте с большим количеством лука, яблочным уксусом и приправами. Через 2–3 часа можно приступать к обжарке свинины. Готовьте шашлык на хорошо раскаленных углях, часто переворачивая, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон.
шашлык из свинины
3 ч 40 мин
Шашлык в томатном маринаде
Ключ к успеху в приготовлении любого шашлыка: мариновать мясо достаточно долго, чтобы оно стало мягким и вобрало аромат. Лучше оставить его на ночь — этого времени точно хватит. Рассол от маринованных помидоров обычно содержит специи, травы, уксус, сахар и соль, поэтому он отлично подходит для маринования мяса.
шашлык из свинины
2 ч 40 мин
Шашлык из свинины, приготовленный в аэрогриле
Попробуйте приготовить шашлык в аэрогриле. Понадобится всего 20 минут и минимум усилий. В аэрогриле мясо прожаривается равномернее, чем на мангале, да и перевернуть его потребуется лишь один раз, поэтому такой способ приготовления намного удобнее.
шашлык из свинины
1 ч 40 мин
Шашлык из свинины в мультиварке
Это мясо, приготовленное в мультиварке, не отличить по виду и вкусу от шашлыка, пожаренного на мангале. Чтобы он выглядел еще аппетитнее, вместе с мясом мы нанизали на шпажки кусочки сладкого перца. Получится очень вкусно, если подать это блюдо на подушке из отварного риса.
шашлык из свинины
2 ч 40 мин
Свиная корейка на огне
Свинина по этому рецепту идеально подойдет для поездки на шашлыки. Мясо нужно поставить мариноваться на ночь, а после отправить жариться на решетке. А пока корейка румянится на углях, нарежьте ваши любимые овощи. В результате получится относительно легкое блюдо — ведь в корейке меньше жира, чем в других частях туши.
шашлык из свинины
4 ч 40 мин
Шашлык из свинины, маринованный в минералке
Чтобы замариновать свинину, мы выбрали минералку, потому что она хорошо размягчает мясо и пропитывает его специями. Также минеральная вода подойдет, если не хочется использовать другие популярные маринады, например, на кефире или соевом соусе.
