Борщ «Комаровский» с курицей и говядиной

Борщ «Комаровский» с курицей и говядиной

У каждой хозяйки есть свой рецепт борща, потому что каждая добавляет некую изюминку блюду. В этом рецепте тоже есть небольшой секрет!
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории75,17кКал
Белки4,6грамм
Жиры2,32грамм
Углеводы8,29грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 50 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

1 шт. = 300 г
250 г
7 шт. = 840 г
3 шт. = 390 г
3 шт. = 240 г
500 г
1 шт. = 150 г
1 пучок = 30 г
3 зубчик = 15 г
2 шт. = 2 г
1 ч. л. = 5 г
 по вкусу
 по вкусу
2 шт. = 180 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовим все ингредиенты.

Шаг 1

В трехлитровую кастрюлю выкладываем промытое мясо, солим, заливаем кипятком и варим до полной готовности. При необходимости снимите пенку при закипании шумовкой. Пока варится бульон, подготавливаем овощи для борща. Лук, болгарский перец, помидоры режем кубиками и отправляем на сковороду. Обжариваем на растительном масле 5-7 минут.

Шаг 2

Отдельно обжариваем на растительном масле натертую на крупной терке свеклу 8-9 минут, в конце обжарки добавляем чайную ложку сахара и чайную ложку столового уксуса — это поможет сохранить яркий цвет борща. Вкус уксуса совершенно не чувствуется.

Шаг 3

Когда мясо сварится, достаем его, разбираем на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю. В готовый бульон добавляем нашинкованную капусту и нарезанную картошку. Готовим до полуготовности, далее добавляем обжаренные лук, перец и помидоры.

Шаг 4

Когда все овощи будут готовы, добавляем обжаренную свеклу, при необходимости подсаливаем и готовим еще 7-10 минут. В конце добавляем тертый чеснок, перец горошком, лавровый лист и рубленную зелень.

произвести впечатление

Готовый борщ можно подавать сразу или дать ему настояться. Особенно вкусно — со сметаной и сухариками! Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении