Зеленый суп со щавелем
Весной, как только появляется первая зелень, всегда делаем суп со щавелем. Он получается очень вкусным, наваристым, с легкой кислинкой. Попробуйте сами!
- Калории
- 37,21 кКал
- Белки
- 2,33 грамм
- Жиры
- 1,88 грамм
- Углеводы
- 2,73 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 1 шт. = 300 г | |
| 2,5 л = 2500 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 4 шт. = 480 г | |
| 1 пучок = 50 г | |
| 1 пучок = 20 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 3 шт. = 3 г | |
| 10 шт. = 10 г | |
| по вкусу | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 1
Сварить бульон. Окорочок хорошо промыть, залить холодной водой и варить в течение 40 минут.
Шаг 2
Пока варится окорочок, приготовить зажарку. Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Картофель очистить и нашинковать небольшими кусочками.
Шаг 4
Когда бульон сварится, вынуть окорочок. Добавить картофель и варить 10 минут.
Шаг 5
Пока варится картофель, подготовить зелень. Зеленый лук мелко нарезать.
Шаг 6
Щавель хорошо промыть и нашинковать полосками шириной примерно 8-10 миллиметров.
Шаг 7
Когда сварится картофель, добавить зажарку и зеленый лук. Варить еще 10 минут.
Шаг 8
Яйца отварить вкрутую, измельчить на яйцерезке.
Шаг 9
С окорочка снять кожу, отделить кости. Мясо нарезать кусочками и добавить в суп. Посолить, приправить лавровым листом и перцем горошком.
Шаг 10
Добавить остальную зелень: нарезанный щавель, укроп, выложить яйца. Варить 3 минуты.
произвести впечатление
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
супы из щавеля
50 минут
Щавелевый суп с перловкой
Щавель добавит супу легкую кислинку, но у консервированного она будет менее выраженной. Положите в суп перловую крупу для сытности. Предварительно ее нужно промыть и замочить на 3–4 часа. После этого останется лишь проварить около 40 минут, добавив к крупе стандартные для супа овощи: картофель, морковь и лук.
супы из щавеля
1 ч
Куриный суп со щавелем
Возьмите любую часть курицы, сварите из нее бульон. Добавьте обычный суповой набор овощей и пшено для сытности. В самом конце приготовления положите измельченный щавель. Получится вкусный суп с приятной легкой кислинкой. Чтобы бульон стал наваристей, берите мясо на косточках. Когда оно сварится, снимите его и верните в суп, а кости выбросьте.
супы из щавеля
50 минут
Щавелевый суп с рисом
Сварите этот суп на наваристом мясном или курином бульоне. Вегетарианцы могут приготовить его на воде. Понадобится базовый набор овощей для супа, щавель и яйцо. Мы добавили также рис для сытности. Всыпьте его в самом начале приготовления, затем добавьте зажарку из лука и моркови. А щавель и яйцо положите в самом конце и дайте супу немного настояться для более насыщенного вкуса.
супы из щавеля
2 ч 40 мин
Холодный щавелевый суп
Холодный щавелевый суп состоит из двух частей, которые нужно приготовить по отдельности. Первая часть — картофельное пюре. Именно оно придает супу нежную кремовую консистенцию и густоту. Вторая часть — зеленый крем. Для его приготовления щавель не нужно варить, достаточно положить его в кипяток и измельчить при помощи погружного блендера до однородной консистенции. Заправьте суп сметаной, сливками или молоком и подайте холодным. Хотя и в горячем виде он будет вкусным.
супы из щавеля
2 ч 10 мин
Зеленые щи со щавелем
В этом простом, с небольшой кислинкой зеленом супе со щавелем используется очень мало ингредиентов, поэтому его легко приготовить. Бульон не обязательно варить на говядине, можно на курице или на овощах, так щи получатся менее калорийными. Лучше всего для зеленых щей подходит молодой свежий щавель. Но если такого нет, не расстраивайтесь и сварите суп с замороженным щавелем. Готовые щи заправьте сметаной или сливками, добавьте вареное куриное яйцо и подавайте с куском бородинского хлеба.
супы из щавеля
25 минут
Вегетарианский суп с щавелем
Суп без мяса хорош тем, что варится он значительно быстрее. А получается легким и очень вкусным. Также на заметку такой суп можно взять людям, которые считают калории и следят за фигурой. Дольше всего варится картофель. Все остальные ингредиенты готовятся довольно быстро. Зелень, щавель и яйцо добавляются уже в самом конце. Особенно вкусно такой суп есть с гренками и со сметаной.
супы из щавеля
1 ч
Летний щавелевый суп с яйцом
Один из самых вкусных и с детства любимых супов — суп из щавеля. Лучше всего готовить его именно летом, когда зелень в достатке появляется на грядках и на прилавках магазинов. Этот рецепт максимально простой, но суп получается очень вкусным. Не забывайте, что варить мясной бульон лучше на слабом огне, тогда он получится прозрачным и красивым.
супы из щавеля
40 минут
Постный щавелевый суп с помидорами
Многие думают, что приготовление щавелевого супа занимает очень много времени, а само блюдо получается кислым, однако это не так. На самом деле щавелевый суп отличается очень необычным вкусом и ярким ароматом. Благодаря питательному рису, он получается еще и очень сытным. Такой вариант блюда прекрасно подойдет для тех, кто соблюдает пост. Еще одна изюминка супа — богатый витаминный состав. Помимо множества витаминов группы B, в нем содержатся ценные минералы — калий, кальций и магний.
супы из щавеля
1 ч
Щавелевый суп со свининой и картофелем
Щавель является витаминным и лекарственным растением, которое улучшает состояние кожи, функции печени, пищеварение, и помогает заживлять раны. В России долгое время щавель не воспринимался всерьез. Лишь в последние века он занял достойное место в русской кухне. На сегодняшний день из щавеля готовят как очень простые, так и сложные блюда. Его используют для создания первых блюд, салатов, закусок, гарниров, и соусов. В корешках молодого щавеля содержится много сока, поэтому их можно использовать для приготовления свежих овощных соков.
супы из щавеля
40 минут
Щи со щавелем
Очень вкусный, ароматный, довольно легкий суп — с консервированным щавелем на овощном бульоне. В составе супа нет мяса, поэтому подходит и для вегетарианцев. Летом, в сезон созревания щавеля, его желательно включить в свой рацион: щавель содержит большое количество витамином, макро- и микроэлементов, оказывает благотворное воздействие на работу внутренних органов. Такой супчик и разнообразит ваш привычный рацион, и принесет пользу организму!
