Чесночный рис
Рецепт чесночного риса пришел к нам из японской кухни. Главная особенность этого блюда — в остро-сладком вкусе и ярко выраженном чесночном аромате.
Готовить такое блюдо несложно, самое главное — брать отваренный заранее рис. Сорт риса можно взять любой, но лучше всего подойдет круглозерный.
- Калории
- 180,9 кКал
- Белки
- 4,46 грамм
- Жиры
- 8,56 грамм
- Углеводы
- 21,02 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 7 часов
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- японская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1,5 стакан = 300 г | |
| 150 г | |
| 1 головка = 40 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для соуса и подачи
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 3 ст. л. = 54 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты, отмерьте нужное количество. Рис тщательно промойте холодной водой несколько раз. Чеснок очистите от шелухи. Яйца вымойте. Подготовьте терку, сито и две кастрюли.
Шаг 1
Выложите рис в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь, посолите и оставьте до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и варите еще 15-20 минут. Готовый рис остудите, накройте крышкой и уберите в холодильник на 5-6 часов.
Шаг 2
Чеснок натрите на мелкой терке и выложите в чистую кастрюлю. Добавьте 1,5 ст. л. растительного масла и обжаривайте чеснок на небольшом огне до золотистого цвета. После этого остудите масло и процедите его через сито.
Шаг 3
В небольшой миске смешайте соевый соус, масло и вино. Добавьте устричный и вустерский соус, а также сахар. Еще раз тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился.
Шаг 4
В кастрюлю влейте оставшееся растительное масло и поставьте на огонь. В пиале взбейте яйца до однородности. Когда масло нагреется, добавьте яйца и быстро их размешайте, чтобы получились маленькие кусочки омлета.
Шаг 5
Всыпьте к яйцам приготовленный рис, добавьте чесночное масло. Чуть обжарьте, а затем влейте соус и еще раз перемешайте. Приправьте черным перцем. Подержите блюдо на огне еще 1-2 минуты, а затем остудите.
Во время жарки риса не забывайте его постоянно помешивать, чтобы он не пригорел.
произвести впечатление
Ароматный чесночный рис выложите в небольшую чашу. Посыпьте измельченным зеленым луком.
Сделать полезнее:
Выбирайте нешлифованный рис. Во время варки его оболочка сохраняет все полезные витамины и минералы.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Артем, длительное охлаждение вареного риса способствует образованию в нем полезного для организма устойчивого крахмала. Но вы можете обойтись и без этого.
Артём И.
Для чего убирать рис в холодильник на несколько часов?
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из риса
1 ч 40 мин
Ананас, фаршированный креветками
Ананас здесь выступает в качестве пиалы для начинки из риса с креветками. Чтобы аромат и вкус были еще ярче, обязательно прогрейте половинки тропического фрукта в духовке. А тем временем обжарьте ингредиенты для начинки, дополнив их острым перцем, чесноком, рыбным соусом и пряностями. Получится очень вкусный ужин в азиатском стиле.
блюда из риса
1 ч 30 мин
Фаршированные рисом мидии
Попробуем повторить турецкий стритфуд дома? Вариации начинки здесь могут разные. По рецепту к рису нужно добавить кедровые орехи, острый перец и сушеную мяту. Но также подойдет дробленый миндаль, изюм, вяленая клюква, барбарис и любая свежая зелень. Пробуйте и экспериментируйте!
блюда из риса
4 ч
Рисовый пудинг с корицей
Arroz con leche можно встретить в Испании и Мексике. Однако родиной блюда сложно назвать одну страну. Похожие десерты готовили и в Азии, и в Древней Греции. Дословно название переводится как «рис с молоком». Для легкой пряности в пудинг добавляют корицу. Но иногда привычный вкус разбавляют кислинкой лайма. Говорят, этот десерт был в фаворитах у французского короля Людовика IX.
Смог ли вкус десерта покорить команду Food.ru, смотрите в новой серии шоу «Люди пробуют».
блюда из риса
1 ч 10 мин
Пряный рис с печеными овощами и индейкой
Этот рецепт выручит, когда нужно что-то приготовить, но нет желания долго стоять у плиты. Возьмите замороженную овощную смесь, смешайте с рисом и дополните приправами. Для более насыщенного вкуса добавьте в заливку кусочек сливочного масла. Можно сразу влить всю жидкость в форму, а можно подливать частями, как это обычно делают во время приготовления ризотто.
блюда из риса
1 ч 10 мин
Гамбо
Очень популярное в штате Луизиана блюдо гамбо часто называют супом, но оно больше напоминает рагу. В него кладут много ингредиентов на относительно небольшой объем жидкости. И для большей густоты добавляют мучную смесь под названием «ру». В гамбо не совсем привычное для русского стола сочетание продуктов: здесь и копченая курица, и полукопченая колбаса, и вареные креветки. Все щедро приправлено большим количеством пряностей. Подают блюдо с гарниром из отварного риса, щедро полив его подливой.
блюда из риса
1 ч
Рис с говяжьим фаршем
Возьмите для этого блюда длиннозерный рис. Он меньше распаривается, поэтому блюдо будет рассыпчатым. Отварите его до полуготовности, промойте под проточной водой и смешайте с жареным фаршем. Добавьте для усиления вкуса томатную пасту, репчатый лук, морковь и различные ароматные специи. Томите все вместе на медленном огне под крышкой до готовности. За это время рис пропитается соками и ароматами остальных ингредиентов.
блюда из риса
1 ч
Бурый рис с яйцом и креветками
Богатый клетчаткой, витаминами и ценными минералами бурый рис не только питательный, но и вкусный. Особенно если приготовить его по этому рецепту. Сварите крупу, обжарьте креветки, репчатый лук и яйца. Смешайте все с любимыми овощами и приправьте соевым соусом. Не спешите сразу снимать сковороду с огня. Пусть все ингредиенты прогреются и напитаются вкусами друг друга.
блюда из риса
1 ч 20 мин
Аранчини
В золотисто-оранжевых аранчини под хрустящей корочкой прячется мягкий рис с расплавленным сыром и начинка из фарша с овощами в томатном соусе. Классический вариант итальянского блюда с мясным рагу потребует терпения в приготовлении всех составляющих, но это того стоит. Старайтесь, чтобы аранчини получились ровной круглой формы и равномерно обжарились со всех сторон.
блюда из риса
1 ч 20 мин
Сицилийские аранчини
Кулинарная достопримечательность Сицилии, круглые золотистые аранчини получили свое название из-за внешнего сходства с апельсинами. Но в их вкусе нет ничего от цитрусовых. Это сытные рисовые колобки с начинкой из обжаренного мясного фарша и овощей. Чтобы придать рису оранжево-желтый оттенок, добавьте в него шафран, а для плотной корочки запанируйте аранчини в яично-мучном кляре и сухарях.
