Перцы с фаршем в духовке
Перцы с фаршем в духовке готовятся с добавлением риса и овощей. Начинку нужно сначала обжарить на сковороде с томатной пастой, чесноком и специями. После этого нафаршировать перцы и отправить их запекаться. В конце посыпьте сыром и свежей петрушкой.
Болгарские перцы выбирайте крупные, плотные и разноцветные. Блюдо с желтыми, красными, зелеными перцами будет выглядеть очень эффектно и аппетитно.
- Калории
- 161,74 кКал
- Белки
- 4,32 грамм
- Жиры
- 11,27 грамм
- Углеводы
- 10,66 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для блюда
| 2 шт. = 300 г | |
| 150 г | |
| 60 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 30 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 20 г | |
| 10 г | |
| 5 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 г | |
| 1 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Перцы и помидоры помойте, почистите репчатый лук и чеснок. Петрушку ополосните. Рис промойте несколько раз.
Подготовьте форму для запекания такого размера, чтобы перцы стояли в ней плотнее друг к другу. Также понадобится фольга.
Рис для блюда возьмите длиннозерный или пропаренный, чтобы крупа после варки получилась рассыпчатой. Круглозерный же превратится в кашу.
Шаг 1
Срежьте с перцев верхнюю часть с плодоножкой, это будут крышечки. Удалите внутри семена и белую мякоть. Хоть перцы сами по себе и плотные, старайтесь не повредить стенки у плодов.
Шаг 2
Выложите рис в кастрюлю. На полстакана риса нам понадобится 1,5 стакана холодной воды. Влейте к рису, посолите и доведите до кипения. Варите под крышкой на среднем огне 20-25 минут до полной готовности крупы.
Шаг 3
Пока варится рис, помидоры нарежьте мелким кубиком.
Вместо свежих овощей можно взять консервированные помидоры в собственном соку.
Шаг 4
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Шаг 5
Репчатый лук мелко нашинкуйте.
Шаг 6
Измельчите чеснок и мелко порубите укроп. Зелень понадобится для украшения блюда.
Шаг 7
Сковороду с растительным маслом разогрейте на медленном огне. Всыпьте лук. Жарьте 1-2 минуты до прозрачности.
Шаг 8
Выложите чеснок и томатную пасту. Перемешайте. Готовьте 1-2 минуты.
Шаг 9
Добавьте к овощам фарш, перемешайте. Готовьте 5-6 минут, пока мясо не изменит цвет.
Шаг 10
Всыпьте вареный рис. Перемешайте и держите на огне еще 1-2 минуты.
Шаг 11
Выложите мелко рубленные томаты. Перемешайте.
Шаг 12
Посолите блюдо. Всыпьте перец по вкусу, орегано и базилик.
Шаг 13
Накройте сковороду крышкой. Тушите мясо с овощами 10-15 минут на среднем огне, пока влага, выделившаяся от помидоров, не выпарится.
Включите духовку разогреваться до 180℃.
Шаг 14
Заполните начинкой перцы до самого верха, накройте отрезанными крышками.
Шаг 15
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите заготовки.
Шаг 16
Укройте форму фольгой и запекайте перцы 25-30 минут. Они должны стать мягкими, но не потерять форму.
Шаг 17
За 10 минут до готовности фольгу снимите, уберите крышки и посыпьте перцы тертым сыром. Запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится. Фольгой в конце можно не накрывать.
Перцы можно заполнить начинкой из фарша, риса и овощей, но не запекать сразу, а заморозить. Получится отличная заготовка на случай, когда не будет времени или желания готовить ужин.
произвести впечатление
Посыпьте перцы с фаршем свежим укропом и подавайте к столу.
Сделать полезнее:
Приготовьте фарш для начинки самостоятельно. Можно взять нежирное филе куриной грудки или индейки.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
фаршированный перец
1 ч 15 мин
Перцы, фаршированные нутом и рисом
Половинки болгарских перцев с рисом, нутом и жареными овощами — вегетарианская альтернатива традиционным лодочкам с мясным фаршем. В нуте содержится много белка, поэтому блюдо получится сытным. Рис лучше брать длиннозерный, хорошо подойдут сорта басмати и жасмин. Вместо болгарских перцев можно взять рамиро.
фаршированный перец
1 ч 30 мин
Запеченные перцы с фетой
Для приготовления закуски понадобятся крупные болгарские перцы правильной формы, чтобы их было легко нафаршировать. Лучше брать плоды разных цветов. С начинкой можно экспериментировать, но попробуйте сначала этот средиземноморский вариант: сыр, ароматные травы, помидоры и маслины. Чтобы у закуски получилась румяная корочка, за 20 минут до конца запекания посыпьте перцы тертым твердым сыром.
фаршированный перец
5 минут
Фаршированный перец с творожным сыром
В этом простом и быстром блюде сочетаются разные вкусы и текстуры: основа из хрустящего сладкого перца наполнена мягкой кремовой начинкой из творога с натуральным йогуртом. Добавьте сверху немного тыквенных семечек, которые привнесут в закуску тонкую ореховую нотку и дополнительный хруст.
фаршированный перец
1 ч 30 мин
Фаршированный перец с рыбой
Чаще всего фаршированные перцы делают с фаршем из мяса или птицы, но и с рыбой он получается ничуть не хуже. Возьмите диетическое филе трески, сделайте из него фарш и дополните яйцом. Залейте томатным соусом с добавлением свежих овощей и потушите около 1 часа.
фаршированный перец
1 ч
Фаршированные перцы с киноа
Разрежьте болгарские перцы на половины, чтобы получились «лодочки». Наполните их начинкой, но вместо привычного фарша смешайте обжаренные овощи с любой крупой. Например, возьмите киноа. Это позволит сохранить сытность блюда, но сделает его подходящим и для вегетарианского рациона.
фаршированный перец
1 ч 10 мин
Фаршированные перцы со свининой
Отварите рис до полуготовности, смешайте со свиным фаршем, добавьте лук и специи. Нафаршируйте половинки болгарского перца получившейся смесью, смажьте небольшим количеством сметаны и запеките в духовке. Перцы по этому рецепту также можно приготовить в аэрогриле. При максимальном обдуве они будут готовы уже через 25 минут. При желании добавьте в начинку чеснок, тертую морковь, сушеную зелень.
фаршированный перец
1 ч 20 мин
Фаршированные кето-перцы
Кето-диета подразумевает отказ от круп. Значит, рис в начинке для фаршированных перцев придется исключить или положить другой ингредиент. Хорошей заменой станет кабачок. Натрите его, отожмите от сока и добавьте в фарш вместе со специями. Для дополнительного вкуса положите любые овощи в бульон, в котором будут томиться заготовки. Можно взять морковь, репчатый лук, стебель сельдерея.
фаршированный перец
50 минут
Фаршированные перцы по-французски
Для приготовления болгарских перцев, фаршированных по-французски, возьмите крупные плоды. Лучше разных цветов, чтобы блюдо получилось ярче. Для начинки смешайте фарш с луком и приправами. Добавьте по вкусу грибы, зелень, рис, морковь или другие овощи. Изюминкой этого рецепта станет то, что перцы посыпают сначала тертым пармезаном, потом панировочными сухарями. Сверху кладут по кусочку сливочного масла и отправляют запекаться.
фаршированный перец
1 ч 15 мин
Домашние фаршированные перцы с сыром
Фаршированные перцы готовят по всему миру. В Италии, например, их называют «puparuol mbuttunat» и наполняют килькой, оливками или вермишелью. Но один из самых популярных рецептов — это перцы, фаршированные мясом, приготовленные в насыщенном томатном соусе. Чтобы добавить блюду сливочный вкус и аппетитную хрустящую корочку, посыпьте его сыром перед запеканием.
фаршированный перец
20 минут
Фаршированный перец с творогом
Болгарский перец, фаршированный пикантной творожной начинкой, запекают в духовке и подают в качестве закуски. Начинка допускает самые разнообразные вариации, ведь творог хорошо сочетается как со сладкими наполнителями, так и с острыми и мясными. Мы взяли немного укропа, размяли зубчик чеснока и смешали все с майонезом. Получилось очень вкусно и ароматно, а самое главное — быстро. После того, как перцы наполняют творогом, их отправляют в духовку буквально на 10-15 минут.
