3 ноября 2023
Перцы с фаршем в духовке
Перцы с фаршем в духовке готовятся с добавлением риса и овощей. Начинку нужно сначала обжарить на сковороде с томатной пастой, чесноком и специями. После этого нафаршировать перцы и отправить их запекаться. В конце посыпьте сыром и свежей петрушкой.
Болгарские перцы выбирайте крупные, плотные и разноцветные. Блюдо с желтыми, красными, зелеными перцами будет выглядеть очень эффектно и аппетитно.
Калории161,74кКал
Белки4,4грамм
Жиры11,55грамм
Углеводы10,84грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для блюда
| 2 шт. = 300 г | |
| 150 г | |
| 60 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 30 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 20 г | |
| 10 г | |
| 5 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 г | |
| 1 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приготовьте фарш для начинки самостоятельно. Можно взять нежирное филе куриной грудки или индейки.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Перцы и помидоры помойте, почистите репчатый лук и чеснок. Петрушку ополосните. Рис промойте несколько раз.
Подготовьте форму для запекания такого размера, чтобы перцы стояли в ней плотнее друг к другу. Также понадобится фольга.
Рис для блюда возьмите длиннозерный или пропаренный, чтобы крупа после варки получилась рассыпчатой. Круглозерный же превратится в кашу.
Шаг 1
Срежьте с перцев верхнюю часть с плодоножкой, это будут крышечки. Удалите внутри семена и белую мякоть. Хоть перцы сами по себе и плотные, старайтесь не повредить стенки у плодов.
Шаг 2
Выложите рис в кастрюлю. На полстакана риса нам понадобится 1,5 стакана холодной воды. Влейте к рису, посолите и доведите до кипения. Варите под крышкой на среднем огне 20-25 минут до полной готовности крупы.
Шаг 3
Пока варится рис, помидоры нарежьте мелким кубиком.
Вместо свежих овощей можно взять консервированные помидоры в собственном соку.
Шаг 4
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Шаг 5
Репчатый лук мелко нашинкуйте.
Шаг 6
Измельчите чеснок и мелко порубите укроп. Зелень понадобится для украшения блюда.
Шаг 7
Сковороду с растительным маслом разогрейте на медленном огне. Всыпьте лук. Жарьте 1-2 минуты до прозрачности.
Шаг 8
Выложите чеснок и томатную пасту. Перемешайте. Готовьте 1-2 минуты.
Шаг 9
Добавьте к овощам фарш, перемешайте. Готовьте 5-6 минут, пока мясо не изменит цвет.
Шаг 10
Всыпьте вареный рис. Перемешайте и держите на огне еще 1-2 минуты.
Шаг 11
Выложите мелко рубленные томаты. Перемешайте.
Шаг 12
Посолите блюдо. Всыпьте перец по вкусу, орегано и базилик.
Шаг 13
Накройте сковороду крышкой. Тушите мясо с овощами 10-15 минут на среднем огне, пока влага, выделившаяся от помидоров, не выпарится.
Включите духовку разогреваться до 180℃.
Шаг 14
Заполните начинкой перцы до самого верха, накройте отрезанными крышками.
Шаг 15
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите заготовки.
Шаг 16
Укройте форму фольгой и запекайте перцы 25-30 минут. Они должны стать мягкими, но не потерять форму.
Шаг 17
За 10 минут до готовности фольгу снимите, уберите крышки и посыпьте перцы тертым сыром. Запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится. Фольгой в конце можно не накрывать.
Перцы можно заполнить начинкой из фарша, риса и овощей, но не запекать сразу, а заморозить. Получится отличная заготовка на случай, когда не будет времени или желания готовить ужин.
произвести впечатление
Посыпьте перцы с фаршем свежим укропом и подавайте к столу.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
