Котлеты по-киевски в духовке

Котлеты по-киевски в духовке

Для таких котлет нужно отбить филе как можно тоньше. Чтобы наверняка это получилось, нужно разрезать филе книжечкой: сделать надрез не до конца по центру и раскрыть мясо, как книжку, а только потом начать отбивать. Не торопитесь, этот процесс может занять порядочное количество времени. Начинку сделаем из плавленого сыра с петрушкой и чесноком. Не переживайте, если первый раз начинка вытечет или котлеты выйдут не самыми красивыми. Зато они точно получатся очень вкусными.
Калории 146,28 кКал
Белки 18,19 грамм
Жиры 3,28 грамм
Углеводы 10,2 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

300 г
2 ч. л. = 10 г
90 г
1 зубчик = 5 г
20 г
60 г
1 шт. = 33 г
1 г
2 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте, помойте и обсушите куриное филе, а чеснок почистите. Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком. Листья салата и петрушку помойте и обсушите.

Шаг 1

Хорошенько отбейте филе, чтобы оно стали плоским и большим по площади.

Шаг 2

Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.

Шаг 3

Плавленый сыр натрите на терке.
Чтобы сыр легче было натереть, подержите его несколько минут в морозилке.

Шаг 4

Мелко покрошите петрушку. Совет:
Свежую петрушку можно заменить сушеной. А еще можно взять другие свежие или сушеные травы — смесь прованских, итальянских или средиземноморских трав прекрасно сюда подойдут.

Шаг 5

Смешайте плавленый сыр с чесноком, мускатным орехом и петрушкой.
Добавьте острый красный перец и другие специи на свой вкус.

Шаг 6

Разделите эту смесь на 2 части, сформируйте из каждой котлетку.

Шаг 7

Выложите на рабочую поверхность куриное филе, смажьте его лимонным соком и посолите.

Шаг 8

Положите в центр филе начинку и заверните котлету. Зафиксируйте края курицы зубочистками или кулинарной нитью.

Шаг 9

Включите духовку на 180 градусов. Пока она нагревается, раскрошите хлеб в мелкую крошку.
Можно использовать и панировочные сухари со специями или без них.

Шаг 10

Обваляйте каждую котлету в хлебных крошках.

Шаг 11

Выложите котлеты на противень или в форму, а затем отправьте их в духовку на 30 минут.

произвести впечатление

Подайте котлеты по-киевски с листьями салата и любимыми овощами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 12 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария Г.
вкусно и быстро
01.07.24 в 09:02

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении