31 октября 2023
Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем

Запеканка с фаршем получается сытной и очень вкусной. Приготовьте сразу противень побольше на всю семью, чтобы можно было положить добавку.
По вкусу в запеканку можно добавить любые ингредиенты: репчатый лук, морковь, кабачок, баклажаны, болгарский перец и другие овощи. А в фарш можно добавить обжаренные грибы, зелень или разнообразные приправы.
Аватар пользователя

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории207,28кКал
Белки6,28грамм
Жиры16,65грамм
Углеводы8,45грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

400 г
1 зубчик = 5 г
300 г
2 ч. л. = 16 г
200 г
1 шт. = 60 г
50 г
0.5 ч. л. = 5 г
0.5 г
1 ст. л. = 17 г
3 ст. л. = 75 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите фарш из филе курицы или индейки. Сыр и майонез выбирайте легкие.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Фарш при необходиомости разморозьте. Помойте картошку, перец и куриное яйцо. Картошку и чеснок почистите.
Включите духовку на 180 градусов. Подготовьте глубокую форму для запекания.

Шаг 1

Картошку нарежьте тонкими кружочками.
Воспользуйтесь специальной теркой, которая нарезает овощи ломтиками, или кухонным комбайном с такой насадкой.

Шаг 2

Форму для запекания смажьте растительным маслом.

Шаг 3

По дну формы равномерно разложите половину картофеля.

Шаг 4

Куриное яйцо немного взбейте венчиком или вилкой.

Шаг 5

Чеснок пропустите через пресс.

Шаг 6

Смешайте в миске фарш со взбитым яйцом.

Шаг 7

Добавьте чеснок, горчицу, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Добавляйте в фарш любые приправы на свой вкус: острый перец, куркуму, базилик, имбирь, мускатный орех. Или возьмите готовую смесь специй для фарша, только посмотрите, есть ли в составе соль, чтобы не пересолить блюдо. Также в фарш можно добавить немного измельченных овощей для сочности: кабачок или репчатый лук.

Шаг 8

Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки.

Шаг 9

Выложите эти шарики на слой картофеля.
Можно просто выложить фарш ровным слоем.

Шаг 10

Сверху разложите оставшуюся картошку.

Шаг 11

Перец нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 12

Разложите перец на картошку.

Шаг 13

Смажьте слой перца майонезом. Отправьте форму в духовку на 40 минут.
На этом этапе можно закрыть форму для запекания фольгой.

Шаг 14

Сыр натрите на терке.
Выбирайте любой сыр, которвый вам нравится. Подойдет и пармезан, и чеддер, и моцарелла, и российский.

Шаг 15

Достаньте форму из духовки.

Шаг 16

Равномерно распределите сыр. Запекайте еще 15 минут.

произвести впечатление

Подавайте запеканку с фаршем, присыпав порцию измельченным зеленым луком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении