- erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8m5E1xs
Куриные грудки в грибном соусе с пюре
Перед готовкой куриные грудки нужно отбить, но важно не переборщить, чтобы не превратить их в слишком тонкий пласт. Достаточно немного размягчить волокна, тогда мясо лучше пропитается соусом во время приготовления.
Мы приготовили грибной соус из вешенок. Это очень вкусные и нежные грибы: заранее вымачивать и отваривать их не нужно — просто нарежьте и пожарьте. В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре по любимому рецепту.
- Калории
- 111,88 кКал
- Белки
- 9,47 грамм
- Жиры
- 5,03 грамм
- Углеводы
- 6,79 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 2 ч. л. = 20 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 600 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 65 г | |
| 300 г | |
| 40 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 400 г |
Сделать полезнее:
Чтобы сделать куриные грудки в грибном соусе с пюре полезнее, вместо воды добавьте в соус куриный бульон. Из растительных масел выбирайте оливковое.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте, помойте и обсушите куриное филе. Хорошо помойте грибы. Почистите репчатый лук и картошку.
Шаг 1
Отбейте кухонным молотком куриные грудки. Толщина мяса должна получиться примерно 0,5-1 см. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте курицу на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны. Переложите курицу в контейнер или на тарелку.
Шаг 2
Мелко покрошите пепчатый лук. Вешенки нарежьте небольшим кубиком. Растопите сливочное масло на той же сковороде, где жарилась курица. Обжарьте грибы с луком в течение 10 минут, регулярно перемешивая.
Шаг 3
Добавьте в сковороду воду, 0,5 ч.л. соли и черный молотый перец. Перемешайте, доведите до кипения. Смешайте 0,5 стакана молока с кукурузным крахмалом. Влейте в сковороду. Постоянно перемешивайте, дождитесь закипания и готовьте еще 2 минуты на небольшом огне.
Шаг 4
Положите обжаренное куриное филе в сковороду. Закройте крышкой, уменьшите огонь до минимального и оставьте тушиться на 30 минут.
Шаг 5
Нарежьте картофель кубиками среднего размера, положите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут до мягкости.
Готовность картофеля можно проверить ножом. Как только ломтики начнут свободно протыкаться, картошка готова.
Шаг 6
Слейте с картофеля воду, добавьте сливочное масло, ¼ ч.л. соли и разомните толкушкой. Нагрейте 0,5 стакана молока почти до кипения, добавьте к картошке. Снова тщательно разомните все толкушкой, чтобы не было комочков.
Для приготовления пюре лучше не использовать блендер. В противном случае блюдо станет слишком жидким и превратится в клейстер.
произвести впечатление
Положите на тарелку немного картофельного пюре, куриную грудку и полейте грибным соусом.
Перед подачей можно посыпать блюдо измельченной свежей петрушкой или укропом.
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-196930
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
наталья
Рецепт впечатляет своец простотой, что очень важно. И очень удачное сочетание грибов с куриной грудкой. Совсем мало калорий!!! Я бы только заменила картофелбное пюре на запеченный картофель . И тогда по мне просто идеально
Похожие рецепты
Смотреть все
рецепты с куриной гр...
30 минут
Куриная грудка по-грузински
Аутентичный грузинский вкус обычному куриному мясу придадут ингредиенты, характерные для кухни этой страны. Возьмите приправу хмели-сунели, грецкие орехи и томатную пасту. Обязательно добавьте кинзу: эту зелень традиционно используют в южных странах и кавказских регионах. Положите при желании побольше чеснока, чтобы придать курице характерную остринку.
рецепты с куриной гр...
12 ч 50 мин
Острые куриные чипсы
Острые куриные чипсы из свежей грудки станут отличной альтернативой покупным закускам и снекам. Ломтики куриного филе вымачиваются в самом простом маринаде на основе соевого соуса, а затем запекаются и подсушиваются в духовке на низкой температуре. Остроту чипсов можно менять по вкусу, также при желании можно добавить в маринад немного чеснока и сушеные травы.
рецепты с куриной гр...
40 минут
Куриная грудка с сулугуни и вялеными томатами в греческом соусе
Нежная куриная грудка, запеченная с сулугуни и свежими помидорами, подается с соусом из греческого йогурта с вялеными томатами. Это блюдо сочетает в себе легкость и насыщенность вкуса, идеально подходит для тех, кто ценит здоровую и вкусную пищу. Сулугуни добавляет пикантности, а вяленые томаты в соусе придают ему особую глубину и аромат. Это идеальный выбор для ужина или обеда, который порадует как вкусом, так и пользой.
