1 февраля 2026

Куриная грудка по-грузински

Аутентичный грузинский вкус обычному куриному мясу придадут ингредиенты, характерные для кухни этой страны. Возьмите приправу хмели-сунели, грецкие орехи и томатную пасту. Обязательно добавьте кинзу: эту зелень традиционно используют в южных странах и кавказских регионах. Положите при желании побольше чеснока, чтобы придать курице характерную остринку.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 192,41 кКал
Белки: 18,92 грамм
Жиры: 11,98 грамм
Углеводы: 2,91 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 2 из 5

Кухня: кавказская, грузинская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Злаки, содержащие глютен, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриная грудка	300 г
Хмели-сунели	1 ч. л. = 3 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Лимон	1 долька = 7 г
Грецкие орехи	1 ч. л. = 10 г
Томатная паста	1 ст. л. = 30 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	по вкусу
Кинза	по вкусу
Петрушка	по вкусу
Укроп	по вкусу

Для подачи

Овощи	по желанию
Армянский лаваш	по желанию

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Снимите шелуху с чеснока. Промойте и обсушите зелень. Подготовьте терку, пресс для чеснока и сковороду.

Шаг 1

Нарежьте мясо соломкой. Всыпьте соль и хмели-сунели.

Шаг 2

Пропустите чеснок через пресс. Натрите цедру и измельчите мякоть лимона. Добавьте все эти ингредиенты к курице.

Шаг 3

Порубите орехи на мелкие фрагменты и также всыпьте к мясу. Перемешайте руками, чтобы специи равномерно разошлись по кусочкам мяса.

Шаг 4

Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите в него курицу и обжарьте, время от времени помешивая, до аппетитного румянца. Это займет около 5–6 минут.