Куриный суп с рисом
Легкий, но очень сытный и ароматный куриный суп с рисом не потребует много усилий или каких-то специальных навыков. Добавьте в овощную зажарку стебель сельдерея, чтобы сделать вкус куриного бульона более выразительным, а также томатную пасту, которая отдаст свою кислинку рису. Вместо куриной грудки можно взять окорочок или бедро — тогда суп получится более сытным и наваристым.
- Калории
- 46,85 кКал
- Белки
- 4,09 грамм
- Жиры
- 1,21 грамм
- Углеводы
- 4,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 5 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная, европейская, русская
- Распространенный аллерген
- СельдерейУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 300 г | |
| 50 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 45 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 25 г | |
| 1 шт. = 1 г | |
| 3 шт. = 3 г | |
| 3,5 г | |
| 1,2 л = 1200 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте и обсушите куриную грудку и стебель сельдерея. Помойте и почистите картофель, морковь и репчатый лук. Промойте рис до прозрачной воды. Подготовьте сковороду, сито и глубокие порционные тарелки. Ополосните лук-порей и нарежьте его кольцами перед подачей.
Шаг 1
Опустите куриную грудку в кастрюлю с чистой холодной водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Доведите воду до кипения, снимите пену. Варите бульон около 15-20 минут.
Шаг 2
Нарежьте картофель кубиками со стороной 1-1,5 см.
Шаг 3
Нарежьте морковь тонкими брусочками, а половину луковицы — маленькими кубиками. Стебель сельдерея порубите как можно мельче.
Шаг 4
Поставьте сковороду на сильный огонь, хорошо разогрейте на ней подсолнечное масло. Уменьшите огонь до среднего и выложите на сковороду нарезанный лук. Дайте ему слегка подрумяниться, а после этого добавьте брусочки моркови.
Шаг 5
Обжарьте овощи до легкой золотистой корочки моркови. Выложите в сковороду ломтики сельдерея и готовьте зажарку еще 2-3 минуты. Все это время периодически помешивайте овощи, чтобы они не подгорели.
Шаг 6
Добавьте томатную пасту и 1 ст. л. бульона из кастрюли с курицей. Перемешайте и потушите овощи около 2 минут. После этого снимите сковороду с зажаркой с огня.
Шаг 7
Достаньте из кастрюли с бульоном куриную грудку. Процедите бульон через сито и снова поставьте его на сильный огонь.
Шаг 8
Дождитесь, пока бульон закипит, а затем положите в него кубики картофеля и рис. Размешайте и варите суп в течение 10 минут.
Шаг 9
Нарежьте курицу небольшими ломтиками. Отправьте их в бульон с картофелем и рисом.
Шаг 10
Добавьте в кастрюлю овощную зажарку, лавровый лист, черный перец горошком и ¼ ч. л. соли. Доведите бульон до кипения и варите суп еще 5-7 минут до готовности картофеля и риса.
Шаг 11
Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте блюду настояться еще 10 минут. Разлейте куриный суп с рисом по порционным тарелкам.
произвести впечатление
Украсьте куриный суп с рисом колечками лука-порея.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
супы с курицей
1 ч 30 мин
Куриный суп с киноа
Основой этого очень густого супа станет филе куриного бедра. Отварите его, разберите на мелкие волокна и обжарьте с луком. А затем верните обратно в бульон. Дополните отваренным заранее киноа, а также свежим укропом и лимонным соком для кислинки. Подать такой суп можно с натуральным йогуртом вместо сметаны.
супы с курицей
1 ч 40 мин
Куриный суп с киноа
Во время простуды рекомендуется есть куриный бульон. Считается, что содержащиеся в нем антиоксиданты хорошо борются с воспалительными процессами. Киноа содержит белок, который наполнит организм силами и сделает куриный суп сытным. Чтобы сварить диетический вариант, приготовьте его из филе куриной грудки. При подаче заправьте натуральным йогуртом вместо сметаны.
супы с курицей
50 минут
Суп из куриной тушенки
Для супа из куриной тушенки не надо долго варить птицу на бульон. Добавьте мясо из банки в воду с почти готовыми овощами и рисом, дайте прогреться и пропитать их своим вкусом. Солите и перчите суп осторожно, учитывая, что в консервах уже содержится много приправ. Если любите томатную кислинку, то добавьте очищенные и измельченные помидоры или овощи в собственном соку.
супы с курицей
1 ч
Куриный суп с консервированной кукурузой
В питательном, но легком курином супе много богатых витаминами и клетчаткой овощей, а консервированная кукуруза придает ему приятный молочно-сладковатый вкус и аппетитный золотистый цвет. Сварите бульон, положите в него картофель, рис и капусту, сделайте зажарку из моркови и лука, добавьте в конце приготовления кукурузу и стручковую фасоль. Для бульона подойдут не только окорочка, но также куриные голени или спинки.
супы с курицей
1 ч
Куриный суп с пшеном
Пшено сделает обычный куриный суп сытнее. Готовится зерно столько же, сколько и нарезанный брусочками картофель, поэтому кладите их в суп одновременно. Потом нужно будет только добавить зажарку из моркови, лука и сладкого перца, дать супу немного настояться и подать на стол с хлебом и сметаной.
супы с курицей
1 ч
Куриный суп с шампиньонами
Шампиньоны легко впитывают вкусы любого бульона и приправ, и куриный суп с овощами не станет исключением. Положите картофель и рис для сытности и густоты, обжаренные овощи для карамельно-золотистого цвета, чеснок и укроп — для приятной пикантности. Подать такой суп можно со свежим хлебом, а если он немного зачерствел, сделайте из него гренки с тертым сыром.
супы с курицей
1 ч 40 мин
Шулюм из курицы с картошкой
Этот сытный густой суп часто варят в походах. Его задача — накормить уставших голодных туристов. Но и в домашних условиях шулюм станет отличным обедом для всей семьи. Его готовят на основе мяса с большим количеством картофеля. Начать нужно с бульона. Время варки будет зависеть от того мяса, которое вы возьмете: курица, свинина, говядина, индейка или баранина. Готовый шулюм обязательно посыпают свежей зеленью перед подачей.
супы с курицей
1 ч 30 мин
Узбекский суп с курицей и лапшой
В Узбекистане, как и в России, тоже готовят куриный суп. Продукты и способ приготовления схожие. Но в узбекской кухне куриное мясо сначала обжаривают, после чего добавляют в бульон вместе с овощной зажаркой. Для пикантности положите в суп острый перец. Но если блюдо готовится для детского или диетического стола, то уберите его из состава продуктов. Не забудьте дополнить блюдо свежей зеленью и особенно кинзой, которая придаст ему особую пряную нотку.
супы с курицей
1 ч 20 мин
Картофельный суп с курицей
Приготовьте густой, сытный и нежный картофельный суп с кусочками курицы для семейного обеда. Это недорогое и простое блюдо, которое можно сварить как на плите, так и в мультиварке. Картофель хорошо разваривается и делает суп густым. Для этого выбирайте белые крахмалистые сорта и нарезайте овощ на тонкие небольшие брусочки. Вместе с луком, чесноком и морковью положите в суп и другие овощи, например, шпинат или кукурузу.
