Салат из свиного сердца с луком
Свиное сердце не кажется самым очевидным продуктом для будничных и, тем более, праздничных блюд. Но оно может стать основой сытного салата, по вкусу и питательным свойствам ничем не уступающего более привычным блюдам из мяса. Просто отварите свиное сердце в подсоленной воде, тонко нарежьте, соедините с промаринованным в уксусе луком и заправьте майонезом. Дополните простой, но вкусный салат зеленым горошком, который хорошо оттенит мягкую текстуру субпродукта.
- Калории
- 129,98 кКал
- Белки
- 11,45 грамм
- Жиры
- 7,48 грамм
- Углеводы
- 4,32 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 250 г | |
| 50 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,5 г | |
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 2 веточка = 4 г |
Для подачи
| 1 шт. = 10 г | |
| 2 шт. = 6 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
При необходимости разморозьте свиное сердце. Тщательно промойте и хорошо обсушите его. Срежьте пленки, жилки и жир. Вымойте и почистите лук. Ополосните петрушку. Профильтруйте 1-1,5 л воды, налейте в кастрюлю. Подготовьте миску, разделочную доску и салатник.
Шаг 1
Поставьте кастрюлю с водой на сильный огонь, доведите ее до кипения. Опустите в кастрюлю кусок свиного сердца, убавьте огонь до среднего и варите субпродукт около 10 минут, пока вода снова не закипит.
Шаг 2
Снимите образовавшуюся пену, всыпьте в воду черный перец и ¼ ч. л. соли. Сварите свиное сердце до готовности в течение 1 часа.
Шаг 3
Пока сердце варится, нарежьте лук полукольцами толщиной около 3 мм.
Шаг 4
Выложите лук в миску, посыпьте сахаром и ¼ ч. л. соли.
Шаг 5
Добавьте к луку уксус, перемешайте и оставьте его помариноваться на 30 минут.
Шаг 6
Остудите свиное сердце в бульоне, затем достаньте и нарежьте его тонкими брусочками.
Шаг 7
Выложите брусочки свиного сердца в салатник. Добавьте промаринованный лук и зеленый горошек.
Шаг 8
Мелко порубите петрушку, положите ее в салатник к остальным ингредиентам. Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте.
произвести впечатление
Украсьте салат из свиного сердца с луком ломтиками корнишона и колечками оливок.
Сделать полезнее:
Приготовьте домашний майонез из яичных желтков, лимонного сока и оливкового масла.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
александра
Это самый лучший майонезный салат! Спасибо за рецепт
Игорь А.
Очень вкусно, не хлопотно.
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты со свининой
50 минут
Салат с арбузом и свининой
Салат с арбузом и свининой вдохновлен мексиканским тако в кукурузных лепешках, но приготовлен в менее калорийной версии и с легким азиатским акцентом. Замаринуйте мясо в смеси соевого и устричного соуса с имбирем и острым перцем, обжарьте и приправьте освежающим соусом сальса из арбуза, авокадо и огурца. А вместо лепешек возьмите крупные листья салата романо, изогнутые в виде «лодочек».
салаты со свининой
55 минут
Сборный салат «Семицветик»
Этот салат отличается от многих других не только своим богатым составом, но и интересной подачей. По центру большой сервировочной тарелки кладется порция майонеза. А вокруг него распределяются другие семь ингредиентов в форме лепестков. Поэтому салат и называется «Семицветик». Солите и перемешивайте ингредиенты уже сидя за столом, чтобы салат не потерял свою красивую форму при подаче.
салаты со свининой
6 ч 10 мин
Салат из свиного сердца с горошком
Из такого субпродукта, как свиное сердце, можно приготовить вкусный и сытный салат. Прежде чем приступить к готовке, сердце следует тщательно вымочить в воде, а затем хорошенько промыть. Свиной субпродукт гармонично сочетается с вареными яйцами и консервированным горошком. А для заправки салата подойдет как майонез, так и сметана.
салаты со свининой
40 минут
Теплый салат из свинины с ананасом
Мягкая свиная вырезка легко впитывает любой маринад и не требует долгой готовки. К тому же такое мясо хорошо сочетается с любыми свежими овощами и пряностями, что делает его отличной основой для салатов. Приправьте салат из обжаренной свинины терпкой и немного острой заправкой из имбиря, соевого соуса и уксуса, добавьте ананас, и блюдо приобретет узнаваемый азиатский вкус и аромат.
салаты со свининой
1 ч 35 мин
Салат из свинины с маринованными грибами, ананасом и сыром
В этом рецепте представлено приготовление интересного салата с необычным вкусом, сочетающим в себе нежную свинину, пряные маринованные грибы и сочный лук. В качестве соуса в салате используется майонез, но его можно заменить на любую другую заправку по своему вкусу. В таком случае блюдо получится менее калорийным. Подают такой салат вместе с кольцами ананаса и колбасным сыром. Эти ингредиенты прекрасно подчеркивают вкус готового блюда.
салаты со свининой
1 ч
Салат «Гренадер» с черносливом
Данный салат является достойным блюдом для подачи на праздник или застолье. Готовится он из весьма доступных продуктов, которые наслуху у каждого. Но при этом их сочетание необычно, а вкус неповторимый. Редко можно встретить блюдо с сухофруктами, овощами и мясом, салат “Гренадер” входит именно в эту категорию, что вносит интригу во вкус перед тем, как его попробуют.
салаты со свининой
45 минут
«Министерский» салат с маринованными огурцами
Это блюдо подойдет не только на праздничный стол, но и на каждый день. Рецепт очень прост и не требует огромных кулинарных способностей. За счет своих вкусовых качеств этот салат принято считать элитным блюдом. Удачи в приготовлении.
