Капустняк с пшеном
Рецепт украинского капустняка с пшеном не вызовет затруднений. Для приготовления супа потребуются доступные продукты. Вариаций существует много, например, капустняк из квашеной капустой с пшеном. Капуста придает супу кисловатый вкус и восхитительный аромат. Пшено делает бульон более вязким и густым. Для супа можно взять любое мясо. Из говядины и свинины капустняк получится более наваристым, а из курицы и индейки — легким и диетическим.
- Калории
- 59,32 кКал
- Белки
- 4,18 грамм
- Жиры
- 3,1 грамм
- Углеводы
- 3,91 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 30 минут
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская, украинская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для капустняка
| 1 кг = 1000 г | |
| 400 г | |
| 600 г | |
| 75 г | |
| 70 г | |
| 80 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 3 шт. = 3 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 120 г | |
| 30 г | |
| 3 л = 3000 г |
Для подачи
| по желанию | |
| 40 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Расположите удобно все продукты. Подготовьте кастрюлю и сковороду. Хорошо вымойте мясо, промойте пшено и почистите овощи. Нарежьте картофель кубиками, морковь натрите на средней тёрке. Лук мелко нарежьте. Мясо нарежьте кусочками.
Шаг 1
Приготовьте бульон. Выложите мясо, нарезанное кусочками, в кастрюлю с водой. После закипания снимите пенку. Затем добавьте в воду перец и лавровый лист. Варите 30 минут.
Чтобы бульон получился прозрачным, процедите его через сито.
Шаг 2
Приступите к приготовлению суповой основы. Добавьте в кастрюлю промытое пшено и варите еще 30 минут. Картофель и морковь добавьте в кастрюлю и варите еще 5-7 минут.
Шаг 3
Приготовьте зажарку. В разогретую сковороду с маслом выложите нарезанный лук и чеснок, пропущенный через пресс и обжаривайте 3-5 минут. Затем добавьте томатную пасту и тушите около 3-4 минут.
Шаг 4
Приступите к завершающему этапу. После того, как картофель в кастрюле станет мягким, добавьте зажарку и варите 5-10 минут. Затем выложите в кастрюлю нашинкованую квашеную капусту, готовьте еще около 5 минут. Посолите и поперчите. Выключите огонь и дайте супу настояться 10-15 минут.
произвести впечатление
Для эффектной подачи налейте капустняк с пшеном в супницу и посыпьте нарезанной петрушкой. Заправьте суп сметаной.
Сделать полезнее:
Чтобы сделать капустняк из квашеной капусты с пшеном менее калорийным, выбирайте для его приготовления нежирные сорта мяса. Например, курицу или индейку.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Игорь Л.
Отличный классический рецепт Капустницы!
Похожие рецепты
Смотреть все
капустняк
30 минут
Жареная капуста
Отличное низкокалорийное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира. Одинаково хорошо эта капуста будет сочетаться как с мясом, так и с рыбой. При желании можно добавить в конце приготовления немного томатной пасты. В этом случае блюдо получит более насыщенный вкус с легкой кислинкой.
капустняк
1 ч 30 мин
Капустняк с бараниной и пшеном
Мудрецы говорят, что в каждом человеке живет два волка. Злой и добрый. И побеждает тот, которого больше кормят. Так вот, мудрецы не живут в реальном мире, где злой волк необходим! Отстаивать границы, добывать ресурсы и забирать свое, самое малое...
Капустняк с бараниной и пшеном — это отличная диета для внутреннего волка. Пусть его добрый братец подождет пирогов и сладких десертов. Сейчас время для рок-н-ролла! Суп хорошо насыщает, чтобы дать вам стремительность, как у настоящего хищника.
капустняк
1 ч
Капустняк с красным луком и перцем
Это наваристое, ароматное блюдо подарит ощущение сытости надолго. Суп будет полезен и взрослым, и детям. Пшено в сочетании с овощами насыщает наш организм полезными витаминами и минералами. Суп получается густой, бульон пряный, пообедать таким супом — одно удовольствие.В нашем рецепте используется мясо курицы, что делает капустняк менее жирным. К супу можно подать поджаренный хлеб и сметану.
капустняк
3 ч 25 мин
Капустняк с бараниной и свежей капустой
Капустняк — это популярный украинский суп с капустой. Его еще называют «капустницей». Капустняк является аналогом русских щей. Главное его отличие состоит в том, что в традиционном рецепте добавляют именно квашеную капусту. В этом же рецепте мы предлагаем вам приготовить капустняк со свежей капустой на баранине. Суп получается наваристым, сытным и очень вкусным.
капустняк
2 ч
Капустняк с корнем хрена и квашеной капустой
Капустняк с корнем хрена и квашеной капустой — это прекрасное блюдо для любителей острой, но полезной пищи. Капуста и хрень отлично способствуют поднятию иммунитета у организма, улучшают работу нервной системы. Капуста богата большим количеством витаминов, например, витамина С в ней больше, чем во многих цитрусовых. С ее помощью организм находится под полной защитой. Это блюдо точно стоит включить в свое зимнее меню.
капустняк
2 ч
Капустняк с рисом и помидором
Кто сказал, что если капустник, то обязательно в виде супа? А давайте сделаем его в виде настоящего горячего блюда? Для тех, кто не очень любит супы, но хотел бы насладиться вкусной сытной тушенной капустой предлагаем вам рецепт капустника на сковородке с рисом и помидором, немного так сказать в итальянском стиле. В таком виде он отлично подойдет в качестве дополнения к любому мясу, например, сочной куриной грудке.
капустняк
2 ч
Капустняк с рисом и квашеной капустой
Капустняк обычно известен как суп, но в версии нашего рецепта это вариант приготовления тушеной квашенной капусты, который хорошо подходит к мясным блюдом. Мы взяли в качестве мясного дополнения к нему обжаренное куриное мясо, но вы можете спокойной заменить его "дичью" или мясом на свой вкус. Подавать это блюдо вкуснее всего с со сметаной и зеленью, как подают традиционное украинское горячее блюдо.
капустняк
2 ч
Капустняк с рисом
Капустняк одно из традиционных украинских блюд. Его очень часто готовили к рождественским и церковным праздникам. В старое время его подавали как основное блюдо на важные церемонии, такие как свадьбы или поминки. Готовка капустняка — это целый обряд и своеобразное мастерство. Подавали это блюдо всегда с мясом. Наш рецепт не исключение, в нем это блюдо дополняется нежным мягким, слегка обжаренным, куриным филе.
капустняк
2 ч
Капустняк с корнем хрена и пшеном
Кто сказал, что диета не включает в себя вкусные блюда? Капустняк с корнем хрена и пшеном — это вкусный сытный, ароматный суп, максимально приносящий пользу организму. Капуста и пшено максимально помогают убрать вредный холестерин из организма и препятствуют отложению лишнего жира на вашей прекрасной фигуре, хрен помогает разгону кровообращения, что особенно полезно если вы занимаетесь спортом или ведете активный образ жизни.
капустняк
2 ч
Капустняк с корнем хрена
Корень хрена не только придаст привычными теплому супу капустнику жаркий острый привкус, но и будет весьма полезен для организма и укрепления его иммунной системы. Он помогает легче переносить диету обеспечивая своим горячим вкусом более быстрое наступления чувства сытости. Хрен влияет на уровень сахара в крови и помогает более быстро сжигать углеводы и вредный холестерин, он положительно сказывается на кровяном давлении и нормализует работу сосудов.
