Брусничный пирог из творожного теста

Брусничный пирог из творожного теста

Пышное, мягкое и немного влажное тесто из творога готовится за считанные минуты, а также не требует расстойки и раскатывания. Сахар нужен, чтобы смягчить кислинку творога. Поэтому такое тесто подходит больше для сладкой выпечки. В этом рецепте мы приготовили начинку из замороженной брусники. Но вы можете взять любые другие ягоды.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории218,68кКал
Белки8,47грамм
Жиры9,37грамм
Углеводы31,85грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
55 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

90 г
200 г
70 мл = 70 г
60 мл = 60 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
1.5 ст. л. = 37.5 г

Для начинки и подачи

150 г
1.5 ст. л. = 37.5 г
0.5 ст. л. = 15 г
1 ч. л. = 10 г
150 мл = 150 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать пирог полезнее, возьмите для теста натуральный деревенский или фермерский творог без заменителей молочного жира и других добавок.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее достаньте творог и молоко из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Просейте муку. Разморозьте бруснику, слейте образовавшуюся жидкость. Приготовьте две миски и круглую форму для пирога. Застелите форму бумагой для выпечки. Перед выпеканием разогрейте духовку до 180°С.

Шаг 1

Выложите творог в миску, добавьте к нему 1,5 ст. л. сахара и хорошо разотрите их вместе вилкой. Налейте к творогу с сахаром молоко, как следует все размешайте, получилась однородная масса.

Шаг 2

Добавьте к творожно-молочной смеси подсолнечное масло и еще раз все перемешайте. Всыпьте в получившуюся массу ванилин и соду, снова размешайте массу до однородности.

Шаг 3

Небольшими порциями засыпьте в миску к смеси муку, перемешивая массу после каждого добавления. Вымесите мягкое, густое и вязкое тесто.

Шаг 4

Соедините в чистой сухой миске бруснику, крахмал и 1,5 ст. л. сахара. Аккуратно размешайте начинку.

Шаг 5

Переложите тесто в форму для пирога, разровняйте его и сформируйте небольшие бортики по краям. Разложите на основе брусничную начинку и поставьте форму в духовку. Пеките пирог в разогретой до 180°С духовке около 35-40 минут, пока края теста как следует не зарумянятся.

произвести впечатление

Посыпьте пирог из творожного теста сахарной пудрой и подайте его к чашке горячего чая.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 6 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Таня С.
МММ..... вкусно
17.02.24 в 09:53
Редактор Food.ru
Анна, проверили рецепт, в нем точно везде одна брусника!
16.02.24 в 13:03
Анна
Пирог с брусникой, а в рецепте добавить вишню. Надо что-то исправить
16.02.24 в 05:02

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении