Спринг-роллы с манго и креветками в салатных листьях

Спринг-роллы с манго и креветками в салатных листьях

Приготовьте свежие и хрустящие спринг-роллы со сладким манго, острым чили и ароматными креветками. В отличие от классических спринг-роллов, эти мы завернули не в рисовую бумагу, а в салатные листья. Такая закуска получилась более легкой и свежей. Вместо дайкона можно взять белую редьку или редис, в зависимости от того, более или менее острое блюдо хочется получить. А вместо рапсового масла подойдет обычное рафинированное растительное.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории62,91кКал
Белки4,49грамм
Жиры1,54грамм
Углеводы6,56грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, вьетнамская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Ракообразные, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

6 лист = 30 г
150 г
0.3 шт. = 165 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 15 г
0.5 шт. = 225 г
0.5 шт. = 30 г
2 веточка = 2 г
0.5 ст. л. = 9 г
0.5 ч. л. = 4 г
0.5 ст. л. = 8.5 г

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Добавьте в начинку немного мякоти авокадо.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и обсушите лайм, мяту, манго и листья салата. Отделите листочки мяты от стеблей, а мякоть манго от кожуры и косточки. Вымойте и почистите дайкон, морковь и перец чили. Достаньте креветки из упаковки. Подготовьте миску, разделочную доску, сковороду и сервировочное блюдо.

Шаг 1

Мелко нарежьте перец чили. Нашинкуйте соломкой дайкон и морковь.

Шаг 2

Выжмите сок из половины лайма. Смешайте его в миске с сахаром, рыбным соусом и кубиками перца чили.

Шаг 3

Нарежьте соломкой мякоть манго и выложите в миску с заправкой. Туда же добавьте дайкон и морковь, хорошо все размешайте.

Шаг 4

Налейте на сковороду рапсовое масло, разогрейте его на сильном огне. Периодически помешивая, обжарьте креветки в течение 3-4 минут до готовности. Снимите сковороду с огня и дайте креветкам немного остыть.

Шаг 5

Переложите креветки в соус с дайконом и манго, хорошо размешайте и оставьте на 5 минут немного пропитаться приправами.

Шаг 6

Выложите салатные листья на блюдо, равномерно распределите по ним смесь с креветками, дайконом и манго.

Шаг 7

Заверните начинку в листья. Посыпьте спринг-роллы листочками мяты.

произвести впечатление

Подайте вьетнамские спринг-роллы с арахисовым соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.5
Рейтинг из 13 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Грегорий Ш.
вкусно, но есть неудобно, содержимое выпадает( лучше нашинковать салат и с остальной начинкой завернуть в рисовую бумагу
12.03.24 в 12:52
Георгий
Подойдет для кето диеты
07.03.24 в 14:23

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении