Сом, запеченный с картофелем
Сом не только вкусный, но еще и универсальный. Его легко готовить, и он сочетается с любым гарниром. Очень удобно будет приготовить сразу и рыбу, и картошку. Это идеальный вариант, чтобы получить полноценный вкусный обед или ужин. Разумеется, к картофелю можно добавить и другие овощи. Мы выбрали желтый болгарский перец. Но вы можете взять также морковь, цветную капусту или кабачок.
- Калории
- 91,37 кКал
- Белки
- 7,17 грамм
- Жиры
- 4,71 грамм
- Углеводы
- 6,25 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 55 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 4 шт. = 480 г | |
| 0,5 пучок = 25 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 600 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо воды добавьте овощной бульон.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте, помойте и обсушите филе сома. Помойте и почистите картошку и чеснок. Ополосните болгарский перец, удалите плодоножку и семена. Помойте зеленый лук. Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 1
Нарежьте картошку тонкими ломтиками, а болгарский перец — полосками толщиной 2 см.
Шаг 2
Мелко покрошите зеленый лук. Измельчите чеснок.
Чеснок можно измельчить ножом или пропустить через пресс.
Шаг 3
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Положите в нее картошку, болгарский перец, лук и чеснок. Посолите и перемешайте.
Шаг 4
Влейте в форму воду. Присыпьте сушеным розмарином и тимьяном. Отправьте в разогретую духовку на 20 минут.
Шаг 5
Нарежьте филе сома небольшими кусочками. Приправьте его солью и черным молотым перцем.
Шаг 6
Положите сома сверху на картошку. Верните форму в духовку на 15 минут.
произвести впечатление
Перед подачей украсьте порцию лимонными дольками.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
рыба в духовке
1 ч 20 мин
Щука, которая не уплыла от Емели
Ежели щуку в реке вы поймали, а желания она не исполняет, як у Емели в сказке сказано, не серчайте. Едино желание ваше исполнено будет, трапеза богатая да славная вас ждет. Такая рыба и на пир хороша будет сказочный. В печи ее приготовьте, да травами и лимоном сдобрите, чтобы араматно было. А если рецепт на языке сказательном сложным покажется, читайте в советах трактовку толковую.
рыба в духовке
20 минут
Рыбные конвертики с овощами
Вместо порционных форм для этого блюда можно использовать обычный пергамент для выпечки. Сложите его лодочкой, закрепите концы и выложите ингредиенты. В рецепте указана красная рыба, но подойдет и белая. Главное, предварительно разморозьте и тщательно промокните ее бумажными полотенцами, чтобы блюдо не получилось водянистым. Для большей сытности добавьте овощи, например картофель и стручковую фасоль.
рыба в духовке
40 минут
Лакедра с кедровыми орехами и фасолью
Подчеркните вкус белой рыбы жареными кедровыми орехами, чесноком и петрушкой. Запеките филе с белым вином и тимьяном, а на гарнир подайте слегка карамелизированную стручковую фасоль. Можно взять уже готовое филе или отделить его самостоятельно. А если не хочется долго подготавливать рыбу, просто нарежьте ее на стейки.
рыба в духовке
1 ч
Рыба в горчичном соусе в духовке
Для приготовления этого блюда подойдет практически любая белая рыба. Возьмите филе, стейки или тушку целиком. Пикантный горчичный соус придаст рыбе характерную остроту. Чтобы немного смягчить ее, добавьте в соус сметану, сливки или йогурт. Для дополнительного аромата приправьте блюдо специями: орегано, петрушкой, черным молотым перцем и т.д. В процессе запекания горчичный соус образует на рыбе аппетитную корочку. Подайте готовое блюдо с гарниром из картофеля, отварного риса или свежих овощей.
рыба в духовке
40 минут
Камбала с грибами в духовке
Нежную камбалу достаточно посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Вкус и аромат рыбе придадут жареные грибы и овощи. Измельчите болгарский перец и репчатый лук, а затем обжарьте нарезку. Добавьте шампиньоны и влейте белое сухое вино. Благодаря ему блюдо получится еще ярче. Хотя алкоголь всегда можно заменить. Возьмите вместо него бульон или воду с яблочным уксусом. Если у вас есть сковорода, которую можно убрать в духовку, то форма для запекания не понадобится.
рыба в духовке
1 ч
Филе тилапии с овощами
Приготовление филе тилапии с овощами не требует много времени и усилий. Это отличный вариант для повседневного обеда или ужина. Благодаря порционной подаче и ярким цветам овощей оно также будет хорошо смотреться на праздничном столе. Нежное и низкокалорийное филе тилапии в этом рецепте запекается вместе с овощами в фольге. Это создает паровой эффект, помогает сохранить сочность и ароматы.
рыба в духовке
2 ч 30 мин
Рыба по-французски с картошкой
Ароматная запеченная рыба под «шубой» из майонеза и сыра получится не менее аппетитной, чем более традиционная для рецепта свинина или говядина. Подойдет филе любой белой рыбы, например, пангасиуса, трески, пикши, минтая или морского окуня. Оно пропитается соками помидоров и лука, вберет нотки майонеза, сыра и специй, станет распаренным и мягким. Подушка из картофеля выполнит роль сытного гарнира, но ему надо дать немного больше времени на запекание, чем рыбе.
рыба в духовке
1 ч 30 мин
Гонконгская рыба на пару с имбирем, чесноком и чили
Это одно из самых знаменитых и простых блюд местного стритфуда. В Гонконге такую рыбу подают как в небольших закусочных, так и в знаменитых ресторанах. Главный секрет — в соусе на основе кунжутного масла, соевого и рыбного соусов и бульона. Также важно правильно подготовить рыбу и дать ей промариноваться в смеси из вина, соли и специй. Остроту можете регулировать самостоятельно, уменьшив или увеличив количество перца чили. Перед подачей полейте рыбу чесночным маслом и посыпьте свежей измельченной кинзой и зеленым луком.
рыба в духовке
40 минут
Ряпушка по-карельски
Ряпушку сравнивают с корюшкой, зачастую отдавая предпочтение последней. Однако обе рыбы по-своему хороши и в жареном виде, и запеченными в духовке. Постарайтесь почистить ряпушку аккуратно, чтобы не повредить тушку. Чешуя у этой рыбы легко отходит, но и сама рыбка очень нежная. Дополнительных приправ она не требует. Будет достаточно соли, перца и лаврового листа.
