13 марта 2024
Пирог на кефире с малиновым вареньем

Пирог на кефире с малиновым вареньем

Такие пироги иногда называют «ленивыми», потому что готовятся они ну очень просто. Смешайте все ингредиенты миксером в однородную массу и сразу отправьте тесто в духовку. Соединение кефира с содой сделает пирог пышным. А варенье, какое бы вы ни взяли, добавит вкус, сладость, цвет и аромат. Оно может быть и с целыми ягодами — пусть они попадаются в готовом пироге. Тогда он будет очень красиво смотреться в разрезе. Главное, чтобы варенье было без косточек.
Аватар пользователя

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории322,8кКал
Белки4,78грамм
Жиры13,58грамм
Углеводы46,1грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 стакан = 206 г
270 г
180 г
90 г
390 г
1 шт. = 60 г
1 ч. л. = 5 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
 по желанию
Сделать полезнее:
Не добавляйте в тесто сахар, ведь варенье уже достаточно сладкое.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Помойте куриное яйцо. Разогрейте духовку до 180°С. Подготовьте форму для запекания и миксер.

Шаг 1

Разбейте в глубокую миску куриное яйцо. Добавьте сахар. Взбейте яйцо миксером до полного растворения сахара.
Если нет миксера, взбейте тесто венчиком или просто вилкой.

Шаг 2

В другой миске смешайте просеянную муку с содой.
Пшеничную муку можно заменить овсяной, кукурузной, рисовой мукой или специальной безглютеновой смесью для выпечки. Но в таком случае текстура теста получится менее мягкой и воздушной.

Шаг 3

Отложите немного сливочного масла для смазывания формы. Остальное растопите в микроволновке или на плите. Остудите его.
Вместо сливочного можно взять маргарин или растительное масло. Но самый вкусный пирог получится именно со сливочным маслом.

Шаг 4

Добавьте остывшее сливочное масло к взбитому яйцу. Перемешайте миксером.
Если добавить горячее масло, яйцо может свернуться.

Шаг 5

Влейте в миску варенье. Перемешайте.
Вместо варенья подойдет также джем или повидло.

Шаг 6

Добавьте стакан кефира. Снова хорошенько перемешайте тесто.

Шаг 7

Небольшими порциями введите в тесто муку. После каждой порции тщательно перемешивайте массу, чтобы не было комочков.
На поверхности теста должны появиться пузырьки. Это реакция от соединения кефира и соды.

Шаг 8

Смажьте форму для запекания отложенным сливочным маслом.
Удобнее использовать силиконовую или разъемную форму, чтобы было проще извлекать готовый пирог.

Шаг 9

Выложите тесто в форму. Разровняйте поверхность лопаткой. Отправьте пирог в духовку на 40 минут.
Достаньте аккуратно пирог из формы и остудите его на решетке.

произвести впечатление

Разрежьте готовый пирог на порции, присыпьте сахарной пудрой, украсьте свежими ягодами. Подайте пирог с чашкой горячего свежезаваренного чая.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении