Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Запеченные куриные голени с йогуртовым соусом и овощами на пару

Name: Запеченные куриные голени с йогуртовым соусом и овощами на пару
Prep time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Куриная голень 4 шт. = 480 г; Морковь 1 шт. = 100 г; Цветная капуста 0,3 кочан = 195 г; Брокколи 0,5 кочан = 227,5 г; Йогурт натуральный 2 ст. л. = 30 г; Прованские травы 0,5 ч. л. = 1 г; Специи для курицы 0,3 ч. л. = 0,9 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Черный перец молотый 0,25 ч. л. = 1,25 г; Йогурт натуральный 4 ст. л. = 60 г; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Огурец 0,5 шт. = 60 г; Укроп 1 веточка = 2 г; Соль 1 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 70 мин | 🔥 Калорийность: 102,69 ккал | 🍽 Порций: 2

10 марта 2024

Запеченные куриные голени с йогуртовым соусом и овощами на пару

Перекрёсток вкусов и идей

Запеченные куриные голени с йогуртовым соусом и овощами на пару

Йогуртовый маринад хорошо размягчит мясо и придаст ему легкий сливочный вкус. Запекаясь в рукаве, куриные голени не пересохнут и останутся нежными и сочными. А чтобы мясо слегка подрумянилось, раскройте рукав в духовке за 5-10 минут перед подачей. Дополните блюдо ярким диетическим гарниром из разноцветных овощей на пару и освежающим соусом из йогурта, чеснока и свежего огурца.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 102,69 кКал
Белки: 9,4 грамм
Жиры: 5,99 грамм
Углеводы: 3,19 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 10 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская, русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриная голень	4 шт. = 480 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Цветная капуста	0,3 кочан = 195 г
Брокколи	0,5 кочан = 227,5 г
Йогурт натуральный	2 ст. л. = 30 г
Прованские травы	0,5 ч. л. = 1 г
Специи для курицы	0,3 ч. л. = 0,9 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Черный перец молотый	0,25 ч. л. = 1,25 г

Для соуса

Йогурт натуральный	4 ст. л. = 60 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Огурец	0,5 шт. = 60 г
Укроп	1 веточка = 2 г
Соль	1 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и вытрите полотенцами куриные голени, цветную капусту, брокколи и огурец. Вымойте и почистите морковь с чесноком. Подготовьте две миски, рукав для запекания с зажимами, пароварку и сервировочное блюдо. Перед запеканием разогрейте духовку до 180°С.

Шаг 1

Выложите в миску 2 ст.л. йогурта. Всыпьте в него смесь прованских трав, приправу для курицы, половину приготовленных соли и перца. Хорошо размешайте соус.

Шаг 2

Положите в получившуюся смесь куриные голени, переверните их несколько раз, чтобы они полностью покрылись маринадом. Поставьте миску с голенями в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 3

Нарежьте морковь круглыми ломтиками толщиной около 1 см. Разделите цветную капусту и брокколи на небольшие соцветия.

Шаг 4

Достаньте промаринованную курицу из холодильника. Поместите голени в рукав для запекания вместе с оставшимся маринадом, плотно скрепите края зажимами.

Положите голени в форму для запекания и отправьте их в разогретую до 180°С духовку на 25 минут. Затем надрежьте рукав и готовьте курицу еще 5-10 минут до румяной корочки.

Шаг 5

Выложите овощи ровным слоем в емкость пароварки. Посолите и поперчите. Налейте в специальный отсек пароварки воду в соответствии с инструкцией. Включите пароварку и установите таймер на 15 минут.