Курица с перловкой в духовке
Запекать курицу в духовке очень удобно. Пока блюдо готовится, вы можете спокойно отдыхать или заниматься другими делами. Особенно приятно, что все готовится в одной посуде: и гарнир, и мясо. Перловка пропитывается соками и ароматами куриных бедер и овощей. Чтобы вода не испарилась, накройте форму фольгой. В конце приготовления уберите фольгу, чтобы получить золотистую румяную корочку на курице. Это сытное блюдо из куриных бедер и перловки дополните салатом из свежих овощей и зелени.
- Калории
- 139,33 кКал
- Белки
- 8,03 грамм
- Жиры
- 6,44 грамм
- Углеводы
- 13,13 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 5 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 2 шт. = 340 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 2 стакан = 400 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу |
Сделать полезнее:
Снимите с куриных бедер кожу или замените их на филе.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте, помойте и вытрите бумажным полотенцем курицу. Промойте под проточной водой перловку. Замочите ее в воде на 8-12 часов. Помойте и почистите репчатый лук и морковь.
Шаг 1
Мелко покрошите репчатый лук.
Лук можно нарезать любым удобным способом.
Шаг 2
Натрите морковь.
Шаг 3
Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте лук с морковкой на среднем огне в течение 5 минут, регулярно перемешивая.
Шаг 4
Выложите овощи ровным слоем в форму для запекания.
Форму маслом можно не смазывать, ведь в обжаренных овощах и так достаточно масла.
Шаг 5
Сверху равномерно разложите перловую крупу. Посолите.
Шаг 6
На перловку положите куриные бедра кожей вверх.
Куриные бедра можно заменить на ножки, крылышки или грудку.
Шаг 7
Посолите и посыпьте блюдо приправой для курицы.
Выбирайте любые специи на свой вкус: чеснок, паприку, острый перец или прованские травы.
Шаг 8
Влейте воду.
Вместо воды можно взять куриный или овощной бульон. Получится еще вкуснее.
Шаг 9
Разогрейте духовку до 180 градусов. Накройте форму для запекания фольгой, плотно зафиксируйте края и отправьте в духовку на 40 минут.
Снимите фольгу и выпекайте курицу еще 10 минут.
произвести впечатление
Подавайте курицу с перловкой, украсив зеленью и листьями салата.
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Денис Б.
Вкусно получилось. Делал в пакете для запекания и , как написали ниже, оставил в духовке потомиться. Вообще супер получилось, особенно для любителей перловки.
Анна К.
прекрасный рецепт, спасибо
Светлана
Вчера приготовила перловочку. Ну что сказать? Вкусовые сосочки в восторге, муж в восторге! После 50 мин приготовления, оставила в выключенной духовке на час. Перловочка протомилась, курочку можно есть губами! Жаль нельзя вставить фото. Спасибо Вам за рецепт! 💐
Похожие рецепты
Смотреть все
курица с овощами в д...
1 ч
Тушеная картошка с кабачками и мясом
Эту запеканку можно приготовить с любым мясом. Учтите, что птица приготовится быстрее, а говядина потребует гораздо больше времени. Обжарьте мясо заранее почти до готовности. А затем положите вместе с овощами в форму и отправьте запекаться. В процессе кусочки пропитаются овощными соками, станет сочными и ароматными. Мы взяли куриное филе и дополнили его морковью, картофелем и кабачком.
курица с овощами в д...
1 ч 35 мин
Запеченное куриное филе с овощами
Чтобы максимально сохранить вкус и пользу куриного филе, тыквы и брюссельской капусты, запеките их вместе в духовке. Если заранее замариновать курицу с чесноком и соевым соусом, другие специи будут не нужны. Добавьте только вяленые томаты для легкой пикантности и кислинки. Продукты пропитаются соками друг друга, медленно распариваясь под фольгой. Получится красивое блюдо в осенних оттенках. Сытное, но не слишком калорийное.
курица с овощами в д...
1 ч 5 мин
Курица с овощами под сырным соусом
Это простое и быстрое блюдо идеально подходит для будничного ужина. Оно быстро готовится и не требует много сил. Получается очень вкусным и сытным, не перегружая желудок. Нарежьте овощи и куриное филе, смешайте в форме для запекания. Полейте сметанно-яичной заливкой и посыпьте тертым сыром. Через 45 минут запеканку с аппетитной корочкой можно подавать на стол.
курица с овощами в д...
1 ч 10 мин
Куриные крылья с овощами
Куриные крылья с овощами идеально подойдут для семейного ужина или встречи с друзьями. Приготовление этого вкусного и сытного блюда не займет много времени. Замаринуйте крылья в специях или соусе, чтобы придать им насыщенный вкус и аромат. Овощи, такие как картофель, морковь, лук или болгарский перец крупно нарежьте и выложите на противень. Запеките их вместе с крыльями, чтобы мясо пропиталось ароматами овощей. Подайте блюдо горячим, украсив зеленью, оливками или долькой лимона.
курица с овощами в д...
1 ч
Куриная грудка в панировке с цветной капустой
Куриная грудка, запеченная в корочке из пекана и поданная с цветной капустой, станет отличным легким обедом или ужином. Особенно удобно то, что гарнир не нужно готовить отдельно. К тому же этот рецепт достаточно универсальный. Замените пекан на другие орехи или семечки, добавьте свою любимую смесь специй для курицы или пожарьте грудку вместо запекания. Это блюдо идеально подходит для приверженцев здорового питания благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, но малому количеству калорий.
курица с овощами в д...
1 ч 30 мин
Чанахи с красной фасолью и овощами
Чанахи — грузинское блюдо, у которого есть масса вариаций. Его тушат в большой глубокой форме для запекания или в маленьких порционных горшочках. Порционная готовка подойдет для особого ужина. А если планируете готовить блюдо на несколько вечеров, то лучше все-таки взять большую форму. От выбора мяса будет зависеть время выпекания. Курица и индейка готовятся быстрее. А на говядину или баранину понадобится больше времени. Но в любом случае получается густое, сытное, очень ароматное и вкусное блюдо.
курица с овощами в д...
45 минут
Курица в духовке с овощами и сыром
Неважно, что у вас есть под рукой: филе куриной грудки, бедро или голени. Нарезанная небольшими кубиками и запеченная с помидорами и сыром, курица в любом случае будет ароматной, полной вкусного сока с легкой томатной кислинкой и пикантностью чеснока. Приготовьте жаркое в духовке порциями, разложив куриное филе с другими ингредиентами по розеткам из фольги. Так оно еще быстрее пропечется и будет интересно смотреться при подаче.
курица с овощами в д...
4 ч 35 мин
Запеченный цыпленок-корнишон с тыквой
Запеченная тыква отлично подойдет на гарнир к запеченному цыпленку, образуя легкий, но сытный и вкусный дуэт. Дополните гарнир любыми овощами на ваш вкус. Мы взяли морковь и лук-порей, но будет вкусно и с брокколи, и со сладким перцем. А чтобы цыпленок получился мягким и ароматным, подержите его перед запеканием несколько часов в маринаде.
курица с овощами в д...
1 ч 10 мин
Запеченные куриные голени с йогуртовым соусом и овощами на пару
Йогуртовый маринад хорошо размягчит мясо и придаст ему легкий сливочный вкус. Запекаясь в рукаве, куриные голени не пересохнут и останутся нежными и сочными. А чтобы мясо слегка подрумянилось, раскройте рукав в духовке за 5-10 минут перед подачей. Дополните блюдо ярким диетическим гарниром из разноцветных овощей на пару и освежающим соусом из йогурта, чеснока и свежего огурца.
курица с овощами в д...
50 минут
Запеченная курица с корнеплодами
Запеченную курицу с корнеплодами идеально готовить осенью, когда все овощи только что или недавно созрели, в них больше всего витаминов и вкусного сока. Чтобы все ингредиенты равномерно пропеклись, нарежьте картофель, батат и сельдерей потоньше. В качестве мяса лучше взять куриное филе с бедра, чтобы блюдо получилось более сочным. А в для соуса смешайте йогурт, чеснок и огурец.
