Пирог с налимом и яйцами
Мясо налима идеально подходит для приготовления пирогов. Оно жирное, ароматное и без мелких косточек. Тесто для пирога подойдет любое: купите готовое слоеное или заведите свежее дрожжевое. Вместе с рыбой добавьте в начинку вареные яйца, репчатый и зеленый лук, а также любимые специи. Это сделает пирог ароматным, вкусным и сытным.
- Калории
- 179,68 кКал
- Белки
- 11,39 грамм
- Жиры
- 7,96 грамм
- Углеводы
- 15,66 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 20 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 4 стакан = 520 г | |
| 400 мл = 400 г | |
| 95 мл = 95 г | |
| 2 ст. л. = 24 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ч. л. = 7 г |
Для начинки
| 2 шт. = 1200 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 90 г | |
| 0,5 пучок = 25 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Смешайте пшеничную муку с цельнозерновой.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Разморозьте и помойте рыбу. Очистите ее от внутренностей и кожи. Снимите филе с костей при помощи острого ножа. Помойте куриные яйца и зеленый лук. Почистите репчатый лук. Если будете выпекать пирог на противне, застелите его пергаментом.
Шаг 1
Для теста мешайте в глубокой миске муку, воду, растительное масло, дрожжи, соль и сахар до однородной консистенции. Оставьте тесто в теплом месте на 1 час.
Шаг 2
Отварите яйца в течение 8-10 минут. Остудите их и очистите от скорлупы. Нарежьте яйца небольшими кубиками.
Чтобы после варки яйца было проще почистить, положите их в ледяную воду на 10 минут.
Шаг 3
Мелко покрошите репчатый лук. Растопите в сковороде сливочное масло. Обжарьте лук в течение 5 минут на среднем огне.
Шаг 4
Разделите тесто на 2 равные части. Раскатайте каждую в тонкий пласт. Выложите первый лист на противень или в форму для запекания.
Шаг 5
Положите на тесто лук равномерным слоем. Нарежьте налима на небольшие кусочки. Выложите его на лук, посолите и поперчите.
Приправьте налима готовой смесью специй для рыбы или другими приправами.
Шаг 6
Мелко нашинкуйте зеленый лук. Выложите на рыбу слой яиц и зеленого лука. Снова приправьте солью и перцем. Накройте вторым пластом теста и плотно защипните края.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180°C. Сделайте на поверхности пирога несколько проколов при помощи вилки. Смажьте пирог растительным маслом. Отправьте его в духовку на 40 минут.
Время выпекания указано примерное, оно зависит от мощности вашей духовки. Проверяйте готовность пирога самостоятельно. Его корочка должна зарумяниться сверху.
произвести впечатление
Нарежьте пирог на порции и подайте к столу.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Галина
Так и сделала, по итогу тесто получилось очень вкусным и воздушным.👍
Редактор
Галина, если тесто получилось слишком жидким, добавьте в него больше муки.
Галина
Тесто по этому рецепту получилось жидкое.
Похожие рецепты
пироги с рыбой
40 минут
Пирог с рыбой в аэрогриле
Если взять для этого пирога уже готовое слоеное тесто, от вас потребуется максимум 10–15 минут. Все остальное сделает аэрогриль, и уже через полчаса выпечку можно будет нарезать на порции и подавать к столу. Внутри пирога — классическое сочетание слабосоленой красной рыбы, творожного сыра и свежей зелени. Для пикантности мы добавили несколько зубчиков чеснока.
Ингредиенты: Чай, Слоеное тесто, Слабосоленая форель, Творожный сыр, Сливочное масло, Чеснок, Укроп, Желток куриного яйца, Смесь кунжута
пироги с рыбой
1 час 25 минут
Мини-пироги с рыбой
Если нужна ПП-версия киш лорена, попробуйте сделать эти мини-пироги. Готовятся они одинаково, однако здесь и для теста, и для заливки понадобится мягкий творог. Замесите тесто и распределите его по формам. Разложите по заготовкам соцветия брокколи и ломтики горбуши и наполните формы взбитой творожно-яичной смесью. Посыпьте каждый пирог сыром и отправьте в духовку.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Горбуша, Брокколи, Сливочное масло, Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Мягкий творог, Куриное яйцо, Соль, Мягкий творог, Соль, Черный перец молотый
пироги с рыбой
1 час 20 минут
Пирог на ряженке с горбушей и рисом
Тесто на ряженке получается мягким и воздушным даже без дрожжей и долгой расстойки. Нужно просто смешать ингредиенты и придать заготовке форму шара. Для начинки можно взять рис и консервированную горбушу. Также подойдут сайра или тунец. Если рыба не нравится, замените ее на курицу, ветчину или овощи. Остатки пирога можно смело замораживать: тесто отлично сохраняет текстуру и вкус после разморозки.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Ряженка, Консервированная горбуша, Рис, Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Репчатый лук, Сахар, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль, Сода, Растительное масло
пироги с рыбой
1 час 30 минут
Пирог с красной рыбой и рисом
Очень сытный пирог с красной рыбой и рисом в традиционном русском стиле заменит второе блюдо на обед или станет полноценным ужином. Консервированная горбуша и готовое слоеное тесто помогут сэкономить немало времени и сил. Отварите рис, прогрейте его с обжаренным луком и зеленью. Сварите яйца вкрутую и уложите все ингредиенты начинки слоями на раскатанном тесте. Накройте их вторым листом теста и испеките пирог. Получится облегченная версия кулебяки.
Ингредиенты: Горбуша, Слоеное дрожжевое тесто, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Вода, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Лимонный сок, Укроп, Соль, Черный перец молотый, Пшеничная мука хлебопекарная
пироги с рыбой
1 час 5 минут
Пирог с минтаем и рисом
Кусок рыбного пирога с рисом может стать полноценным обедом, если подать его с супом или бульоном. Для начинки мы взяли филе минтая, но при желании его можно заменить треской или горбушей. Измельчите рыбу, смешайте с отварным яйцом и обжаренным луком, выложите на тесто и отправьте в духовку. Пирог будет готов буквально через полчаса.
Ингредиенты: Филе минтая, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Разрыхлитель теста, Вода, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Сахар, Соль, Репчатый лук, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Сыр, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
пироги с рыбой
1 час 10 минут
Пирог «Едят все» с горбушей и рисом
Это универсальный рецепт заливного пирога, который можно приготовить с любой начинкой. Тесто получается очень вкусным, воздушным и нежным. Ну а начинка может быть сытной или сладкой в зависимости от ваших предпочтений. Мы взяли отварной рис и смешали его с консервированной горбушей и обжаренным луком. Получился вкусный рыбный пирог. Для начинки также подойдут зеленый лук с вареными яйцами, тушеная капуста, различные ягоды, фрукты или варенье.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Рис длиннозерный, Соль, Куриное яйцо, Сметана 15% жирности, Консервированная горбуша, Репчатый лук, Майонез, Сода, Растительное масло, Соль, Сливочное масло, Сыр
пироги с рыбой
4 часа 30 минут
Пирог «Калакукко» с лососем и мясом
Этот легендарный финский пирог, также известный под названием «Рыбный петух», готовится из смеси рыбы и мяса. За основу часто берется любая лососевая рыба, а к ней добавляется мясо. Это может быть и птица, и говядина, и свинина. Особенно финны уважают сочетание лосося с беконом. Чтобы облегчить рецепт, замените жирную свинину обычным мясным фаршем. А сыр и грибы добавят пирогу сочности и аромата.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сливочное масло, Фарш домашний, Филе лосося, Куриное яйцо, Сметана, Шампиньоны, Куриное яйцо, Желток куриного яйца, Сыр, Петрушка
пироги с рыбой
1 час 10 минут
Заливной рыбный пирог на кефире
Жидкое тесто на кефире вполне может заменить дрожжевое, при этом его не нужно долго расстаивать и раскатывать. Легкая кислинка теста будет хорошо сочетаться с сытными солеными начинками, особенно с рыбой и луком. Подойдет любая свежая или замороженная рыба, как филе, так и целая. Ее нужно будет запечь в духовке или отварить, а целую рыбу перед этим следует очистить от чешуи и костей.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Черный чай, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Филе трески, Репчатый лук, Укроп, Подсолнечное масло рафинированное, Сода, Соль, Специи для рыбы
пироги с рыбой
1 час 30 минут
Рыбный пирог на майонезе
Добавьте майонез не только в начинку, но и в тесто. Так основа получится пористой и эластичной, а сам пирог — более сочным и более ароматным. Для приготовления подойдет филе любой рыбы. Это может быть как дорогая форель, так и более доступная треска. А еще очень вкусный пирог получается с судаком. Именно его мы и решили взять. При желании можно дополнить начинку зеленью. Такой пирог получается очень сытным и может заменить обед. Но при желании его можно взять в качестве перекуса.
Ингредиенты: Молоко 2,5% жирности, Майонез, Майонез, Филе судака, Сухие дрожжи, Рис, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Растительное масло, Сахар, Соль, Соль, Базилик
пироги с рыбой
1 час
Пирог с лососем и шпинатом в слоеном тесте
Пирог с лососем и шпинатом можно приготовить на любой праздник. Он сытный, очень вкусный, а также красиво смотрится в разрезе. С тестом никаких сложностей, просто разморозьте его и тонко раскатайте. А чтобы сделать подачу эффектнее, соедините края теста в виде косички и украсьте верх пирога фигурками из теста: листочками и цветочками. Такой пирог можно приготовить заранее, он очень хорошо хранится. Потом просто подогрейте его целиком в микроволновке и подавайте к столу.
Ингредиенты: Укроп, Филе лосося, Слоеное дрожжевое тесто, Замороженный шпинат, Лук-порей, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Лимонный сок, Укроп, Соль, Черный перец молотый, Куриное яйцо, Зернистая горчица
Читают сейчас
