Клубнично-шоколадный торт
Клубнично-шоколадный торт состоит из двух основных частей. Это влажный шоколадный бисквит и крем из взбитых сливок с крупными кусочками клубники. Сочетание клубники и шоколада беспроигрышное. Торт получается ярким и очень вкусным. Бисквит можно испечь заранее, за день до сборки торта. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник. Если у вас нет двух одинаковых форм для выпечки, испеките коржи по очереди. Разумеется, вы можете испечь больше бисквитов, чтобы сделать торт выше.
- Калории
- 209,38 кКал
- Белки
- 3,73 грамм
- Жиры
- 10,6 грамм
- Углеводы
- 24,72 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 10 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, КлубникаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 2,5 стакан = 325 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 1,5 ст. л. = 37,5 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 2 стакан = 400 г | |
| 1,5 стакан = 315 г | |
| 1,5 стакан = 187,5 г | |
| 1 ст. л. = 20 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо сахара возьмите мед или натуральный сахарозаменитель.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте клубнику, уберите плодоножки и листочки. Просейте муку. Подготовьте 2 небольшие круглые формы для выпекания. Охладите воду для теста и сливки для взбивания. Также вам понадобится миксер.
Шаг 1
В глубокой миске смешайте муку с солью, какао и разрыхлителем.
Шаг 2
Сделайте в центре мучной смеси углубление и влейте туда ванильный экстракт, растительное масло и холодную воду. Тщательно перемешайте.
Воспользуйтесь миксером или тестомесом.
Шаг 3
Смажьте формы для выпекания сливочным маслом. Разлейте тесто по формам поровну. Отправьте их в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
Проверяйте готовность коржей зубочисткой, проткнув их в центре. Зубочистка должна выйти из теста сухой.
Шаг 4
Готовые коржи остудите на решетке. Срежьте верхушки, если это необходимо, чтобы коржи были ровными и плоскими.
Шаг 5
Взбейте холодные сливки миксером в плотную пышную массу.
По вкусу добавьте сахар.
Шаг 6
Каждую клубничку разрежьте на 4 части.
Шаг 7
Коржи промажьте толстым слоем взбитых сливок, выложите на них равномерно ягоды. Поставьте один корж на другой. Уберите торт на 1 час в холодильник для пропитки. Сверху выложите последний слой крема и ягод.
произвести впечатление
Разрежьте торт на порции. Подавайте с чашкой горячего чая.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
тася Ч.
коржи как пластилин
Тася
Плохо Обьесняют в порциях
Алина Б.
получилось очень вкусно
Похожие рецепты
Шоколадный торт
5 часов
Классический торт «Черепаха»
Сделайте этот торт к детскому празднику, чтобы порадовать малышей. Тонкие лепешки из воздушного бисквитного теста щедро пропитаны шоколадным кремом и сложены в забавную черепаху. Прорисуйте детали панциря, мордочку и коготки шоколадной глазурью и обязательно дайте торту настояться. За это время крем хорошо пропитает тесто: торт станет влажным и очень вкусным.
Ингредиенты: Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Какао, Куриное яйцо, Соль, Сахар, Сметана 20% жирности, Какао, Сливочное масло, Соль, Сметана, Какао, Разрыхлитель теста, Ванилин
Шоколадный торт
4 часа 10 минут
Трюфельный торт
Приготовление этого торта потребует времени и усилий, поэтому для простоты мы взяли уже готовые трюфели. Но при желании вы можете сделать их сами из сливок, шоколада и небольшого количества коньяка. Для торта понадобится 3 бисквитных коржа, шоколадно-сливочный крем, кофейно-алкогольная пропитка и глазурь.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Трюфели, Коньяк, Сливки 35% жирности, Сливки 35% жирности, Кофе, Какао-порошок, Темный шоколад, Темный шоколад, Шоколадно-молочная паста, Разрыхлитель теста, Куриное яйцо, Сгущенное молоко, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Ванилин
Шоколадный торт
7 часов 30 минут
Торт-пень
Если соберетесь к огру на день рождения, обязательно возьмите с собой этот торт. Именинник оценит и болотный декор в виде мха, и насыщенный шоколадный вкус угощения. Не пугайтесь, мох будет ненастоящий, а кондитерский. Но огру можно об этом не говорить. Чтобы торт еще больше напоминал пень, украсьте его корой из шоколада, добавьте немного мухоморов из мастики и свежих ягод.
Ингредиенты: Горький шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Горький шоколад, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Мастика, Клубничное варенье, Сахарная пудра, Сливки 10% жирности, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Экстракт ванили, Сахар, Сахар, Творожный сыр, Какао-порошок, Куриное яйцо, Цветочный мед, Сода, Зеленый пищевой краситель, Соль, Сливочное масло
Шоколадный торт
12 часов 40 минут
Шоколадный торт «Бригадейро»
Бразильский десерт «Бригадейро» более известен в виде конфет. Это обсыпанные шоколадной посыпкой шарики из шоколадной массы. Попробуйте приготовить одноименный торт. Он тоже весь из шоколада, и внешне напоминает торт «Прага» или пирожное «Захер». В любом случае получается очень вкусно. Изюминкой этой выпечки станет крем, которым пропитаны шоколадные коржи. Чтобы торт был похож на одноименные конфеты, щедро посыпьте его тертым шоколадом или шоколадной кондитерской посыпкой.
Ингредиенты: Сгущенное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 22% жирности, Куриное яйцо, Сливочное масло, Вода, Растительное масло, Какао-порошок, Сахар, Темный шоколад, Какао-порошок, Разрыхлитель теста
Шоколадный торт
3 часа 10 минут
Торт с арахисовой пастой и чипсами
Чипсы и десерт — вполне совместимые вещи. Если знать, как их сочетать. Сделайте из снека хрустящую прослойку и спрячьте между шоколадным кремом и начинкой из арахисовой пасты. Соленый снек лишь усилит вкус шоколада и арахиса. А чтобы чипсы не размокли, карамелизируйте их. Смешайте картофельные кусочки с коричневым сахаром и отправьте ненадолго в духовку. Когда будете угощать тортом, не рассказывайте сразу, что внутри. Пусть дегустаторы попробуют угадать, что так интересно хрустит.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Соленый арахис, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 33% жирности, Чипсы, Сахар, Сливочное масло, Сливочное масло, Темный шоколад, Сливочное масло, Сахарная пудра, Какао-порошок, Арахисовая паста, Сахарная пудра, Сода, Экстракт ванили, Сухое молоко, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Экстракт ванили, Соль, Соль, Куриное яйцо, Кефир 1%, Вода, Растительное масло, Экстракт ванили
Шоколадный торт
6 часов 10 минут
Шоколадно-творожный торт
Творожный крем со сливками и желатином застынет в холодильнике и превратится в ароматное желе. Его молочная сладость и легкая кислинка интересно оттенит терпкость какао в бисквитных коржах. Дополните слои джемом или пюре из свежих ягод с сахаром, и получится аппетитный торт со сбалансированными вкусами и текстурами. Украсьте его по вкусу взбитыми сливками, глазурью, цукатами или зефиром.
Ингредиенты: Творог 9% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 33% жирности, Молоко 2,5% жирности, Молоко 2,5% жирности, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Сахарная пудра, Джем из черной смородины, Сахар, Какао-порошок, Лимон, Шоколадная стружка, Ванильный сахар, Порошковый желатин, Разрыхлитель теста
Шоколадный торт
2 часа 40 минут
Шоколадно-лимонный торт
Этот торт просто приготовить, но придется подождать, пока выпечка пропитается сметанным кремом. Чтобы сократить время, можно взять покупные коржи или испечь их заранее. В этом случае останется только смешать ингредиенты для крема, промазать бисквитные слои и дождаться, когда они пропитаются. Сметанный крем с добавлением лимона добавит кислинки к нежному шоколадному вкусу бисквита.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сметана, Сахар, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Лимон, Мята, Разрыхлитель теста, Шоколадная крошка, Какао, Растительное масло, Чай, Вода
Шоколадный торт
4 часа 30 минут
Домашний шоколадный торт
Для приготовления шоколадного торта нужно испечь шоколадный бисквит и приготовить воздушный сливочный крем. Это беспроигрышное сочетание. Начните с бисквита. Чтобы он получился пышным, взбейте белки в пышную массу и аккуратно смешайте с остальными ингредиентами. Когда готовый бисквит остынет, разрежьте его на коржи. Крем из взбитых сливок получается воздушным, но лучше добавить в него желатин, чтобы он лучше держал форму. Промажьте коржи кремом и уберите в холодильник для застывания.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Сахар, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Ликер Baileys, Картофельный крахмал, Творог 5%, Какао-порошок, Сливки 33% жирности, Разрыхлитель теста, Листовой желатин, Вода, Вода, Миндальные лепестки, Апельсиновый сок
торты
8 часов 30 минут
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Карамельный сироп, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливки 33% жирности, Яйца, Сливочное масло, Сахар, Соль, Молоко, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Растительное масло
торты
5 часов 50 минут
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
Ингредиенты: Вода, Горький шоколад, Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Желток куриного яйца, Сливочный сыр, Печенье, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сливки 33% жирности, Растительное масло, Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Какао-порошок, Яйца, Сливочный сыр, Растительное масло, Молоко, Вода, Какао-порошок, Сахар, Молоко, Сахарная пудра, Ванилин, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузные хлопья, Какао, Ванилин, Коньяк, Соль, Ванилин
Читают сейчас
