Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Трехслойный шоколадный десерт

Name: Трехслойный шоколадный десерт
Prep time: 40 min
Total time: 255 min
Yield: 6 порций
Cuisine: европейская
Ingredients: Пшеничная мука хлебопекарная 0,6 стакан = 78 г; Какао 3 ст. л. = 75 г; Разрыхлитель теста 1 ч. л. = 5 г; Куриное яйцо 3 шт. = 180 г; Сахар 230 г; Молоко 2,5% жирности 250 мл = 250 г; Растительное масло 0,25 стакан = 47,5 г; Соль 1 щепотка = 1 г; Сливочное масло 1,5 ст. л. = 30 г; Сметана 20% жирности 300 г; Творожный сыр 100 г; Сахарная пудра 3 ст. л. = 75 г; Какао-порошок 1 ст. л. = 25 г; Молоко 2,5% жирности 0,25 стакан = 50 г; Какао по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 255 мин | 🔥 Калорийность: 259,27 ккал | 🍽 Порций: 6

15 мая 2024

4.7

(9)

94.7

1 Для гостей «Пятёрочки»

Трехслойный шоколадный десерт

Этот не слишком сложный в приготовлении домашний трехслойный шоколадный десерт идеально подходит и для праздников, и для повседневных послеобеденных десертов. Он приготовлен из аппетитного шоколадного бисквита, творожного крема и шоколадной глазури. Шоколад здесь есть в каждом кусочке и в каждом слое. Чтобы избежать комочков в тесте, просейте сухие ингредиенты, прежде чем их добавлять. Перед подачей хорошенько охладите его в холодильнике. В идеале сделать это на ночь, но хватит и трех часов.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 259,27 кКал
Белки: 5,35 грамм
Жиры: 14,24 грамм
Углеводы: 28,88 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 4 часа 15 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для бисквита и глазури

Пшеничная мука хлебопекарная	0,6 стакан = 78 г
Какао	3 ст. л. = 75 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л. = 5 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Сахар	230 г
Молоко 2,5% жирности	250 мл = 250 г
Растительное масло	0,25 стакан = 47,5 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Сливочное масло	1,5 ст. л. = 30 г

Для крема, пропитки и подачи

Сметана 20% жирности	300 г
Творожный сыр	100 г
Сахарная пудра	3 ст. л. = 75 г
Какао-порошок	1 ст. л. = 25 г
Молоко 2,5% жирности	0,25 стакан = 50 г
Какао	по вкусу

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Замените пшеничную муку на специальную безглютеновую смесь для выпечки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Помойте куриные яйца. Отмерьте нужное количество всех ингредиентов. Подготовьте миксер.

Шаг 1

В миске взбейте три яйца с солью в пышную пену. Всыпьте 1 стакан сахара, не переставая взбивать. Влейте четверть стакана молока и такое же количество растительного масла. Взбивайте еще пару минут.

Шаг 2

Смешайте в другой миске муку с разрыхлителем и столовой ложкой какао. Добавьте в два приема мучную массу в яичную смесь и хорошенько перемешайте до получения однородной консистенции.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, хватит одной столовой ложки. Вылейте в форму тесто и отправьте в духовку на 35 минут.

Присыпьте форму мукой, сахаром или манкой перед тем, как вылить тесто.

Шаг 4

Для глазури смешайте в сотейнике по две столовые ложки сахара и какао. Влейте стакан молока, тщательно перемешайте и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивая венчиком, доведите до кипения, варите 15 секунд.

Шаг 5

Снимите глазурь с огня. Добавьте половину столовой ложки сливочного масла. Перемешайте, чтобы масло растопилось. Остудите глазурь.

Шаг 6

Для крема соедините сметану и творожный сыр с сахарной пудрой при помощи миксера. Всыпьте через сито столовую ложку какао и перемешайте.

Шаг 7

В бисквите сделайте много отверстий при помощи зубочистки и полейте равномерно 50 мл молока. Выложите сверху ровным слоем крем. Полейте остывшей глазурью. Уберите пирог в холодильник минимум на 3 часа.