Творожный пирог с вишней
Этот красивый пирог готовится очень просто. Бездрожжевое тесто не требует расстойки и соблюдения температурного режима. Просто смешайте все ингредиенты и выложите в форму для запекания. Выпечка получится пышной благодаря добавлению гашеной соды. Для приготовления начинки рекомендуем измельчить творог блендером или перетереть его через сито. Так творожная масса станет более нежной и воздушной.
Калории242,69кКал
Белки6,9грамм
Жиры8,62грамм
Углеводы35,45грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 1 стакан = 180 г | |
| 120 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 0.5 ч. л. = 2.5 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 3 стакан = 390 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для начинки
| 270 г | |
| 300 г | |
| 90 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 40 мл = 40 г | |
| 40 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выбирайте творог и молоко с низким процентом жирности.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Переберите вишню от листочков и веточек, промойте ягоды под проточной водой и обсушите на бумажных полотенцах. Удалите косточки из вишни. Просейте муку. Помойте куриные яйца. Подготовьте форму для запекания, миксер и погружной блендер.
Шаг 1
Взбейте миксером 2 куриных яйца и 1 стакан сахара в пышную массу.
Вместо сахара возьмите сахарную пудру. С ней яичная масса будет легче взбиваться.
Шаг 2
Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите. Остудите его и влейте к яйцам. Смешайте все при помощи миксера.
Замените сливочное масло на топленое.
Шаг 3
Погасите соду столовым уксусом или лимонным соком. Добавьте к яичной массе 5 ст.л. молока, соль и гашеную соду. Тщательно перемешайте.
Вместо соды возьмите разрыхлитель теста. Добавьте в тесто какао-порошок, чтобы пирог получился шоколадным.
Шаг 4
Порциями добавьте в тесто муку. После каждой порции тщательно вымешивайте тесто до получения однородной консистенции без комочков.
Шаг 5
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите в форму тесто и разровняйте поверхность лопаткой.
Удобно пользоваться силиконовыми формами, потому что из них легче извлекать готовый пирог.
Шаг 6
Разрежьте каждую вишенку пополам. Выложите всю вишню поверх теста равномерным слоем.
Для этого пирога подойдет и замороженная, и консервированная вишня. Замороженную нужно полностью разморозить и слить выделившуюся жидкость. А консервированную нужно просто откинуть на сито и дать стечь сиропу.
Шаг 7
Измельчите творог с сахаром при помощи блендера. Добавьте куриное яйцо, 2 ст.л. молока и крахмал. Тщательно перемешайте.
Если ягоды для пирога сладкие сами по себе, то сахара в начинку можно добавлять поменьше или не класть его вовсе.
Шаг 8
Выложите начинку на тесто. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180°C, на 40 минут.
Выложите готовый пирог на решетку и дайте ему полностью остыть.
произвести впечатление
Разрежьте творожный пирог с вишней на порции, подавайте к столу с чашечкой кофе, украсив орешками, вишней и листочками мяты.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Дарья, да, вы можете выбрать любые фрукты ягоды на ваш вкус. Главное — регулируйте количество сахара в зависимости от кислоты выбранного вами продукта.
Дарья С.
можно заменить вишню на чёрную смородину?
варя М.
слишком сладко , и вишня вывалилась
кристина К.
сахара слишком много , в духовке получилась карамель
Марина Ш.
очень понравился пирог. и продукты все простые
Редактор Food.ru
Евген, для этого рецепта лучше всего выбрать нежирный влажный зернистый творог.
Евген
А какой творог брать ?
Читают сейчас
