Осенний салат

Осенний салат

Продукты к этому салату можно найти на прилавках магазинов круглый год. Мандарины придают ему осеннюю нотку и напоминают о новогодних каникулах. Из сортов сыра лучше взять камамбер или дорблю. А если не любите грецкие орехи, то их легко заменить на фундук, миндаль или ореховую смесь.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории206кКал
Белки8,67грамм
Жиры17,89грамм
Углеводы7,34грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

3 шт. = 210 г
100 г
1 зубчик = 5 г
125 г
2 ломтик = 50 г
1 кочан = 150 г
2 ст. л. = 34 г
3 ст. л. = 90 г

Для заправки

0.5 ч. л. = 2.5 г
1 ч. л. = 5 г
3 ст. л. = 45 г
2 ст. л. = 36 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для салата лучше взять сыровяленную ветчину. В ней нет ничего, кроме мяса и соли.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Снимите кожуру с мандаринов. Вымойте салат и обсушите на полотенце. Помойте и почистите чеснок.

Шаг 1

Выложите грецкие орехи на сухую сковороду. Обжарьте до появления яркого орехового аромата. Уберите со сковороды, остудите и измельчите ножом в крупную крошку.

Шаг 2

Срежьте с ломтиков хлеба корки. Нарежьте мякоть на небольшие кубики.
Корочки не понадобятся, их можно использовать для других блюд. Например, в «рамочке» из хлебной корки можно приготовить яичницу.

Шаг 3

Разогрейте масло в сковороде. Разрежьте чеснок на половинки или раздавите ножом и положите в сковороду. Обжарьте примерно 30 секунд. Уберите чеснок из масла.

Шаг 4

Положите хлебные кубики в чесночное масло. Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Выложите на блюдце с бумажным полотенцем или салфеткой и дайте остыть.

Шаг 5

Разберите салат на листья и крупно нарвите их руками. Нарежьте ветчину полосками средней толщины, а сыр — треугольниками.

Шаг 6

Разберите мандарин на дольки. Снимите пленки и уберите косточки, если они есть.

Шаг 7

Положите в тарелку листья айсберга, мандарин, ветчину, сыр и грецкие орехи.

Шаг 8

В небольшой миске смешайте йогурт с апельсиновым соком и ореховым маслом. Поперчите и хорошо перемешайте венчиком или вилкой до однородности. Полейте салат получившейся заправкой и посыпьте сухариками.

произвести впечатление

Подайте салат на стол сразу же после приготовления, пока мандарины не пустили сок. Украсьте микрозеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.6
Рейтинг из 11 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Марина, вкус немного изменится, но можно.
16.10.24 в 13:27
Марина
А модно заменить орехлвое масло на оливковое?
02.10.24 в 15:13
Павел П.
Супер!!! Очень вкусно
28.07.24 в 19:14

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении