Осенний салат
Продукты к этому салату можно найти на прилавках магазинов круглый год. Мандарины придают ему осеннюю нотку и напоминают о новогодних каникулах. Из сортов сыра лучше взять камамбер или дорблю. А если не любите грецкие орехи, то их легко заменить на фундук, миндаль или ореховую смесь.
- Калории
- 206 кКал
- Белки
- 8,67 грамм
- Жиры
- 17,89 грамм
- Углеводы
- 7,34 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 3 шт. = 210 г | |
| 100 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 125 г | |
| 2 ломтик = 50 г | |
| 1 кочан = 150 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 3 ст. л. = 90 г |
Для заправки
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 2 ст. л. = 36 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для салата лучше взять сыровяленную ветчину. В ней нет ничего, кроме мяса и соли.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Снимите кожуру с мандаринов. Вымойте салат и обсушите на полотенце. Помойте и почистите чеснок.
Шаг 1
Выложите грецкие орехи на сухую сковороду. Обжарьте до появления яркого орехового аромата. Уберите со сковороды, остудите и измельчите ножом в крупную крошку.
Шаг 2
Срежьте с ломтиков хлеба корки. Нарежьте мякоть на небольшие кубики.
Корочки не понадобятся, их можно использовать для других блюд. Например, в «рамочке» из хлебной корки можно приготовить яичницу.
Шаг 3
Разогрейте масло в сковороде. Разрежьте чеснок на половинки или раздавите ножом и положите в сковороду. Обжарьте примерно 30 секунд. Уберите чеснок из масла.
Шаг 4
Положите хлебные кубики в чесночное масло. Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Выложите на блюдце с бумажным полотенцем или салфеткой и дайте остыть.
Шаг 5
Разберите салат на листья и крупно нарвите их руками. Нарежьте ветчину полосками средней толщины, а сыр — треугольниками.
Шаг 6
Разберите мандарин на дольки. Снимите пленки и уберите косточки, если они есть.
Шаг 7
Положите в тарелку листья айсберга, мандарин, ветчину, сыр и грецкие орехи.
Шаг 8
В небольшой миске смешайте йогурт с апельсиновым соком и ореховым маслом. Поперчите и хорошо перемешайте венчиком или вилкой до однородности. Полейте салат получившейся заправкой и посыпьте сухариками.
произвести впечатление
Подайте салат на стол сразу же после приготовления, пока мандарины не пустили сок. Украсьте микрозеленью.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Марина, вкус немного изменится, но можно.
Марина
А модно заменить орехлвое масло на оливковое?
Павел П.
Супер!!! Очень вкусно
Похожие рецепты
Смотреть все
салат с сухариками
25 минут
Салат с сухариками и грибами
В пикантном салате вкусы копченого сервелата, жаренных с луком и морковью грибов и маринованных огурцов идеально дополняют и подчеркивают друг друга. Добавьте к ним ржаные сухарики, которые добавят слегка хрустящую текстуру закуске. Их лучше класть в самом конце, чтобы они не успели размокнуть, пропитавшись соками майонеза и овощей.
салат с сухариками
25 минут
Салат с помидорами, сыром и сухариками
Салат с помидорами, сыром и сухариками вдохновлен итальянской закуской панцанелла, которую готовят на основе черствого хлеба. В этом рецепте его не вымачивают в воде с уксусом, а обжаривают в масле до золотистой корочки. Поэтому подойдет даже свежий батон. Хрустящие пшеничные сухарики неплохо сочетаются с сочными помидорами, пикантным чесноком и сыром. При желании добавьте немного красного лука.
салат с сухариками
40 минут
Салат с копченой курицей и сухариками
Салат с сухариками получается ярким, праздничным и очень сытным. Готовится блюдо из копченой курицы, яиц, овощей и сыра с посыпкой из сушеного мака. Сухарики для салата сделать легко. Ломтики батона просто обжаривают до хруста в пряном чесночном масле. Но если совсем нет времени, добавьте в блюдо покупные ароматизированные сухарики. Для красоты салат можно выложить слоями или просто перемешать все ингредиенты вместе.
салаты
35 минут
Салат с уткой и яблоком
Утка с яблоками — сочетание, проверенное не одним праздником. Впрочем, можно не ждать особого повода, а приготовить облегченную версию в виде салата. Кстати, оценить сочетание теперь может и ваша кошка. Предложите ей кусочки утки и яблока из натуральной коллекции Sheba.
Следующий совместный ужин может быть за счёт «Х5 Клуба»! Участвуйте в розыгрыше 100 000 баллов. Нужно лишь сыграть в игру.
салаты
1 ч 15 мин
Салат со свеклой и кукурузой
С запеченной свеклой хорошо сочетаются и сладкая кукуруза, и хрустящий красный лук. Добавьте в салат зелень и чеснок, чтобы подчеркнуть вкус ингредиентов. Салат получится не только питательным и витаминным, но и очень красивым. Кукуруза сохранит свой цвет и будет контрастировать с темной свеклой. Заправить закуску можно любым растительным маслом.
салаты
10 минут
Салат из сельдерея
Чаще всего сельдерей становится лишь дополнительным ингредиентом. Но он хорош и в качестве центрального продукта! Приготовьте салат из сельдерея, полив его заправкой в азиатском стиле на основе сока лайма с добавлением меда и уксуса. Подчеркните освежающий, чуть терпкий вкус сельдерея пряными нотками свежей кинзы. Зелень обладает очень ярким и специфическим вкусом, поэтому регулируйте ее количество по собственному желанию.
салаты
25 минут
Салат с утиной грудкой
Утка часто кажется праздничным продуктом, но на самом деле из нее легко сделать быстрый теплый салат. Главное — правильно обжарить мясо, чтобы вытопить лишний жир. Тогда грудка получится сочной и не резиновой. Дополните мясо листовым салатом, свежими овощами и пряной заправкой. Для освежающей ноты добавьте мяту.
салаты
1 ч
Салат с курицей и сельдереем
В рецепте указана отварная курица, но подойдет и запеченная, и жареная. В общем, любая, которая осталась после ужина. Разберите мясо на волокна, а не нарезайте ножом — так оно сохранит сочность. Чтобы сельдерей не перебивал вкус других ингредиентов, очистите его от жестких прожилок и добавьте каплю лимонного сока.
салаты
20 минут
Огуречно-капустный салат
Хрустящий салат из свежей капусты, огурца и зеленого лука с кремом из авокадо, зелени и кешью. Подавайте его с чипсами из тортильи или гренками. Кешью можно заменить на кедровые орехи или очищенные семена подсолнечника. Чтобы сделать салат более сытным, добавьте немного белковых продуктов. Например, консервированные бобы: нут или фасоль. Можно взять и куриное филе или морепродукты, если вы от них не отказались.
салаты
15 минут
Салат с хурмой и голубым сыром
Салат с хурмой получается ярким, в меру сладким и сочным. Чтобы сбалансировать вкус, добавьте сыр с голубой плесенью и приготовьте простую заправку на основе меда и уксуса, яблочного или винного. Главное — выбирайте мягкие, но упругие плоды хурмы. Они сохранят форму при нарезке и не превратят салат в кашу.
