Яблочный пирог с маком без муки
В ПП-выпечке муку часто заменяют на овсяные хлопья, манку или рис. Мы приготовили яблочный пирог на основе маковых зерен. Мак отлично сочетается с яблоком, добавляя десерту легкий ореховый привкус. В эту основу также очень гармонично впишутся добавки: изюм, финики, курага и чернослив. При желании сахарную пудру можно полностью исключить из состава продуктов: яблоки и мед дадут пирогу достаточно сладости.
- Калории
- 226,16 кКал
- Белки
- 5,5 грамм
- Жиры
- 19,46 грамм
- Углеводы
- 18,48 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для пирога
| 100 г | |
| 90 г | |
| 1 ст. л. = 28 г | |
| 2 ст. л. = 32 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1 ст. л. = 17 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте яблоки и лимон. Промойте мак до прозрачной воды. Подготовьте кофемолку или блендер, а также форму для выпечки.
Шаг 1
Выложите промытый мак в небольшую кастрюлю и залейте его водой так, чтобы жидкость полностью покрывала зернышки. Поставьте посуду с маком на средний огонь. Дождитесь закипания и проварите зерна 5 минут. Снимите мак с плиты. Откиньте на мелкое сито и дайте всей влаге полностью стечь.
Шаг 2
Положите мак в блендер или кофемолку. Добавьте мед. Пробейте содержимое до однородной кашицы.
Шаг 3
Растопите масло в кастрюльке на слабом огне или в микроволновке короткими подходами по 10-15 секунд. Перелейте к медово-маковой смеси. Перемешайте.
Шаг 4
Отделите у яиц желтки от белков. Оставьте белки в стороне, так как они понадобятся позже. Выложите желтки в маковую массу и тщательно перемешайте.
Шаг 5
Очистите яблоки от кожуры. Разрежьте на половинки и уберите сердцевины. Натрите половинки на мелкой терке.
Шаг 6
Переложите тертые яблоки к маковой массе. Добавьте манную крупу, разрыхлитель и 3 ст.л. сахарной пудры. Перемешайте до однородности.
Шаг 7
Взбейте белки до плотных пиков при помощи миксера. Добавьте небольшими порциями в тесто и аккуратно перемешайте.
Шаг 8
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму для выпечки 1 ст.л. растительного масла. Переложите тесто в форму и разровняйте лопаткой. Отправьте в духовку на 40 минут.
Точное время выпекания зависит от мощности вашей духовки. Следите за готовностью пирога самостоятельно.
произвести впечатление
Украсьте готовый яблочный пирог с маком свежими ягодами и сахарной пудрой. Подавайте к чаю.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Элина И.
Здравствуйте! Мне 12 лет будет 25 октября!Я люблю готовить😍! И поэтому я скачала это прекрасное приложение!Оно помогает мне и на уроке технологии и как когда что то хочется поесть сладкого или вкусного! Вот решила приготовить этот пирог и я думаю как всегда получится вкусно! Мама даже иногда удивляется 😅,хотя сама очень много печёт! Спасибо за рецептик!😊😊😊
Евгения Л.
Просто и вкусно!
Похожие рецепты
Смотреть все
Пироги с яблоками
1 ч 10 мин
Яблочная сбричолата
С итальянского название этого пирога переводится как «рассыпчатый» (sbriciolata — ит.). Песочное тесто для этой выпечки не утрамбовывают по дну формы, а рассыпают воздушной крошкой и дополняют сладкой начинкой. Сделайте ее из яблок, подчеркнув их вкус абрикосовым джемом, лимонной цедрой и карамелью.
Пироги с яблоками
2 ч 45 мин
Польский яблочный пирог
За основу для этого пирога берут песочное тесто, а сверху выкладывают томленые яблоки и взбитые белки. Выпечка получается воздушной, с хрустящей корочкой снаружи и мягкой серединкой. Лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта: антоновка, «богатырь» или «симиренко».
Пироги с яблоками
55 минут
Яблочные сконы
Сконы — традиционная английская выпечка без классического рецепта. Их готовят с самыми разными добавками: от изюма до сыра, зелени или ветчины. Возьмите яблоки с корицей — получится в меру сладкая, ароматная выпечка, которая подойдет для завтрака или чаепития. Сконы удобно готовить впрок и хранить в морозилке до 14 дней. После разморозки они останутся мягкими и свежими.
Пироги с яблоками
3 ч 50 мин
Невидимый яблочный пирог
Французский яблочный пирог называют «невидимый» из-за его особенной текстуры. Во время запекания тонкие ломтики яблок словно растворяются в легком тесте-пудинге на молоке. Понадобятся спелые, но крепкие яблоки с плотной мякотью, которые нужно полностью очистить от кожуры. Сахар в тесто лучше добавлять, ориентируясь на сладость фруктов. Для выпекания пирога понадобится глубокая форма.
Пироги с яблоками
1 ч 40 мин
Венгерский пирог
Этот пирог получается очень воздушным, а все благодаря необычному тесту. В нем совсем нет никаких связывающих ингредиентов: ни молока, ни яиц, ни масла. В составе только сыпучие продукты: мука, манка, сахар, разрыхлитель и корица. Прослоите эту смесь тертыми яблоками и посыпьте натертым маслом. Через час выпекания получится пирог, не уступающий по вкусу всем известной шарлотке.
Пироги с яблоками
1 ч 55 мин
«Невидимый» яблочный пирог
В начале осени самое время готовить пироги с яблоками. Если шарлотка стала привычной и хочется вкусного и не менее яблочного, приготовьте этот пирог. Легкий и воздушный, он буквально тает во рту. Тонкие ломтики яблок и немного теста создают нежную текстуру и насыщенный аромат.
Пироги с яблоками
2 ч 5 мин
Творожный пирог с яблоками и изюмом
Это не совсем обычный пирог, он похож на творожную запеканку с яблочной прослойкой. Яблоки нужно нарезать мелкими кубиками и вместе с изюмом проварить до мягкости. А затем выложить на тонкую хрустящую основу из песочного теста и покрыть нежной смесью из сладкого творога, густых сливок и взбитых белков. Испеките все в духовке до румяной корочки и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Пироги с яблоками
1 ч
Яблочно-грушевый пирог
Если стоит выбор, какой фрукт добавить в начинку для пирога, просто смешайте их. Например, груша и яблоко отлично будут дополнять друг друга в мягком и воздушном бисквитном тесте. Так как у груш вкус спокойный, разбавьте их яблоками с кислинкой. Подойдут такие сорта как семеренко, роял гала или гренни смит. При желании начинку можно также дополнить изюмом, а при подаче посыпать сахарной пудрой или молотой корицей.
Пироги с яблоками
1 ч 30 мин
Яблочный пирог
Сначала нужно испечь тонкую основу, а затем дополнить ее начинкой. В этом рецепте понадобятся тонко нарезанные яблоки разных цветов. Придется чуть больше времени потратить на подготовку фруктов и их выкладку, зато пирог получится очень нарядным. Сорта яблок подойдут любые, но лучше взять половину кислых и половину сладких плодов. Вкус выпечки только выиграет от этого. Особенно хорошо такой пирог сочетается с шариком ванильного мороженого.
