Треска с овощами в духовке
Выберите для запеканки из трески с овощами спелые помидоры и болгарский перец нового урожая, полные сока. Чем свежее и ароматнее будут овощи, тем более вкусной и мягкой получится рыба, потомившись с ними в духовке. Заливка из сметаны и сливок добавит блюду сочности. Дайте запеканке немного остыть, и она легко нарежется на порции. Не забудьте про сыр, который в духовке превратится в аппетитную румяную корочку.
- Калории
- 93,66 кКал
- Белки
- 7,56 грамм
- Жиры
- 5,22 грамм
- Углеводы
- 4,08 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- русская, европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 400 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 70 г | |
| 2 г | |
| 5 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте филе трески. Вымойте и почистите морковь. Удалите плодоножку и семена у болгарского перца. Почистите лук. Ополосните помидоры. Подготовьте терку, миску, глубокую форму для запекания.
Шаг 1
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Нарежьте филе трески ломтиками шириной примерно 3 см. Посыпьте их со всех сторон ⅓ ч.л. соли и ⅕ ч.л. черного перца. Равномерно распределите специи по рыбе и уложите ее в форму одним слоем.
Шаг 2
Нарежьте лук и болгарский перец полукольцами толщиной 3-4 мм. Нарежьте помидоры кружочками примерно такой же толщины. Крупно натрите морковь и сыр.
Шаг 3
Равномерно разложите кольца лука и болгарского перца поверх филе. Посыпьте тертой морковью. Распределите сверху кружочки помидоров. Покройте их слоем тертого сыра.
Шаг 4
Включите духовку разогреваться на 190 °C. Соедините в миске сметану и сливки, всыпьте к ним оставшиеся соль и перец. Все тщательно перемешайте и полейте смесью овощи и рыбу в форме.
Шаг 5
Поставьте форму с заготовкой в духовку и запекайте в течение 40 минут до румяной корочки. Достаньте форму, остудите в течение 5-6 минут, разделите на порции и подайте к столу.
произвести впечатление
Украсьте треску с овощами свежей зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Мария, спасибо, что обратили внимание! Мы уже все починили :)
Мария Попкова
калорийность 0? Что-то явно не так
Виктория И.
Хороший рецепт и низкокалорийный. Да и сложного в нем ничего нет.
ОЛЬГА С.
Буду готовить этот рецепт на новый год
ЕВГЕНИЙ Л.
Мне очень понравилось!!!
Редактор
Инна, нужно именно филе трески. Спасибо, что обратили внимание! Мы уже исправили ошибку в тексте рецепта. Вы можете использовать менее жирную сметану и отказаться от сливок, но в таком случае соус будет жидким, а рыба сварится, а не запечется.
Инна С.
Сомнительный рецепт: 1 . В описании продуктов указано ФИЛЕ ТРЕСКИ, а в процессе приготовления (шаг 3) кольца репчатого лука и болгарского перца уже выкладываем "равномерным слоем" на ФИЛЕ МИНТАЯ (читай рецепт) - вопрос из какой рыбы всё-таки готовим ТРЕСКА или МИНТАЙ? 2. Подсолнечное масло, сметана 20% жирности, сливки 10% жирности - не многовато ли жира?
Похожие рецепты
треска с овощами в д...
1 час 40 минут
Черная треска в конвертиках из фольги
Черная треска богата кислотами омега-3, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Она отличается от привычной светлой рыбы не только темной кожей, но и более деликатной маслянистой мякотью. Подчеркните ее вкус пряными травами и приправами, запеките в плотных конвертах из фольги, чтобы не потерять ни капли ароматного сока. А затем сделайте на его основе соус для рыбы с запеченным лимоном и оливковым маслом. На гарнир подойдут овощи, а также бурый или дикий рис.
Ингредиенты: Филе трески, Картофельное пюре, Оливковое масло, Черный перец горошком, Смесь перцев, Душистый перец горошком, Сливочное масло, Розмарин, Шалфей, Лавровый лист, Бадьян (звездочка), Кориандр, Тростниковый сахар, Лимон, Лемонграсс, Соль
треска с овощами в д...
55 минут
Треска в духовке для правильного питания
Мало калорий, но много пользы. Так можно описать запеченную в духовке треску с овощами. У вас сразу получится полноценное горячее блюдо, к которому не понадобятся ни соус, ни гарнир. Добавьте рыбе больше вкуса, замариновав ее в смеси из лимонного сока, чеснока и орегано. А спелые помидоры черри и болгарский перец сделают треску еще аппетитнее. Во время запекания они дадут сок, а филе его охотно впитает.
Ингредиенты: Филе трески, Лимон, Соль, Помидоры черри, Черный перец молотый, Репчатый лук, Красный болгарский перец, Сушеный орегано (душица), Оливковое масло, Чеснок
треска с овощами в д...
40 минут
Запеченная треска в майонезе
Треска быстро запекается в духовке и не требует перед этим особой подготовки. Запекаясь вместе с треской, помидор и лук пропитают ее своими соками и сделают нейтральное филе немного острым, с легкой томатной кислинкой. Готовьте рыбу целыми половинками филе или разрежьте ее на небольшие кусочки. В последнем случае уменьшите время запекания на 5-6 минут.
Ингредиенты: Свежая зелень, Треска, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль
треска в духовке
50 минут
Треска, запеченная со сливками и сыром
Белая рыба часто получается сухой. Попробуйте запечь ее в сливочном соусе, тогда она будет сочной и мягкой. Чтобы соус не расслоился, добавьте в него муку, тогда он точно останется густым и однородным. Подобным образом можно приготовить филе минтая, палтуса, тиляпии. Выбирайте цельные кусочки с ровными волокнами. Можно использовать как свежую, так и замороженную рыбу.
Ингредиенты: Филе трески, Твердый сыр, Сливки 20% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Репчатый лук, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
треска в духовке
50 минут
Треска, томленная с картофелем
Сытное и ароматное блюдо готовится в четыре этапа. Сначала запеките картофель в духовке, а треску обжарьте до золотистой корочки. Затем приготовьте соус со сливками, овощным бульоном и розмарином. Соедините все составляющие и отправьте в духовку на 10 минут, чтобы ароматы смешались.
Ингредиенты: Филе трески, Картошка, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Овощной бульон, Чеснок, Розмарин, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Цедра лимона
треска в духовке
35 минут
Запеченная треска под сырной корочкой
Блюдо готовится очень быстро. Натрите сыр, смешайте его со сметаной и томатами. Разложите ломтики трески на противне, приправьте солью и черным перцем. Спрячьте филе под сырной шубой и отправьте запекаться. Для пикантности можно добавить в сметанную заготовку немного горчицы или столового хрена.
Ингредиенты: Филе трески, Полутвердый сыр, Помидор, Сметана 20% жирности, Горчица, Соль, Черный перец молотый
треска в духовке
40 минут
Запеченная треска с брокколи и бэби-картофелем
Отваренные и запеченные небольшие молодые клубни с оливковым маслом и травами станут очень ароматными и отлично сочетаются с мягким филе трески и слегка хрустящей брокколи. Перед запеканием капусту надо немного проварить, чтобы она равномерно приготовилась. Но не слишком долго, чтобы брокколи не потеряла красивый изумрудный цвет и форму соцветий.
Ингредиенты: Филе трески, Беби-картофель, Брокколи, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Прованские травы
треска в духовке
40 минут
Треска с лисичками
Обжаренные лисички наполнят густой сливочный соус ароматом летнего леса. А он мягко пропитает все волокна белоснежного филе трески. Разложите рыбу на листах пергаментна, приправьте грибным соусом на сливках и сформируйте заготовки. По внешнему виду они могут напоминать большие конфеты. Вместо тимьяна можно взять шалфей, орегано или петрушку.
Ингредиенты: Замороженное филе трески атлантической без кожи «Люди любят», Лисички, Сливки, Тимьян / чабрец, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
треска в духовке
6 часов 20 минут
Черная треска в медово-чесночном маринаде
Запекаясь в медово-чесночном маринаде с соевым соусом и уксусом, черная треска станет пряной и очень ароматной. Рыба сохранит белую кремовую мякоть внутри, а снаружи покроется глянцевой карамельной корочкой. Готовится блюдо очень быстро, нужно только дать треске время промариноваться. На гарнир подойдут спаржа или зеленая фасоль на пару, запеченные корнеплоды, рукола и шпинат.
Ингредиенты: Овощи, Стейк трески, Чеснок, Цветочный мед, Соевый соус, Кунжутное масло, Яблочный уксус 6%, Черный перец молотый
треска в духовке
50 минут
Треска под соусом
Подготовка этого блюда займет всего 10 минут и еще 40 понадобится, чтобы дождаться его из духовки. Если взять обезжиренный творог, то получится диетический обед или ужин. Мы добавили для пикантности побольше чеснока и пару маринованных корнишонов. Благодаря этим ингредиентам соус получается очень ароматным.
Ингредиенты: Свежая зелень, Замороженное филе трески, Творог, Маринованные корнишоны, Куриное яйцо, Белый лук, Чеснок, Укроп
