Пышные оладьи с грушей
Пышные оладьи чаще всего готовят на кефире или с дрожжами — они делают тесто воздушным. Но такие же высокие оладушки можно приготовить и на молоке. Нужно лишь сделать тесто чуть гуще, чтобы оно хорошо держало форму и поднималось во время жарки. Такие оладьи получатся более нейтральными по вкусу, без характерной кислинки. Поэтому они хорошо сочетаются с фруктами и другими сладкими добавками. Мы использовали грушу — она придает оладьям дополнительную карамельную сладость и мягкость.
- Калории
- 169,92 кКал
- Белки
- 3,41 грамм
- Жиры
- 8,53 грамм
- Углеводы
- 20,22 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для основного блюда
| 4 шт. = 540 г | |
| 180 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 0,2 ч. л. = 0,6 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 300 мл = 300 г | |
| 45 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 3 ст. л. = 51 г |
Для украшения
| по вкусу |
Сделать полезнее:
Уменьшите количество сахара вдвое, ведь груши и так придадут оладьям естественную сладость.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте яйца и молоко из холодильника за 30 минут до начала приготовления, чтобы они успели согреться. Помойте груши.
Используйте твердые, но сладкие груши, например сорт «конференс». Они сохранят форму в процессе жарки и не превратятся в пюре.
Шаг 1
Разрежьте груши вдоль на две половинки. Осторожно удалите сердцевину, а затем нарежьте каждую половинку на тонкие вертикальные ломтики толщиной 5 мм.
Шаг 2
Растопите сливочное масло в микроволновке. В глубокую миску просейте муку. Добавьте сахар, разрыхлитель, соль и специи. Влейте молоко, растопленное масло и добавьте яйца. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. По консистенции она должна напоминать густую сметану.
Шаг 3
В получившуюся массу добавьте молоко. Снова перемешайте.
Шаг 4
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Выложите ломтик груши, а затем налейте сверху по 1 ст.л. теста и немного распределите его. Сверху положите еще один ломтик груши.
Старайтесь набирать в ложку побольше теста.
Шаг 5
Через 3–4 минуты, когда на поверхности оладий появятся пузырьки, переверните их и жарьте еще 3–4 минуты до золотистой корочки с обеих сторон.
произвести впечатление
Подавайте оладьи, выложив их стопкой на небольшие блюдца и полив сверху медом.
Понравился рецепт?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
оладьи на молоке
20 минут
Простые протеиновые оладьи
Если хотите быстро приготовить вкусный и полезный завтрак, используйте готовую протеиновую смесь для оладий. Она богата белком, поэтому завтрак получится сытным. Пожарьте оладьи на сухой сковороде, украсьте свежими фруктами и йогуртовым соусом. С дополнениями всегда можно поиграть! Пара ложек сгущенного молока или ванильного соуса без сахара сделает завтрак еще вкуснее.
Ингредиенты: Протеиновая смесь для блинов, Клубника, Молоко, Сахар, Йогурт, Подсолнечное масло рафинированное, Грецкие орехи, Мята
оладьи на молоке
1 час 20 минут
Несладкие оладьи на молоке
Пышные воздушные оладьи получаются только не только из теста на кефире, но и на молоке. Секрет правильной выпечки заключается в желтке и белке, взбитых миксером по отдельности. Белок вмешивают в уже готовое к жарке тесто. Благодаря этому масса не опадает и становится похожа на мягкий бисквит. Если не класть в тесто сахар, как в этом рецепте, то оладьи станут отличной основой для закуски с сыром и малосольной рыбой.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Зеленый лук, Молоко 2,5% жирности, Базилик, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Соль, Подсолнечное масло рафинированное
оладьи на молоке
30 минут
Хоткейки
От классических американских панкейков хоткейки отличаются отсутствием масла не только на сковороде, но и в составе теста. Они получаются более сухими, пористыми и пышными. К ним отлично подойдет любой сироп или достаточно жидкое варенье, не слишком густой йогурт и сгущенное молоко. Подберите для жарки сковороду небольшого размера, чтобы наливать тесто по всей ее ширине. Тогда хоткейки получатся ровными, аккуратными и красивыми.
Ингредиенты: Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Ягоды, Молоко 2,5% жирности, Куриное яйцо, Орехи, Сахар, Разрыхлитель теста, Ванилин
оладьи на молоке
1 час
Пышные оладьи на молоке
Молоко сделает тесто для оладий еще мягче и легче. Для этого рецепта не понадобится ни дрожжей, ни кефира — пышность даст гашеная сода. Если переживаете за вкус, просто замените ее тем же количеством разрыхлителя. А уж подать такие оладьи можно как угодно. И со сметаной, и с вареньем, и со сгущенкой — идеальный завтрак получится в любом случае.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Чай, Сахар, Варенье, Мята, Молоко 2,5% жирности, Сода, Столовый уксус 9%, Соль, Подсолнечное масло рафинированное
оладьи на молоке
30 минут
Яблочные хрустящие оладушки
Если окунуть целый кружок яблока в тесто для оладий и обжарить его до румяной корочки в масле, получится необычный и вкусный десерт. Он похож и на пирожок с яблоком, и на пирожное с фруктовой начинкой. Чтобы подчеркнуть вкус яблока, добавьте в тесто для оладий корицу и ванильный сахар. Подайте хрустящие яблочные оладушки с ягодами, сгущенным молоком, шоколадной или арахисовой пастой.
Ингредиенты: Молоко отборное «Простоквашино» 3,4-4,5%, Сгущенное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Ванильный сахар, Молотая корица, Разрыхлитель теста, Яблоки, Подсолнечное масло рафинированное
оладьи на молоке
25 минут
Оладьи на молоке
Вкусные воздушные оладьи можно приготовить без дрожжей. Для этого вам понадобится обычное молоко. Оно может быть с любым процентом жирности, но лучше, не брать обезжиренное Тогда оладьи получатся мягкими и нежными. При замешивании теста старайтесь добавлять сухие ингредиенты постепенно, чтобы оно получилось однородным. Если же в у вас все равно появились комочки, не расстраивайтесь. Это легко можно исправить с помощью миксера.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Разрыхлитель теста, Куриное яйцо, Сливочное масло, Молоко, Ванилин, Соль
оладьи на молоке
1 час
Простые оладьи на молоке
Самый лучший и любимый завтрак — это оладьи. Пышные, нежные, воздушные, такие сладкие и аппетитные. К ним подойдет любой топинг: сгущенное молоко, варенье, джем, конфитюр, сироп, мед и сметана. После замешивания теста обязательно дайте ему «отдохнуть» полчасика в теплом месте. Таким образом дрожжи активизируются, а оладьи получатся более пышными.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Соль, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сухие дрожжи, Растительное масло, Сгущенное молоко
оладьи
20 минут
Быстрые куриные оладьи
Эти куриные оладьи готовятся без мясорубки и блендера — филе достаточно нарезать на небольшие кубики. Чтобы оладьи не распадались при жарке, добавьте в массу яйцо и немного муки. Блюдо отлично подойдет для детского меню и рациона, ограниченного по калориям. Особенно если пожарить оладьи без масла на антипригарной сковороде или довести до готовности в духовке.
Ингредиенты: Куриное филе, Консервированная кукуруза, Сметана, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Зеленый лук, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
оладьи
1 час 10 минут
Чечевичные оладьи с овощным соусом и семечками
Чечевица обеспечит организм необходимым растительным белком, клетчаткой, витаминами группы В и ценными микроэлементами. Добавьте к распаренным и измельченным бобовым тертые морковь и кабачок, испеките небольшие оладьи. Подайте к ним густой овощной соус с кабачком, баклажаном и томатами, а при подаче дополните тыквенными семечками.
Ингредиенты: Помидоры резаные в собственном соку, Красная чечевица, Кабачок, Петрушка, Вода, Кабачок, Баклажан, Морковь, Чеснок, Репчатый лук, Тыквенные семечки, Оливковое масло, Оливковое масло, Молотый кориандр, Паприка, Прованские травы, Соль, Соль, Черный перец молотый, Черный перец молотый
оладьи
1 час
Тыквенные оладьи с корицей
Пышные оладьи на кефире с тыквенным пюре и оригинальным завитком из корицы отлично подойдут для уютного осеннего завтрака в выходные. Подайте их с маслом, взбитым с медом и корицей. Чтобы было еще вкуснее, полейте каждую порцию сиропом топинамбура.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Тростниковый сахар, Мед, Разрыхлитель теста, Молотая корица, Молотая корица, Экстракт ванили, Сода, Соль, Кефир, Тыквенное пюре, Куриное яйцо, Сливочное масло, Экстракт ванили
Читают сейчас
