Шоколадный пирог со смородиной
Попробуйте испечь шоколадный пирог, добавив в тесто тертый и отжатый от лишнего сока кабачок. Выпечка получится очень мягкая, влажная и нежная на вкус. Испеките пирог в духовке или мультиварке и промажьте заварным кремом на основе плавленого сыра. Он добавит десерту приятную сливочную нотку и кремовую консистенцию. По вкусу пирог получается нейтральным, поэтому станет идеальной основой для ягодных начинок.
- Калории
- 212,98 кКал
- Белки
- 5,08 грамм
- Жиры
- 8,88 грамм
- Углеводы
- 26,4 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 20 минут
- Время на кухне
- 1 час 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 260 г | |
| 270 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 140 г | |
| 90 г | |
| 50 г | |
| 10 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 130 г | |
| 150 мл = 150 г |
Для заварного крема
| 250 мл = 250 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 100 г | |
| 40 г | |
| 2 ст. л. = 36 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Помойте кабачки и обсушите полотенцем от влаги. Переберите смородину от сора, снимите ягоды с веточек и промойте. Подготовьте форму для выпечки и блендер.
Шаг 1
Крупно натрите кабачок и всыпьте щепотку соли. Дайте постоять 5-7 минут. Когда выделится сок, тщательно его отожмите. Выложите кабачковую мякоть в миску.
Шаг 2
Взбейте 2 яйца с сахаром в светлую пену. Добавьте какао и перемешайте.
Шаг 3
Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите. Остудите и влейте в яичную смесь.
Шаг 4
Влейте кефир в яйца с маслом. Перемешайте. Перелейте смесь в миску с кабачком и смешайте.
Шаг 5
Введите муку небольшими порциями, всыпьте разрыхлитель. Перемешивайте после каждого добавления мучной смеси, чтобы не образовывались комочки.
Шаг 6
Влейте в тесто коньяк и положите смородину. Тщательно и аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты распределились по массе.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму для выпечки маслом. Переложите в нее тесто и разровняйте. Выпекайте примерно 50 минут.
Время выпекания зависит от мощности вашей духовки. Проверяйте готовность пирога самостоятельно при помощи зубочистки. При протыкании она должна выходить из теста сухой и без комочков.
Шаг 8
Пока корж выпекается, сделайте заварной крем. Для этого смешайте 1 стакан молока с 2 ст.л. сахара и нагрейте, помешивая, на плите. Не доводя до кипения, снимите с огня.
Шаг 9
Разведите в оставшемся молоке 2 ст.л. муки. Влейте эту смесь в горячее сладкое молоко. Поставьте на слабый огонь и перемешивайте до получения густого крема. Дайте остыть.
Шаг 10
Измельчите плавленый сыр, положите в чашу блендера и добавьте заварной крем. Туда же выложите 2 ст.л. масла и влейте 2 ст.л. коньяка. Перебейте блендером до однородной гладкой массы.
Шаг 11
Разрежьте испеченный корж вдоль пополам. Обильно промажьте половиной заварного сливочного крема. Покройте верх пирога оставшимся кремом.
произвести впечатление
Подавайте шоколадный пирог со смородиной, украсив мятой и ягодами.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Варвара Ц.
очень вкусно получилось
Похожие рецепты
Смотреть все
пироги со смородиной
50 минут
Простой пирог со смородиной
Этот пирог очень похож на шарлотку, но вместо яблок мы положили смородину. Ягоды привносят пирогу приятную кислинку. Внутри выпечка получается мягкой и воздушной, а снаружи покрывается тонкой и хрустящей сахарной корочкой. Чтобы пирог оставался красивым, и его цвет не менялся, не смешивайте смородину с тестом. Сначала выложите тесто в форму для выпечки, а затем распределите поверх него ягоды ровным слоем.
пироги
1 ч 20 мин
Пирог с яйцом и печенью трески
Слегка пряная, мягкая печень трески с выразительным рыбным вкусом задаст основной тон сытному пирогу на песочном тесте. Оттените печень жареным луком и дополните для большей питательности вареными яйцами. Начинка будет прочно держаться в тонкой основе, если залить ее смесью сырых яиц, сливок, молока и тертого сыра. Испеките пирог, чтобы начинка слегка затвердела, легко разрезалась и держала форму.
пироги
1 ч 40 мин
Пирог «Няньгао»
Из клейкого риса в Китае принято готовить разные десерты. Например, популярное печенье. Считается, что если съесть такое печенье, то будет сопутствовать удача. Но только на Новый год готовят пирог «Няньгао» . Сладкий рисовый пирог с мягкой текстурой и богатым ароматом. Готовят его на пару, украшают финиками и поливают медом. Чтобы жизнь в новом году была сладкой.
пироги
50 минут
Пирог с инжиром и сливочным сыром
Этот пирог собирают по слоям. Сначала нужно сделать песочную основу из мучной крошки со сливочным маслом. Потом следует инжирная прослойка, а после нее — сырный крем. Во время выпечки верхушка приобретет аппетитный загар. Когда пирог остынет, нарежьте его на небольшие квадраты или прямоугольник — получится десерт, который удобно подать к чаю или взять с собой.
пироги
1 ч 10 мин
Луковый пирог с беконом
Отличная сытная выпечка, которую легко сделать из готового покупного теста. Раскатайте заготовку в пласт, а сверху выложите начинку из томленого лука. Добавьте немного обжаренного бекона и посыпьте все тертым сыром. Он аппетитно расплавится и не даст всем сокам и ароматам ускользнуть из пирога раньше времени.
пироги
2 ч 40 мин
«Плавающие» пироги
Эту выпечку принято готовить в Австралии на Рождество. Внутри песочной основы прячется начинка из тушеной говядины и лука. Пирожки подают в тарелках с густым гороховым супом. Кажется, будто они плавают в нем, как поплавки. Поэтому в народе их также называют «пирожки-поплавки». Получается очень сытный, полноценный и вкусный обед. Мясо иногда тушат не только в бульоне, но и в темном пиве. При желании можно добавить в начинку грибы. Обжарьте их заранее и смешайте с говядиной перед тушением.
пироги
3 ч 10 мин
Праздничный мясной пирог
В традиционном британском пироге с индейкой много пряной, ароматной мясной начинки и тонкий слой рассыпчатого песочного теста. Обжарьте лук с беконом и чесноком, смешайте с паприкой, вяленой клюквой, розмарином и измельченным мясом. Филе грудки лучше нарезать крупно, чтобы светлые кусочки красиво выделялись в начинке, а мясо бедра можно мелко порубить или прокрутить в мясорубке. Пирог будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.
пироги
50 минут
Вишневые мини-пироги
Небольшие пирожки со зловещими рожицами и кроваво-красными «глазами» на первый взгляд могут испугать. Но уже на второй их очень захочется попробовать, такой аппетитный аромат они издают. Понадобятся готовое слоеное тесто, вишня без косточек и небольшие формы с низкими бортиками. Сахар в начинку добавляйте по вкусу, ориентируясь на свои предпочтения и сладость ягод.
пироги
1 ч 35 мин
Томатный коблер
Попробуйте приготовить коблер не с фруктовой начинкой, а пропитать тесто томатным соусом. Получится очень вкусный и сочный пирог. Его можно подать не только вместо хлеба к супу, но также в качестве полноценного ужина. Приготовить его очень легко. Достаточно просто смешать все ингредиенты для теста и выложить поверх томатной смеси.
пироги
1 ч 35 мин
Писсаладьер
Открытый французский пирог писсаладьер часто называют «луковой пиццей» из-за схожего теста и большого количества лука. На него может уйти около 1 кг этого овоща. Из него делается конфитюр, который покрывается слоем анчоусов и оливок. Для аромата часто добавляют тимьян или розмарин. Подавать выпечку можно как в горячем, так и в холодном виде. Она отлично подходит в качестве закуски или дополнения к крем-супам.
