Ясный борщ с курицей
Борщ на курице готовится проще, чем на говядине. Мясо курицы варится быстро. Оно менее жирное. С ним борщ получается легким, но сытным. В супе много овощей. Это свекла, картошка, морковь и капуста. Овощи полезны и придают блюду насыщенный красный цвет. Вы можете добавить сметану.
Этот и другие рецепты мы сняли при поддержке фонда «Выручаем» в помощь людям с ментальными особенностями, которым гораздо сложнее воспринимать привычную для нас информацию. Это подробные пошаговые инструкции, которые написаны так, чтобы не вызвать затруднений.
- Калории
- 111,51 кКал
- Белки
- 6,51 грамм
- Жиры
- 5,22 грамм
- Углеводы
- 9,81 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- русская, украинская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 2 шт. = 340 г | |
| 200 г | |
| 1 шт. = 130 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 3 шт. = 360 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 4 ст. л. = 120 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 2 ч. л. = 16 г | |
| 2 шт. = 2 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
• Дуршлаг
• Доска
• Столовая ложка
• О-во-ще-чист-ка
• Че-сно-ко-дав-ка
• Нож
• Лопатка
• Сковорода
• Кастрюля
• Крышка для кастрюли
• Терка
• Шумовка
Шаг 1
Я кладу курицу в кастрюлю.
Шаг 2
Я лью в кастрюлю воду. Вода покрывает курицу.
Шаг 3
Я ставлю кастрюлю на плиту.
Я включаю самую большую мощность плиты.
Шаг 4
Вода начала закипать.
Я убавляю мощность плиты на самую маленькую.
Шаг 5
Я жду сорок минут.
Шаг 6
На поверхности бульона появляется пенка.
Я беру шумовку.
Я убираю пенку шумовкой.
Я выбрасываю пенку в раковину.
Я включаю воду.
Я смываю пенку.
Я выключаю воду.
Шаг 7
Я беру дуршлаг.
Я кладу капусту, свеклу, морковь, картофель и укроп в дуршлаг.
Я ставлю дуршлаг с продуктами в раковину.
Я включаю холодную воду в раковине.
Я мою продукты.
Я выключаю воду.
Я достаю дуршлаг из раковины.
Я вытираю продукты бумажным полотенцем.
Шаг 8
Я беру о-во-ще-чист-ку.
Я беру разделочную доску.
Я чищу картошку о-во-ще-чист-кой.
Шаг 9
Я беру нож.
Я режу картошку. Как на фото выше.
Я беру глубокую миску.
Я кладу в нее нарезанную картошку.
Шаг 10
Я беру лук.
Я чищу лук от шелухи.
Шаг 11
Я беру доску.
Я кладу лук на доску.
Я беру нож.
Я режу лук. Как на фото выше.
Я кладу лук в глубокую миску.
Шаг 12
Я беру доску.
Я беру о-во-ще-чист-ку.
Я беру морковь и свеклу.
Я чищу свеклу о-во-ще-чист-кой.
Я чищу морковь о-во-ще-чист-кой.
Шаг 13
Я беру терку.
Я тру на терке свеклу.
Я тру на терке морковь.
Шаг 14
Я беру доску.
Я беру капусту.
Я кладу капусту на доску.
Я беру нож.
Я режу капусту. Как на фото выше.
Шаг 15
Я беру три зубчика чеснока.
Я снимаю шелуху с зубчиков чеснока.
Шаг 16
Я беру че-сно-ко-дав-ку.
Я беру зубчики чеснока.
Я выдавливаюзубчики чеснока через че-сно-ко-дав-ку. Как на фото выше.
Шаг 17
Я ставлю сковородку на мощность 5.
Шаг 18
Я жду две минуты.
Я беру столовую ложку.
Я выливаю в столовую ложку масло.
Я выливаю масло из ложки в сковороду.
Шаг 19
Я беру лук и чеснок.
Я кладу их в горячую сковородку.
Я беру лопатку.
Я перемешиваю лук и чеснок.
Я жду три минуты.
Шаг 20
Я беру морковь и свеклу.
Я кладу свеклу в сковородку.
Я кладу морковь в сковородку.
Я беру столовую ложку.
Я наливаю в столовую ложку уксус.
Я лью уксус из столовой ложки в сковороду.
Шаг 21
Я жду семь минут.
Я беру лопатку.
Я мешаю продукты в сковороде.
Шаг 22
Я беру столовую ложку.
Я беру томатную пасту.
Я набираю пасту в столовую ложку.
Я выкладываю пасту ложкой в сковородку.
Я беру лопатку.
Я перемешиваю продукты.
Я жду пять минут.
Шаг 23
Я беру шумовку.
Я вынимаю курицу из кастрюли.
Шаг 24
Я кладу картошку в кастрюлю.
Я варю картошку десять минут.
Шаг 25
Я беру капусту.
Я кладу капусту в кастрюлю.
Я жду семь минут.
Шаг 26
Я беру сковороду.
Я выливаю продукты из сковороды в кастрюлю.
Я закрываю кастрюлю крышкой.
Я убавляю мощности плиты на 3.
Я жду пятнадцать минут.
Шаг 27
Я беру доску.
Я беру нож.
Я кладу куриное мясо на доску.
Я срезаю куриное мясо с костей.
Я режу куриное мясо. Как на фото выше.
Шаг 28
Я открываю крышку кастрюли.
Я беру куриное мясо.
Я кладу куриное мясо в кастрюлю.
Шаг 29
Я добавляю в кастрюлю щепотку перца и соли.
Я добавляю в кастрюлю лавровые листы.
Я перемешиваю суп.
Шаг 30
Я выключаю плиту.
Я накрываю кастрюлю крышкой.
Шаг 31
Я жду пятнадцать минут.
Шаг 32
Я беру доску.
Я беру укроп.
Я отрываю тонкие листочки от стеблей.
произвести впечатление
Я беру половник.
Я разливаю борщ по тарелкам.
В каждую тарелку я кладу по одной столовой ложке сметаны.
Заказать продукты
Комментарии(16)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Елена, вы совершенно правы, лук к картошке добавлять не нужно.
Елена
Извините, как коррелируют шаги 11 и 19? Вы кладёте нарезанный лук в миску к картошке, а дальше выбираете его из миски с картошкой, чтобы положить в сковороду и пожарить? Наверное, надо положить нарезанный лук в отдельную миску.
Редактор
Надежда, спасибо за ваше замечание! Мы уточнили, какое масло потребуется для жарки. Количество томатной пасты указано в списке ингредиентов.
Надежда К.
Не написали на каком масле жарили раз уж подробно все и сколько ложек пасты томатной
Редактор
Софья, спасибо, что обратили внимание! Мы уже все починили.
Софья Г.
вопрос как там может быть 0ккал?
Марина
Все так подробно описано ! 🤣🫶🏻🔥
Екатерина Г.
Сахар я не добавляла 🤷♀️. Борщ 🥣 вкусный, хотя я готовлю 🧑🍳 быстрее и курицу сразу режу. Я, моя довольна, уже два раза готовлю.🧑🍳
Евгений Л.
А сахар куда делся,и где даврушка?
Ирина Т.
Я довольна этим рецептом.
Я приготовлю этот борщ.
😁😁😁👍
Похожие рецепты
супы
45 минут
Сливочный суп из сельдерея
Максимум витаминов при минимуме калорий делают этот суп настоящей находкой. Разварившийся картофель придает густую кремовую текстуру, а приятные молочные оттенки отвечают сливки. Сельдерей и зелень дополнят суп приятной сладостью с легкими терпкими нотками. Подчеркните пикантность, добавив 2–3 зубчика чеснока, и разбавьте вкус лимонным соком.
Ингредиенты: Шпинат, Стебель сельдерея, Чеснок, Лимон, Укроп, Петрушка, Репчатый лук, Картошка, Сливки 20% жирности, Овощной бульон, Оливковое масло, Морская соль, Черный перец молотый
супы
20 минут
Суп с капустой и эноки в азиатском стиле
Легкий суп с имбирем и перцем чили получится в меру острым, пряным и согревающим. Куриное филе и грибы эноки сделают его сытным. Для густоты добавьте еще немного капусты и кабачка. Тонко нарезанные овощи и курица быстро дойдут до готовности. Грибы нужно положить в самом конце. Для удобства возьмите кастрюлю с утолщенным дном. В ней можно сначала обжарить овощи, а потом сварить и весь суп. При желании добавьте рубленый зеленый лук или кинзу.
Ингредиенты: Грибы, Куриное филе, Белокочанная капуста, Кабачок цукини, Чеснок, Перец чили, Корень имбиря, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Бульонный кубик, Вода, Сахар, Соль
супы
2 часа
Фасолада
Фасолада — традиционный греческий суп из белой фасоли. В его составе только овощи, бобовые и оливковое масло, но блюдо все равно получается очень сытным, так что хорошо подойдет для вегетарианского или постного обеда. В классическом варианте рецепта используется белая фасоль, которую нужно заранее замочить на несколько часов. Если нет времени на замачивание, используйте консервированную.
Ингредиенты: Вода, Белая фасоль, Оливковое масло, Красный лук, Морковь, Стебель сельдерея, Пассата, Соль, Черный перец молотый
супы
55 минут
Куриный суп с лапшой соба
Вариаций этого азиатского супа очень много. Помимо привычных ингредиентов можно добавить в него шиитаке, острый перец и васаби. Принцип один: отварите куриный бульон и лапшу по отдельности. Разберите мясо на мелкие волокна и выложите в порционную тарелку вместе с собой. Доведите бульон почти до кипения, приправьте кунжутным маслом, соевым соусом и рисовым уксусом и перелейте к лапше. Обязательно дополните суп мелко нарезанным зеленым луком.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Куриная голень, Вода, Соевый соус, Рисовый уксус, Морковь, Репчатый лук, Кунжутное масло, Чеснок, Зеленый лук, Соль, Соль, Черный перец молотый, Душистый перец горошком, Лавровый лист
супы
40 минут
Норвежский рыбный суп с тилапией
Отваренная и измельченная в пюре цветная капуста вместе со сливками сделает текстуру супа кремообразной. Лук-порей, морковь и зелень наполнят блюдо витаминами и добавят яркости. Кусочки филе тилапии быстро проварятся, хорошо пропитываются вкусами овощей, сливок и специй. Суп удобно готовить в одной кастрюле с утолщенным дном, которая подходит и для жарки.
Ингредиенты: Филе тилапии, Репчатый лук, Лук-порей, Чеснок, Цветная капуста, Морковь, Лимон, Укроп, Сливки 33% жирности, Оливковое масло, Бульон, Соль, Черный перец молотый, Кайенский перец
супы
35 минут
Суп из зала «Манипуляций»
Писателю Полу Шелдону, главному герою романа Стивена Кинга «Мизери», не удалось наесться супом, который приготовила для него сумасшедшая поклонница Энни Уилкс. Очень похожим на него, но более аппетитным, получится легкий овощной суп с томатами. Сварите его на курином или овощном бульоне и измельчите блендером до однородной пюреобразной консистенции.
Ингредиенты: Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Чеснок, Куриный бульон, Оливковое масло, Орегано (душица), Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый
супы
1 час 10 минут
Чаудер
Сливочно-кремовая основа этого супа ближе к бостонской разновидности чаудера. Его готовят с белой рыбой, а для особого вкуса и пикантности добавляют бекон. Возьмите обычную треску или минтая. Обычно чаудер загущают мукой, но в этом рецепте она не понадобится. Лучше измельчите несколько половников супа в блендере и верните полученное пюре в кастрюлю.
Ингредиенты: Треска, Сырокопченый бекон, Сливки 20% жирности, Картошка, Морковь, Консервированная кукуруза, Лук-порей, Чеснок, Лавровый лист, Овощной бульон, Соль, Черный перец молотый
супы
35 минут
Классический чаудер
У рыбного чаудера густая кремовая текстура благодаря сливкам и муке. Картофель сделает его сытным, а кукуруза и треска — питательным и богатым ценными микроэлементами. В переводе с французского chaudière означает «котел». Изначально так называли похлебку, которую рыбаки варили в конце дня из нераспроданных товаров. Позднее в суп начали добавлять и другие продукты. Сейчас помимо рыбы, кукурузы и сливок, важной частью классического чаудера стал обжаренный бекон.
Ингредиенты: Сырокопченый бекон, Репчатый лук, Картошка, Вода, Филе трески, Кукуруза, Сливки 10% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
супы
50 минут
Наваристый суп с оливками
Если обычно оливки используют для украшения супов, то здесь они полноценный ингредиент. Для основы возьмите некрепкий овощной бульон и дополните его кокосовым молоком. Такой суп отлично подойдет для вегетарианцев и тех, кто хочет попробовать что-то новое. Подайте его с ломтиками поджаренного хлеба — так будет вкуснее.
Ингредиенты: Нут консервированный, Овощной бульон, Оливки без косточки, Кокосовое молоко, Репчатый лук, Томатная паста, Шпинат, Вяленые помидоры, Оливковое масло, Чеснок, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Соль, Черный перец молотый
супы
1 час 30 минут
Шулюм из свинины
У шулюма нет строгого рецепта, ведь главная особенность этой похлебки для кочевников — приготовить еду из того, что есть под рукой. Поэтому, как правило, он состоит из мяса и доступных овощей. Обычно это баранина или говядина, но можно взять и свинину. Суп будет максимально аутентичным, если сделать его в казане или приготовить на открытом огне. Но и на обычной домашней плите получится не менее вкусно. По возможности используйте чугунную посуду даже дома.
Ингредиенты: Вода, Суповой набор из свинины, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Сладкий перец, Чеснок, Черный перец горошком, Лавровый лист, Растительное масло, Соль
