Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Ясный борщ с курицей

Name: Ясный борщ с курицей
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Куриное бедро 2 шт. = 340 г; Капуста 200 г; Свекла 1 шт. = 130 г; Морковь 1 шт. = 100 г; Картошка 3 шт. = 360 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Чеснок 3 зубчик = 15 г; Томатная паста 4 ст. л. = 120 г; Столовый уксус 9% 1 ст. л. = 15 г; Подсолнечное масло рафинированное 2 ст. л. = 34 г; Сахар 2 ч. л. = 16 г; Лавровый лист 2 шт. = 2 г; Соль 1 ч. л. = 7 г; Черный перец молотый 1 щепотка = 1 г; Укроп по вкусу; Сметана по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 111,51 ккал | 🍽 Порций: 6

6 марта 2025

Ясный борщ с курицей

Борщ на курице готовится проще, чем на говядине. Мясо курицы варится быстро. Оно менее жирное. С ним борщ получается легким, но сытным. В супе много овощей. Это свекла, картошка, морковь и капуста. Овощи полезны и придают блюду насыщенный красный цвет. Вы можете добавить сметану.

Этот и другие рецепты мы сняли при поддержке фонда «Выручаем» в помощь людям с ментальными особенностями, которым гораздо сложнее воспринимать привычную для нас информацию. Это подробные пошаговые инструкции, которые написаны так, чтобы не вызвать затруднений.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 111,51 кКал
Белки: 6,51 грамм
Жиры: 5,22 грамм
Углеводы: 9,81 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: русская, украинская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

Куриное бедро	2 шт. = 340 г
Капуста	200 г
Свекла	1 шт. = 130 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Картошка	3 шт. = 360 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Томатная паста	4 ст. л. = 120 г
Столовый уксус 9%	1 ст. л. = 15 г
Подсолнечное масло рафинированное	2 ст. л. = 34 г
Сахар	2 ч. л. = 16 г
Лавровый лист	2 шт. = 2 г
Соль	1 ч. л. = 7 г
Черный перец молотый	1 щепотка = 1 г

Для подачи

Укроп	по вкусу
Сметана	по вкусу

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

• Дуршлаг

• Доска

• Столовая ложка

• О-во-ще-чист-ка

• Че-сно-ко-дав-ка

• Нож

• Лопатка

• Сковорода

• Кастрюля

• Крышка для кастрюли

• Терка

• Шумовка

Шаг 1

Я кладу курицу в кастрюлю.

Шаг 2

Я лью в кастрюлю воду. Вода покрывает курицу.

Шаг 3

Я ставлю кастрюлю на плиту.

Я включаю самую большую мощность плиты.

Шаг 4

Вода начала закипать.

Я убавляю мощность плиты на самую маленькую.

Шаг 5

Я жду сорок минут.

Шаг 6

На поверхности бульона появляется пенка.

Я беру шумовку.

Я убираю пенку шумовкой.

Я выбрасываю пенку в раковину.

Я включаю воду.

Я смываю пенку.

Я выключаю воду.

Шаг 7

Я беру дуршлаг.

Я кладу капусту, свеклу, морковь, картофель и укроп в дуршлаг.

Я ставлю дуршлаг с продуктами в раковину.

Я включаю холодную воду в раковине.

Я мою продукты.

Я выключаю воду.

Я достаю дуршлаг из раковины.

Я вытираю продукты бумажным полотенцем.

Шаг 8

Я беру о-во-ще-чист-ку.

Я беру разделочную доску.

Я чищу картошку о-во-ще-чист-кой.

Шаг 9

Я беру нож.

Я режу картошку. Как на фото выше.

Я беру глубокую миску.

Я кладу в нее нарезанную картошку.

Шаг 10

Я беру лук.

Я чищу лук от шелухи.

Шаг 11

Я беру доску.

Я кладу лук на доску.

Я беру нож.

Я режу лук. Как на фото выше.

Я кладу лук в глубокую миску.

Шаг 12

Я беру доску.

Я беру о-во-ще-чист-ку.

Я беру морковь и свеклу.

Я чищу свеклу о-во-ще-чист-кой.

Я чищу морковь о-во-ще-чист-кой.

Шаг 13

Я беру терку.

Я тру на терке свеклу.

Я тру на терке морковь.

Шаг 14

Я беру доску.

Я беру капусту.

Я кладу капусту на доску.

Я беру нож.

Я режу капусту. Как на фото выше.

Шаг 15

Я беру три зубчика чеснока.

Я снимаю шелуху с зубчиков чеснока.

Шаг 16

Я беру че-сно-ко-дав-ку.

Я беру зубчики чеснока.

Я выдавливаюзубчики чеснока через че-сно-ко-дав-ку. Как на фото выше.

Шаг 17

Я ставлю сковородку на мощность 5.

Шаг 18

Я жду две минуты.

Я беру столовую ложку.

Я выливаю в столовую ложку масло.

Я выливаю масло из ложки в сковороду.

Шаг 19

Я беру лук и чеснок.

Я кладу их в горячую сковородку.

Я беру лопатку.

Я перемешиваю лук и чеснок.

Я жду три минуты.

Шаг 20

Я беру морковь и свеклу.

Я кладу свеклу в сковородку.

Я кладу морковь в сковородку.

Я беру столовую ложку.

Я наливаю в столовую ложку уксус.

Я лью уксус из столовой ложки в сковороду.

Шаг 21

Я жду семь минут.

Я беру лопатку.

Я мешаю продукты в сковороде.

Шаг 22

Я беру столовую ложку.

Я беру томатную пасту.

Я набираю пасту в столовую ложку.

Я выкладываю пасту ложкой в сковородку.

Я беру лопатку.

Я перемешиваю продукты.

Я жду пять минут.

Шаг 23

Я беру шумовку.

Я вынимаю курицу из кастрюли.

Шаг 24

Я кладу картошку в кастрюлю.

Я варю картошку десять минут.

Шаг 25

Я беру капусту.

Я кладу капусту в кастрюлю.

Я жду семь минут.

Шаг 26

Я беру сковороду.

Я выливаю продукты из сковороды в кастрюлю.

Я закрываю кастрюлю крышкой.

Я убавляю мощности плиты на 3.

Я жду пятнадцать минут.

Шаг 27

Я беру доску.

Я беру нож.

Я кладу куриное мясо на доску.

Я срезаю куриное мясо с костей.

Я режу куриное мясо. Как на фото выше.

Шаг 28

Я открываю крышку кастрюли.

Я беру куриное мясо.

Я кладу куриное мясо в кастрюлю.

Шаг 29

Я добавляю в кастрюлю щепотку перца и соли.

Я добавляю в кастрюлю лавровые листы.

Я перемешиваю суп.

Шаг 30

Я выключаю плиту.

Я накрываю кастрюлю крышкой.

Шаг 31

Я жду пятнадцать минут.

Шаг 32

Я беру доску.

Я беру укроп.

Я отрываю тонкие листочки от стеблей.

произвести впечатление

Я беру половник.

Я разливаю борщ по тарелкам.

В каждую тарелку я кладу по одной столовой ложке сметаны.

Заказать продукты

Советуем подписаться

Друже Обломов

блогер @oblomoffrecipe

30.4K подписчиков

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

7.6K подписчиков

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

5.8K подписчиков

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

4.6K подписчиков

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

4.5K подписчиков

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

3.7K подписчиков

Сергей Воробушкин

Автор рецептов «Чижика»

2.4K подписчиков

Мария Чижикова

Автор рецептов «Чижика»

2.1K подписчиков

Ольга Ложкина

кулинарный редактор Food.ru

1.4K подписчиков

Елена Минина

Автор Food.ru

1.2K подписчиков

Комментарии(16)

Хотите прокомментировать?

Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Редактор

Елена, вы совершенно правы, лук к картошке добавлять не нужно.

29.08.25 в 18:45

Елена

Извините, как коррелируют шаги 11 и 19? Вы кладёте нарезанный лук в миску к картошке, а дальше выбираете его из миски с картошкой, чтобы положить в сковороду и пожарить? Наверное, надо положить нарезанный лук в отдельную миску.

27.08.25 в 14:58

Редактор

Надежда, спасибо за ваше замечание! Мы уточнили, какое масло потребуется для жарки. Количество томатной пасты указано в списке ингредиентов.

14.04.25 в 15:14

Надежда К.

Не написали на каком масле жарили раз уж подробно все и сколько ложек пасты томатной

14.04.25 в 02:20

Редактор

Софья, спасибо, что обратили внимание! Мы уже все починили.

02.04.25 в 09:04

Софья Г.

вопрос как там может быть 0ккал?