Пирожки с творогом и сыром

Пирожки с творогом и сыром

Пирожки с творогом и сыром идеально подходят для завтрака или перекуса в течение дня. Они отлично утоляют голод. Возьмите их с собой на работу или учебу, чтобы подкрепиться полезной и вкусной едой. Начните приготовление с замеса дрожжевого теста. Ему нужно время на расстойку, поэтому закладывайте дополнительные 1–2 часа на подъем заготовки. Для начинки смешайте творог с сыром, зеленью и специями. Сыр подойдет любой, от мягкой брынзы до твердого пармезана.
Калории 307,04 кКал
Белки 9,07 грамм
Жиры 17,05 грамм
Углеводы 29,61 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 30 минут
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для теста

0,5 стакан = 102,5 г
4 г
1 ст. л. = 25 г
95 мл = 95 г
260 г
5 г
1 ст. л. = 20 г

Для начинки

0,5 ч. л. = 3,5 г
100 г
25 г
1 шт. = 60 г
 по вкусу
0,5 пучок = 10 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Подготовьте глубокую миску для замешивания теста. Застелите противень пергаментом. Помойте и обсушите петрушку.

Шаг 1

Нагрейте кефир до 40°С и смешайте его с дрожжами, 2 ст.л. муки и сахаром. Оставьте на 15 минут для активации.
На поверхности кефира должны появиться пузырьки. Если этого не случилось, замените дрожжи на другие.

Шаг 2

Влейте в миску с кефиром растительное масло. Тщательно перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и оставшуюся муку. Замесите густое однородное тесто. Вымешивайте его не меньше 10 минут.
Возможно, вам понадобится больше или меньше муки. Это зависит от производителя и сорта.

Шаг 3

Накройте миску с тестом полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.
Можно поставить тесто в разогретую до 50°С духовку или в мультиварку, включенную в режиме «Йогурт».

Шаг 4

Измельчите петрушку. Натрите сыр на мелкой терке. Смешайте в миске творог с сыром, куриным яйцом, петрушкой, солью и черным молотым перцем.
Добавьте в начинку больше приправ и зелени по вкусу: паприку, кинзу, смесь перцев или чеснок.

Шаг 5

Обомните тесто и разделите его на 8 равных частей. Раскатайте каждую часть в лепешку толщиной 3 мм.
Припылите рабочую поверхность и скалку мукой, чтобы тесто не прилипало.

Шаг 6

Выложите на каждую лепешку 1–2 ст.л. начинки. Сформируйте пирожки и хорошо защипните края. Выложите пирожки на противень. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут для расстойки.
Прижмите шов зубчиками вилки, чтобы получить красивый фигурный край.

Шаг 7

Смажьте пирожки молоком с помощью силиконовой кисточки и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
Украсьте верхушку пирожков семенами кунжута.

произвести впечатление

Подайте готовые пирожки с чаем или просто так.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении