Вегетарианский фасолевый суп
Этот суп отлично подойдет для поста. В нем много овощей, а мясо заменяет белая фасоль. Замочите ее на ночь в холодной воде прежде, чем отварить. Так бобовые получатся мягче и сварятся быстрее. К привычному суповому набору овощей — моркови и репчатому луку — мы добавили сельдерей и лук-порей. Если хотите, чтобы суп получился посытнее, то за 15 минут до зажарки положите в суп нарезанную брусками картошку.
- Калории
- 53,34 кКал
- Белки
- 2,99 грамм
- Жиры
- 0,62 грамм
- Углеводы
- 10,12 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, СельдерейУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для супа
| 2 стакан = 300 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 1 шт. = 45 г | |
| по вкусу | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 1 шт. = 300 г | |
| 1,5 л = 1500 г |
Для подачи
| по вкусу |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте фасоль и замочите ее на ночь в холодной воде. Вымойте овощи. Почистите морковь и репчатый лук.
Шаг 1
Предварительно замоченную фасоль выложите в чистую кастрюлю и залейте 1,5 л свежей воды. Поставьте на средний огонь и варите после закипания примерно 1 час. Фасоль должна стать мягкой.
Шаг 2
Пока варится фасоль, подготовьте овощи. Нарежьте сельдерей и репчатый лук небольшими кубиками. Натрите морковь на крупной терке. Нашинкуйте кольцами белую часть лука-порея.
Шаг 3
Обжарьте нарезанные овощи в масле до золотистости. Добавьте томатную пасту. Уберите огонь до слабого и готовьте еще 5-10 минут.
Шаг 4
Выложите зажарку в суп с готовой фасолью. Посолите, поперчите и перемешайте. Дайте потомиться еще 10 минут.
произвести впечатление
Разлейте фасолевый суп по тарелкам и подайте с гренками.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
супы с белой фасолью
1 ч
Куриный суп с белой фасолью
Суп с минимальным набором ингредиентов: куриные бедра, фасоль, аджика, лук и чеснок. Обычная белая фасоль для этого рецепта тоже подойдет, но если мало времени, то берите консервированную. Количество аджики регулируйте по своему вкусу, чтобы блюдо не получилось слишком острым. Главное — при подаче добавьте в суп побольше свежей зелени!
супы с белой фасолью
40 минут
Мексиканский суп
В Мексике бобовые — основа многих блюд, и этот суп не исключение. Он получается ярким, сытным и пряным благодаря фасоли, сладкой кукурузе, острому перцу и приправам. Для более насыщенного вкуса используйте мясной или куриный бульон, но даже на отваре из овощей суп получится наваристым. Подайте его с лаймом и хрустящими лепешками.
супы с белой фасолью
45 минут
Грузинский томатный суп с фасолью
Добавьте в это блюдо кинзу и грузинские специи, например, возьмите хмели-сунели, кориандр и базилик. Тогда обычный суп с картофелем и фасолью заиграет новыми вкусами. Положите в него побольше чеснока, чтобы суп получил характерную для Кавказа остринку, и томатную пасту, которая также часто входит в состав блюд в Грузии.
супы с белой фасолью
8 ч 55 мин
Суп с фасолью и сельдереем
Если нужно приготовить сытный суп, обязательно возьмите фасоль. В сочетании с наваристым говяжьим бульоном она обеспечит организм ценным белком, важными для организма витаминами и микроэлементами. Благодаря картофелю, бульон получится более клейким и густым. Стебель сельдерея добавит пряной свежести, а томатная паста и обжаренные овощи сделают суп ароматным, янтарно-оранжевым, в меру пикантным и очень согревающим.
супы с белой фасолью
7 ч 20 мин
Фасолевый суп без картошки
Фасолевый суп без картошки, мяса и зажарки на масле содержит минимум калорий, но хорошо насыщает благодаря бобовым, богатым белком. Такое блюдо подойдет и для постных дней, и для весенней диеты. Пряный болгарский перец, острый лук и полный сока помидор сделают суп очень аппетитным. Времени на кухне уйдет совсем немного, но фасоль перед варкой нужно будет замочить на несколько часов.
супы с белой фасолью
20 минут
Легкий суп со шпинатом и пармезаном
Чтобы приготовить низкокалорийный суп, много времени не нужно. А все потому что курица предварительно нарезается и обжаривается на мелкие кусочки. Шпинат подойдет как свежий, так и замороженный. Консервированная фасоль делает суп более сытным, а самодельный соус песто добавляет ему более пряное послевкусие и аппетитный вид. А самое главное, что суп получается диетическим, поэтому вы можете не переживать за свою фигуру.
супы с белой фасолью
5 ч 10 мин
Суп из белой фасоли
Чтобы суп получился сытным, не обязательно добавлять в него мясо. Существует множество растительных альтернатив, которые содержат в себе такое же количество белка. В этом рецепте мы приготовили суп из белой фасоли. Перед варкой ее нужно обязательно замочить в воде на несколько часов. Это поможет значительно сократить время готовки. При выборе фасоли обязательно обратите внимание на размер бобов. Они должны быть одинаковыми, иначе время варки будет отличаться.
супы с белой фасолью
1 ч
Суп «Рататуй»
Многие при слове «Рататуй» представляют овощное рагу, запеченное в духовке. Однако существует и другой вариант этого блюда. Он состоит не только из набора овощей и фасоли, но и куриного бульона. Последний нужно будет приготовить заранее, чтобы потратить на готовку «Рататуя» меньше времени. С этой же целью в суп кладется консервированная фасоль, а не сухая.
супы с белой фасолью
2 ч 45 мин
Суп из белой фасоли с говядиной и морковью
Из белой фасоли можно приготовить аппетитный и ароматный суп. Времени на него уйдет немало, но блюдо получится очень вкусным и наваристым. Помимо фасоли мы также добавили в суп немного говядины. Если у вас ее нет, можно заменить на курицу или индейку. Если хотите сократить время приготовления блюда, замените сухую фасоль на консервированную. Ее не придется долго варить. Такой суп тоже получится вкусным, хотя и будет чуть отличаться от оригинального.
супы с белой фасолью
7 ч 50 мин
Фасолевый суп с курицей
Легкий, но очень питательный благодаря богатой белком фасоли, этот суп готовится из самых доступных продуктов. Благодаря длительному вывариванию курицы вместе с бобовыми, суп получается наваристым. А овощная зажарка с томатной пастой придает блюду очень красивый красновато-оранжевый цвет, приятную легкую остроту и кислинку. Для супа можно взять как сушеную, так и консервированную фасоль, белую или красную.
