Быстрый пирог с черри и рикоттой

Быстрый пирог с черри и рикоттой

Возьмите уже готовое слоеное тесто, смажьте его начинкой из рикотты и украсьте помидорами черри. Получится не только вкусная, но и очень красивая закуска или легкий ужин. Плюс этого пирога в универсальности. Можно смело добавлять или убирать нелюбимые ингредиенты. Например, возьмите черри разных оттенков, замените рикотту творожным сыром, добавьте побольше трав или украсьте готовую выпечку крошкой из бекона.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории158,42кКал
Белки5,21грамм
Жиры8,96грамм
Углеводы14,5грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная, итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1 лист = 250 г
250 г
2 ст. л. = 34 г
200 г
2 перо = 10 г
3 веточка = 6 г
1 веточка = 7 г
1 шт. = 120 г
1 ст. л. = 18 г
 по вкусу
 по вкусу
1 шт. = 60 г

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте тесто. Помойте черри, лимон, зеленый лук, петрушку и базилик. Подготовьте противень.

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220°С. Расстелите пергамент на столе и выложите на него лист готового слоеного теста. Раскатайте в тонкий квадратный или прямоугольный пласт.

Шаг 2

Перенесите пергамент с тестом на противень/ Отступите от краев примерно 2–3 см и сделайте неглубокий надрез по всему периметру. Старайтесь не прорезать тесто насквозь.

Шаг 3

Взболтайте куриное яйцо и смажьте им поверхность теста. Отправьте выпекаться в течение 20 минут при 220°С. Переложите основу прямо на пергаменте на тарелку или деревянную доску и дайте ей остыть.
Основа будет готова, когда станет золотистой. Если тесто в центре вздулось, просто аккуратно прижмите его ладонью, не трогая пышные бортики по периметру.

Шаг 4

Застелите противень новым пергаментом и выложите на него черри. Сбрызните их 2 ст.л. масла, посолите и поперчите. Уберите в духовку на 15 минут. Нагрев прежний — 220°С.

Шаг 5

Пока томаты запекаются, измельчите зеленый лук и петрушку. Натрите цедру лимона, стараясь не задевать белый слой. Смешайте все с рикоттой.

Шаг 6

Равномерно распределите сырную начинку по слоеной основе.

Шаг 7

Разложите сверху запеченные черри. Посыпьте заготовку базиликом. Украсьте все крем-бальзамиком.

произвести впечатление

Разрежьте выпечку на порции обычным ножом или круглым для пиццы и подайте сразу же, пока кусочки не остыли.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении