Ананасовый пирог-перевертыш

Ананасовый пирог-перевертыш

В основе этого пирога-перевертыша лежат консервированные ананасы. Их укладывают в сахарный сироп и заливают тестом. После выпекания пирог переворачивается, и ананасовые кольца оказываются сверху, образуя красивую поверхность из карамели и нарезанных фруктов. Украсьте выпечку ягодами и подавайте с горячим чаем.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории274,75кКал
Белки2,94грамм
Жиры11,49грамм
Углеводы39,42грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Клубника, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для пирога

12 шт. = 540 г
200 г
2 стакан = 360 г
2 стакан = 260 г
2 шт. = 120 г
100 мл = 100 г
1 ст. л. = 25 г
2 ч. л. = 10 г
1 г
1 щепотка = 1 г

Для подачи

 по вкусу

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выложите масло из холодильника за час, чтобы оно стало мягким. Просейте муку. Подготовьте блендер, сотейник и форму для выпечки.

Шаг 1

Достаньте кольца ананасов из сиропа и выложите на бумажные полотенца, чтобы обсушить.
Не выливайте сироп, так как в дальнейшем понадобится 0,5 стакана.

Шаг 2

Застелите форму пекарской бумагой и смажьте ее небольшим количеством сливочного масла.

Шаг 3

Поставьте сотейник на слабый нагрев. Выложите в него половину масла и всыпьте половину сахара. Помешивая, дождитесь полного растворения кристаллов. Перелейте полученный сироп в форму для выпечки, застеленную промасленным пергаментом.

Шаг 4

Выложите в сироп кольца ананасов и поставьте форму на противень.

Шаг 5

Взбейте в блендере оставшееся масло с ванильным сахаром и остатками коричневого.

Шаг 6

Разбейте яйца в сахарно-масляную смесь. Тщательно перемешивайте миксером.

Шаг 7

Всыпьте в муку разрыхлитель, соль и мускатный орех. Перемешайте и небольшими порциями добавьте мучную смесь в яично-масляную.

Шаг 8

Влейте молоко и полстакана сиропа от ананасов в тесто. Замесите однородное тесто.

Шаг 9

Перелейте тесто в форму с ананасовыми кольцами. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 35-40 минут.

Шаг 10

Прежде чем доставать готовый пирог из формы, дайте ему немного остыть. Затем накройте широкой плоской тарелкой и переверните. Аккуратно снимите пергамент. Дайте выпечке остыть.

произвести впечатление

Перед подачей украсьте ананасовый пирог-перевертыш свежей клубникой и полейте топингом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении