Творожный пирог с абрикосами
Такой пирог можно испечь с любыми фруктами или ягодами, так как основу начинки составляет творог. Мягкий вкус и естественная сладость абрикосов очень хорошо гармонируют с кремом. Получается очень нежный и не приторный пирог. Если же вам нравятся более яркие вкусы, возьмите ягоды или фрукты с кислинкой. В любом случае добавьте в творожную массу немного цедры и лимонного сока. Цитрус сделает вкус и аромат пирога более выраженным и приятным.
- Калории
- 175,19 кКал
- Белки
- 7,22 грамм
- Жиры
- 6,52 грамм
- Углеводы
- 21,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 50 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 247 г | |
| 12 г | |
| 125 мл = 125 г | |
| 40 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 62 г | |
| 500 г | |
| 30 г | |
| 25 г | |
| 60 г | |
| 250 г | |
| 1 ст. л. = 30 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Вымойте лимон и абрикосы. Заранее достаньте из холодильника масло, чтобы оно согрелось до комнатной температуры. Подготовьте форму для выпечки.
Шаг 1
Нагрейте молоко, чтобы оно стало чуть теплым. Разведите в нем дрожжи. Всыпьте 2 ст.л. муки, размешайте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
На поверхности дрожжевой смеси должны появиться пузырьки. Если этого не произошло, дрожжи надо заменить их на новые и повторить процедуру.
Шаг 2
Перелейте опару в оставшуюся муку. Положите туда же масло. Разбейте 1 яйцо. Всыпьте 1 ст.л. сахара и щепотку соли. Вымешивайте тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Накройте тесто пищевой пленкой и дайте отдохнуть при комнатной температуре полчаса.
Шаг 3
Разбейте в миску одно яйцо. Смешайте его с творогом, крахмалом и манкой. Всыпьте оставшийся сахар. Перемешайте все до однородности.
Шаг 4
Натрите цедру с половины лимона и выжмите сок. Добавьте ингредиенты в творожную массу и еще раз перемешайте.
Шаг 5
Прогрейте духовку до 220°С. Смажьте форму для выпечки маслом. Раскатайте тесто и выложите в форму, формируя бортики. Проколите тесто в нескольких местах вилкой.
Шаг 6
Выложите творожную массу равномерным слоем.
Шаг 7
Разделите абрикосы на половинки, достаньте косточки и нарежьте тонкими ломтиками. Разложите фрукты по творожной массе. Выкладывайте их немного внахлест, формируя произвольные узоры.
Шаг 8
Посыпьте абрикосы миндальными лепестками. Оставьте заготовку под пленкой на 20 минут. После чего отправьте в духовку на 35 минут.
произвести впечатление
Перед подачей украсьте пирог сахарной пудрой, мятой и медом
Понравился рецепт?
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария О.
Еще очень вкусно и свежо получается, если заменить персики тонконарезанными кружочками апельсина (без цедры) ☝🏻
Мария О.
Рецпт топовый! Немного модифицировала его, так как не люблю песочное тесто, заменила его слоеным бездрожжевым + экономмя времени 💖
Екатерина
получился очень вкусный, большой пирог
Похожие рецепты
Пироги с фруктами
1 час 30 минут
Ананасовый пирог-перевертыш
В основе этого пирога-перевертыша лежат консервированные ананасы. Их укладывают в сахарный сироп и заливают тестом. После выпекания пирог переворачивается, и ананасовые кольца оказываются сверху, образуя красивую поверхность из карамели и нарезанных фруктов. Украсьте выпечку ягодами и подавайте с горячим чаем.
Ингредиенты: Клубника, Консервированный ананас, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Молоко, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Мускатный орех, Соль
Пироги с фруктами
10 часов
Шоколадный пирог с хурмой
Хурму не так часто добавляют в десерты, но она придает выпечке влажность, наполняет ее приятным фруктовым вкусом и ароматом. Так как и у самой хурмы есть шоколадные нотки, она прекрасно сочетается с какао-порошком. Перебейте очищенную от кожицы хурму в пюре, смешайте со взбитыми по отдельности желтками и белками. Замесите тесто, испеките пирог и хорошо остудите его в холодильнике. Сделайте из еще одной хурмы глянцевый шоколадный крем и покройте им охлажденный десерт.
Ингредиенты: Хурма, Хурма, Какао-порошок, Сливочное масло, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Соль, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар
Пироги с фруктами
1 час
Фруктовый пирог без муки
Этот пирог хорош тем, что тесто готовится очень просто. Смешайте все ингредиенты до однородного состояния — вот и все. Лучше использовать миксер или блендер, так и времени меньше уйдет, и консистенция получится нежнее. Но можно воспользоваться и просто венчиком.
Фрукты и ягоды для начинки выбирайте абсолютно любые. Нарезайте их помельче, еще можно выложить красивый узор на дне формы для запекания, так как по готовности пирог нужно будет перевернуть.
Ингредиенты: Кофе, Творог, Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Яблоки, Банан, Мандарины, Сушеная клюква
пироги
1 час 10 минут
Луковый пирог с беконом
Отличная сытная выпечка, которую легко сделать из готового покупного теста. Раскатайте заготовку в пласт, а сверху выложите начинку из томленого лука. Добавьте немного обжаренного бекона и посыпьте все тертым сыром. Он аппетитно расплавится и не даст всем сокам и ароматам ускользнуть из пирога раньше времени.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Бекон, Твердый сыр, Репчатый лук, Горчица, Сливочное масло, Соль, Приправа универсальная, Черный перец молотый
пироги
2 часа 40 минут
«Плавающие» пироги
Эту выпечку принято готовить в Австралии на Рождество. Внутри песочной основы прячется начинка из тушеной говядины и лука. Пирожки подают в тарелках с густым гороховым супом. Кажется, будто они плавают в нем, как поплавки. Поэтому в народе их также называют «пирожки-поплавки». Получается очень сытный, полноценный и вкусный обед. Мясо иногда тушат не только в бульоне, но и в темном пиве. При желании можно добавить в начинку грибы. Обжарьте их заранее и смешайте с говядиной перед тушением.
Ингредиенты: Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Филе говядины, Репчатый лук, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Чеснок, Чеснок, Бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сливки, Тимьян / чабрец, Соль, Лавровый лист, Мята, Соль, Оливковое масло, Говяжий бульон, Черный перец молотый, Оливковое масло, Томатная паста, Вустерширский соус, Замороженный горох, Черный перец молотый, Соль
пироги
3 часа 10 минут
Праздничный мясной пирог
В традиционном британском пироге с индейкой много пряной, ароматной мясной начинки и тонкий слой рассыпчатого песочного теста. Обжарьте лук с беконом и чесноком, смешайте с паприкой, вяленой клюквой, розмарином и измельченным мясом. Филе грудки лучше нарезать крупно, чтобы светлые кусочки красиво выделялись в начинке, а мясо бедра можно мелко порубить или прокрутить в мясорубке. Пирог будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука хлебопекарная, Филе индейки, Сливочное масло, Бекон, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сливки 33% жирности, Вяленая клюква, Репчатый лук, Сладкая паприка, Чеснок, Соль, Разрыхлитель теста, Панировочные сухари, Розмарин, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Куриное яйцо
пироги
50 минут
Вишневые мини-пироги
Небольшие пирожки со зловещими рожицами и кроваво-красными «глазами» на первый взгляд могут испугать. Но уже на второй их очень захочется попробовать, такой аппетитный аромат они издают. Понадобятся готовое слоеное тесто, вишня без косточек и небольшие формы с низкими бортиками. Сахар в начинку добавляйте по вкусу, ориентируясь на свои предпочтения и сладость ягод.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Замороженная вишня без косточек, Кукурузный крахмал, Сахар, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная
пироги
1 час 35 минут
Томатный коблер
Попробуйте приготовить коблер не с фруктовой начинкой, а пропитать тесто томатным соусом. Получится очень вкусный и сочный пирог. Его можно подать не только вместо хлеба к супу, но также в качестве полноценного ужина. Приготовить его очень легко. Достаточно просто смешать все ингредиенты для теста и выложить поверх томатной смеси.
Ингредиенты: Масло сливочное традиционное 82,5% «Молочный знак», 200 г, Пшеничная мука хлебопекарная, Масло сливочное традиционное 82,5% «Молочный знак», 200 г, Красный лук, Сливки 10% жирности, Чеснок, Помидор, Чеддер, Разрыхлитель теста, Соль, Соль, Черный перец молотый, Винный уксус белый, Хлопья чили, Сушеный чеснок, Кукурузный крахмал, Растительное масло
пироги
1 час 35 минут
Писсаладьер
Открытый французский пирог писсаладьер часто называют «луковой пиццей» из-за схожего теста и большого количества лука. На него может уйти около 1 кг этого овоща. Из него делается конфитюр, который покрывается слоем анчоусов и оливок. Для аромата часто добавляют тимьян или розмарин. Подавать выпечку можно как в горячем, так и в холодном виде. Она отлично подходит в качестве закуски или дополнения к крем-супам.
Ингредиенты: Вода, Репчатый лук, Анчоус, Сухие дрожжи, Маслины, Тростниковый сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Растительное масло, Оливковое масло, Тимьян / чабрец, Соль, Черный перец молотый
пироги
1 час 50 минут
Съяччата
Немудреный пирог раньше считался «едой бедняков». Чаще всего его готовили в Тоскане в начале осени, когда шел сбор винограда. Все неугодные или лишние ягоды как раз отправляли в выпечку. А чтобы им не было скучно, добавьте в начинку сыр и орехи. Виноград подойдет любой, но лучше выбирать сорта без косточек.
Ингредиенты: Черный виноград, Пшеничная мука хлебопекарная, Моцарелла для пиццы, Сухие дрожжи, Грецкие орехи, Кислое молоко, Сахар, Сахар, Соль, Оливковое масло
Читают сейчас
