Сладкая курица в азиатском стиле

Сладкая курица в азиатском стиле

Для китайской кухни характерно сочетание сладких ингредиентов с мясом или птицей. Сладость помогает глубже раскрыть вкус блюда, уравновешивает соленые и острые ноты. В традиционных рецептах часто используют черный сахарный сироп или коричневый сахар. Чтобы приготовить блюдо в похожем стиле дома, замените их медом. Добавьте немного соевого соуса для насыщенности и яблочный уксус для легкой кислинки.
Аватар автора

Автор: ,
Автор рецептов «Чижика»

Калории130кКал
Белки12,47грамм
Жиры6,92грамм
Углеводы4,71грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, китайская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 шт. = 340 г
150 мл = 150 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 100 г
1 зубчик = 5 г
1 ч. л. = 5 г
2 ч. л. = 10 г
1 ч. л. = 3 г
1 ч. л. = 7 г
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите филе куриной грудки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите морковь. Очистите лук и чеснок от шелухи. Подготовьте сковороду.
Вместо яблочного уксуса используйте рисовый — он мягче по вкусу и идеально подходит для блюд в азиатском стиле.

Шаг 1

Нарежьте курицу на средние кусочки и положите их в глубокую миску. Залейте мясо соевым соусом и оставьте мариноваться в течение 10–15 минут.
Чтобы сделать блюдо менее жирным, удалите кожу с бедер. Однако без нее курица будет менее сочной.

Шаг 2

Нарежьте репчатый лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите курицу в сковороду и увеличьте огонь до сильного. Обжарьте курицу до золотистой корочки с обеих сторон, примерно 5–7 минут. Затем добавьте морковь и жарьте еще 3 минуты. После этого положите лук и чеснок, уменьшите огонь до среднего и продолжайте жарить до мягкости овощей.

Шаг 4

Добавьте в сковороду яблочный уксус и мед, тщательно перемешайте. В небольшой миске смешайте крахмал с 50 мл воды. Вылейте смесь в сковороду и помешивайте, пока соус не загустеет. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне 7–10 минут.
Чтобы добавить блюду более насыщенный вкус, используйте свежий имбирь или смесь «Пять специй».

произвести впечатление

Посыпьте готовую курицу нарезанным зеленым луком и обжаренным на сухой сковороде кунжутом. Подайте блюдо горячим, дополнив гарниром, например рисом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении