Курица в кисло-сладком соусе
По этому рецепту, как правило, готовят свинину. Но и другие виды мяса получаются ничуть не хуже, поэтому мы взяли курицу. Она хорошо сочетается с соусом и получается не слишком жирной.
Для соуса важно правильно подобрать основу, поэтому при выборе соевого соуса отдайте предпочтение тому, который подходит для маринада.
- Калории
- 133 кКал
- Белки
- 12,43 грамм
- Жиры
- 7,14 грамм
- Углеводы
- 5,51 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 35 минут
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- азиатская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Пищевые добавки, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1 шт. = 400 г | |
| 1 ст. л. = 8 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 1 ст. л. = 22 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Грудку помойте и обсушите, почистите чеснок. Подготовьте сковороду.
Шаг 1
Куриное филе нарежьте кусочками и выложите на тарелку.
Шаг 2
Добавьте к мясу специи по вкусу. Перемешайте.
Шаг 3
Посыпьте курицу 3 ст.л. крахмала. Хорошо перемешайте, чтобы он покрыл мясо полностью.
Шаг 4
Поставьте сковороду с маслом на огонь. Добавьте в нее курицу.
Шаг 5
Обжаривайте мясо до золотистой корочки 10-15 минут, помешивая.
Шаг 6
Готовую курицу переложите на тарелку, возьмите другую сковороду и вылейте на нее масло и уксус.
Шаг 7
Прогрейте на небольшом огне 3-4 минуты, периодически помешивая.
Шаг 8
Добавьте в сковороду кетчуп и сахар. Снова хорошо перемешайте.
Шаг 9
Зубчики чеснока пропустите через пресс и добавьте к соусу. Перемешайте.
Шаг 10
Доведите смесь до кипения на маленьком огне, постоянно помешивая.
Шаг 11
Оставшийся крахмал разведите в миске с водой.
Шаг 12
Влейте смесь в сковороду с соусом. Перемешайте.
Шаг 13
Томите соус на маленьком огне примерно 2-3 минуты до загустения.
Шаг 14
Выложите в сковороду кусочки курицы и перемешайте.
Шаг 15
Влейте соевый соус и потушите 10 минут, помешивая, а затем уберите с огня.
произвести впечатление
Выложите курицу на тарелку. Посыпьте ее кунжутом и подайте на стол.
Сделать полезнее:
Замените подсолнечное масло на масло авокадо.
Заказать продукты
Комментарии(18)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Людмила Л.
Здравствуйте на 4 поруии у вас написанно что понадобиться 2ст л крахмала а в итоги добавляете сначала три столовых ложки а потом весь оставшийся итого сколько всего нужно крахмала на все приготовление блюда
Редактор
Никита, да, заменить можно. Можно и убрать, но соус перестанет быть кисло-сладким.
Никита И.
Здравствуйте, можно будет заменить винный уксус на яблочный?
Или, можно будет вообще не добавлять винный уксус в рецепт или он обязательный?
Редактор
Анна, можно, но это существенно повлияет на вкус.
Анна
добрый день. можно ли винный уксус заменить на бальзамический?
Редактор
Виктор, спасибо, что обратили внимание! Мы уже отрегулировали количество растительного масла в рецепте.
Виктор
подскажите, нет ошибки в растительном масле? на 5 порций (750гр курицы) использовать 250 мл масла, не многовато?
Лизавета К.
Я в восторге! Готовила филе индейки, она получилась великолепная! Не отличить от курицы в китайском ресторане! Огромное спасибо за рецепт ❤️
Редактор
Алексей, соевый соус добавляется на 15 шаге :)
Алексей
Вопрос а когда в рецепте добавлять соевый соус. Я так думаю не масло с уксусом мешать, а соевый соус!
Похожие рецепты
Смотреть все
курица в соевом соус...
45 минут
Сладкая курица в азиатском стиле
Для китайской кухни характерно сочетание сладких ингредиентов с мясом или птицей. Сладость помогает глубже раскрыть вкус блюда, уравновешивает соленые и острые ноты. В традиционных рецептах часто используют черный сахарный сироп или коричневый сахар. Чтобы приготовить блюдо в похожем стиле дома, замените их медом. Добавьте немного соевого соуса для насыщенности и яблочный уксус для легкой кислинки.
курица в соевом соус...
1 ч
Пряная курица с рисом
Если взять одну сковороду и приготовить в ней все ингредиенты блюда, то оно получится гораздо более насыщенным и сочным. А еще так используется гораздо меньше посуды. Именно поэтому по всему миру можно увидеть все больше рецептов, для которых не нужно больше одной сковороды или сотейника. В этом рецепте мы взяли беспроигрышное сочетание: мягкую курицу, рис и паприку. Блюдо получается в меру пряным, сочным и очень ароматным. А на все приготовление уйдет 1 час.
курица в соевом соус...
40 минут
Жареное куриное филе в соевом соусе
Этот вариант приготовления курицы можно отнести к рецептам «на скорую руку». Все, что вам нужно: нарезать куриное филе кусочками, замариновать их в соевом соусе и хорошенько поджарить блюдо на сковороде. Чтобы ускорить процесс маринования, курицу можно заранее отбить кухонным молотком. Но делать это лучше через пищевую пленку, чтобы не повредить нежную структуру филе.
курица в соевом соус...
50 минут
Курица в соевом соусе
Сделать вкус обычной курицы более интересным можно с помощью маринада из соевого соуса. Для блюда можно брать не только филе, но и другие части. Если у вас есть немного времени, накройте курицу пленкой и уберите в холодильник на несколько часов. Тогда мясо лучше пропитается маринадом. Во время жарки курицу можно смешать с овощами сразу или подать отдельно. В любом случае получится очень вкусно, поэтому вы можете выбрать для себя любой вариант.
блюда из курицы
1 ч
Тушеный цыпленок с лимонами
Лимон хорошо сочетается не только с рыбой, но и с птицей. Во время жарки его кислота помогает мясу быстрее дойти до готовности. Плюс цитрус хорошо уравновешивает жирность блюда, особенно если вы готовите цыпленка с кожей. Желательно взять узбекские лимоны. У них приятная кислинка с легким намеком на сладость. Но если под рукой оказался обычный лимон, разбавьте его апельсином. Вкус блюда станет мягче, а аромат — насыщеннее.
блюда из курицы
40 минут
Куриные митболы с пастой орзо и овощами
Куриное мясо остается лучшим вариантом для питательного, но легкого ужина с высоким содержанием белка и минимумом углеводов и жиров. Но обычные низкоуглеводные блюда из курицы быстро надоедают. Попробуйте пожарить из куриного фарша митболы, добавив в массу пряный соус песто с базиликом, деликатный лук-шалот и итальянские травы. Аппетитные пикантные митболы останется только выложить на гарнир из пасты орзо с зеленью и овощами и подать с капельками того же песто.
блюда из курицы
1 ч
Курица в горчично-луковом соусе
По рецепту получается соус-обманка. Кажется, будто он кремовый благодаря сливкам или сметане, но молочных продуктов в нем нет. Секрет в большом количестве лука. Во время тушения он буквально тает в бульоне. Но чтобы так произошло, лука нужно очень много. Для удобства и быстроты приготовления возьмите замороженную нарезку. Она вряд ли доведет вас до слез. Дополните лук жареным беконом и грибами, чтобы блюдо получилось более насыщенным.
блюда из курицы
1 ч 10 мин
Куриная грудка в скороварке
Нужно лишь замариновать нарезанную курицу на 30 минут, а затем выложить в скороварку. Дополнить можно овощами, которые продаются в любом магазине. Мы взяли морковь, картофель, помидоры и болгарский перец. Все остальное сделает скороварка. Получится очень вкусный и сытный ужин — без лишнего масла и калорий.
блюда из курицы
1 ч 20 мин
Лапы ворона
Ворон из стихотворения Эдгара Аллана По стал символом мрачной академии, где учится грустная девочка с тугими косичками. Приготовьте в его честь пикантные «лапы» с темной глянцевой глазурью из соуса барбекю. Мариновать куриные голени не понадобится, просто смажьте их перед запеканием смесью масла и приправ. Когда курица будет готова, покройте ее слоем соуса и дайте ему запечься еще несколько минут.
блюда из курицы
55 минут
Курица с пастой птитим
Внешне птитим напоминает то ли рис, то ли булгур, то ли кускус. На самом деле, это полноценное макаронное изделие. То есть его можно смело назвать пастой. Подайте эти маленькие макароны в качестве гарнира к курице. Внешне блюдо будет напоминать плов. Да и по вкусу будет схоже, если добавить привычные для плова приправы: барбарис, зиру и куркуму.
