Фетучини с грибами

Фетучини с грибами

Фетучини с грибами — вкуснейшее блюдо итальянской кухни. Ароматный фетучини с грибами в сливочном соусе готовится из шампиньонов с пастой и сливками. Чтобы приготовить блюдо по рецепту фетучини с грибами, важно отварить макароны до состояния аль денте. То есть когда паста держит форму и немного плотная внутри. Для соуса лучше взять жирные сливки, чтобы блюдо получилось более питательным. Хорошо, если молочный продукт будет домашним.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории244,38кКал
Белки6,26грамм
Жиры12,34грамм
Углеводы25,69грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 г
150 г
150 мл = 150 г
1 шт. = 80 г
1 ст. л. = 20 г
2 зубчик = 10 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите для соуса домашние сливки, сомнений в свежести и натуральности молочного продукта не будет.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Удобно расположите все ингредиенты. Вымойте шампиньоны. Очистите от шелухи лук и чеснок. Раздавите ножом зубчики чеснока, но не измельчайте. Шампиньоны порежьте тонкими слайсами, лук — кубиками. Приготовьте фетучини. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, подсолите, дайте закипеть. В кипящую воду положите пасту. Варите ее до слегка недоваренного состояния, около 7-8 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь. Заправьте 1 ст.л. сливочного масла. Совет: чтобы паста не слипалась, в воду нужно добавить 2 ст.л. оливкового масла.

Шаг 1

Приготовьте соус. Поставьте сковороду на огонь, влейте оливковое масло и положите кусочек сливочного. Когда оно растает, выложите на сковороду чеснок. Пожарьте 3 минуты и достаньте его из сковороды. Выложите в масло грибы и обжарьте до легкого румянца, 3-5 минут. Затем выложите лук, перемешайте и обжаривайте до золотистого цвета, 7-8 минут. Добавьте соль и перец, влейте сливки. Тушите 10 минут.
Если соус стал очень густым, разбавьте его небольшим количеством воды, размешайте и 2 минуты прокипятите.

Шаг 2

Выложите фетучини в скороводу с соусом. Перемешайте.

произвести впечатление

Фетучини положите на порционные тарелки, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Раяна
До того четко объяснили ! Спасибо , первый раз пишу комментирую кому-либо ) Очень выручили,вкусно получается по этому рецепту
26.04.24 в 22:48
Валерия В.
Очень классный рецепт, для меня готовка-целое испытание, но тут я попробовала этот рецепт, и получилось очень вкусно! Спасибо!
04.09.23 в 20:49
тимур С.
У меня лучше
20.05.23 в 13:02

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении