Слоеный салат с рисом, печенью трески и сыром
Только печень трески, яйца, рис, сыр и лук, а получается очень интересный салат. Лук перед лучше пропарить в горячей воде, чтобы снять остроту. Соберите закуску в кулинарном кольце или прозрачном салатнике, чтобы слои хорошо просматривались. Для заправки возьмите смесь из йогурта и майонеза.
- Калории
- 300,26 кКал
- Белки
- 6,96 грамм
- Жиры
- 26,28 грамм
- Углеводы
- 8,52 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для салата
| 1 банка / 240 г = 240 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 100 г |
Для заправки
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 5 ст. л. = 90 г | |
| 1 пучок = 15 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте рис до прозрачной воды. Почистите лук. Помойте укроп. Откройте банку с печенью трески, слейте жидкость. Подготовьте кастрюли, миски, терку, плоскую тарелку и кулинарное кольцо диаметром 16–18 см.
Шаг 1
Выложите рис в кастрюлю, влейте 1 стакан воды. Доведите ее до кипения на сильном огне. Уменьшите нагрев до среднего и всыпьте в рис 1 щепотку соли. Отварите крупу до готовности в течение 15–20 минут.
Шаг 2
Положите во вторую кастрюлю яйца, залейте их водой. Поставьте на сильный огонь и дождитесь кипения. Убавьте огонь и сварите яйца вкрутую в течение 8–10 минут. Остудите их в холодной воде и очистите от скорлупы.
Шаг 3
Нашинкуйте лук кубиками со стороной 3–4 мм, положите его в чашку. Вскипятите в чайнике 0,5 стакана воды, залейте ей лук. Подождите 4–5 минут, затем слейте воду и слегка отожмите лук от влаги.
Шаг 4
Измельчите укроп. Мелко натрите сыр. Отделите яичные белки от желтков, нарежьте белки кубиками со стороной 4–5 мм.
Шаг 5
Соедините в миске йогурт и майонез. Добавьте к ним нарезанный укроп, по 1 щепотке соли и черного перца. Все хорошо перемешайте.
Шаг 6
Поставьте на плоскую тарелку кулинарное кольцо, уложите в него сваренный рис. Разровняйте и слегка утрамбуйте. Смажьте рис небольшим количеством майонезно-йогуртовой заправки.
Шаг 7
Слегка разомните печень трески вилкой, выложите ее на слой из риса. Выровняйте слой печени вилкой. Разложите на ней пропаренный лук. Смажьте заправкой.
Шаг 8
Выложите слой из яичных белков, смажьте их небольшим количеством заправки. Посыпьте все тертым сыром. Покройте его оставшейся заправкой и разровняйте. Мелко натрите сверху яичные желтки. Поставьте салат в холодильник на 30–40 минут.
произвести впечатление
Перед подачей аккуратно снимите кулинарное кольцо.
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Юлия М.
👍
Похожие рецепты
Смотреть все
слоеные салаты
5 ч
Салат «Малахитовый браслет» с курицей
Этот салат хорошо подходит для любого праздника, так как получается очень ярким благодаря тонким ломтикам киви. Если при подаче посыпать его зернами граната, он станет еще интереснее. Обратите внимание, что этот салат не стоит хранить дольше суток, поэтому не готовьте его с большим запасом времени.
слоеные салаты
35 минут
Салат с киви
Чтобы салат не получился сухим и при этом не пришлось класть слишком много майонеза, в качестве мясной составляющей возьмите не куриную грудку, а бедра. Лучше всего выбирать копченые: так можно и время сэкономить, и добавить салату нотку пикантности. Яркость вкусу придадут также тертое яблоко, особенно кисло-сладкое, и киви. Морковь подойдет как сырая, так и отварная. При желании можно положить даже морковь по-корейски: в этом случае салат будет еще и с остринкой.
слоеные салаты
35 минут
Салат с рисом и консервированной рыбой
Этот салат чем-то похож на обычную «Мимозу», но в нем немного другой состав продуктов, который делает блюдо более легким. Свежие огурцы добавляют немного хруста в отличие от отварной моркови в «Мимозе». А вместо картофеля здесь рис, который также создает другую текстуру. Кроме того, яйца в этом салате не разделяются на белки и желтки, а измельчаются целиком и смешиваются со свежей зеленью.
слоеные салаты
30 минут
Салат «Королевский» с грецкими орехами
Этот блюдо интересно тем, что в нем нет ингредиентов, которые мы привыкли считать основой салата: мясо или птица, колбаса или рыба, картофель и морковь. Он состоит из продуктов, обычно дополняющих общую картину. Это лук, орехи, яблоки и сыр. И все же салат получается очень самодостаточным, вкусным и универсальным. Кроме того, он очень красиво выглядит. Чтобы слои были видны, выкладывайте его в прозрачный салатник или на тарелку при помощи кулинарного кольца.
слоеные салаты
3 ч 15 мин
Слоеный салат с икрой сельди
Салат с икрой сельди очень похож на всем известную селедку под шубой. Но вместо самой рыбы мы положили ее икру, получилось так же вкусно. Никакой предварительной подготовки икра не требует. Икру селедки можно купить в обычном супермаркете в виде консервов или взять при разделке свежей тушки.
слоеные салаты
1 ч 50 мин
Салат из рыбных консервов с рисом и яйцами
Рыбные консервы хорошо сочетаются со многими продуктами, и готовить из них удобно. Для слоеного салата с рисом и яйцом потребуется сначала сварить, потом остудить ингредиенты, а перед подачей дать блюду настояться в холодильнике. Кроме сайры подойдет и другая консервированная рыба в собственном соку или масле, например, скумбрия, горбуша, сельдь или сардины.
слоеные салаты
40 минут
Слоеный салат «Аленушка» с ветчиной и грибами
В салате нет картофеля и риса, но он получается очень сытным за счет ветчины, грибов, сыра и яиц. Соломка из огурца служит украшением блюда и делает его праздничным. Ингредиенты салата укладываются слоями, которые смазываются майонезом. Чтобы калорийной заправки ушло поменьше, распределяйте ее в виде сеточки. При желании замените майонез натуральным йогуртом или нежирной сметаной.
слоеные салаты
40 минут
Слоеный салат «Женская слабость» с крабовыми палочками
Сварите яйца вкрутую, а все остальные ингредиенты для салата нужно лишь нарезать или натереть и уложить слоями. Сырой лук рядом с нежным горошком и крабовыми палочками будет резковат, поэтому заранее замаринуйте его с уксусом и пряностями. Так как многие компоненты содержат соль, добавлять ее не обязательно. При желании слегка подсолите яичные белки. Чтобы уменьшить калории, замените майонез смесью греческого йогурта с горчицей, а вместо твердого сыра возьмите адыгейский.
слоеные салаты
20 минут
Салат «Арбуз» с куриной грудкой
Несмотря на название, арбуза в ингредиентах к этому салату нет. Блюдо просто красиво выкладывают в форме арбуза. Сделать это очень просто: в роли мякоти выступит помидор, вместо зеленой несъедобной корки будет огурец, смешанный с измельченной зеленью. А маслины изобразят арбузные семечки. Нижними слоями салата станут копченая курица, корейская морковка и лук. Для заправки возьмите майонез.
