Слоеный салат «Аленушка» с ветчиной и грибами
В салате нет картофеля и риса, но он получается очень сытным за счет ветчины, грибов, сыра и яиц. Соломка из огурца служит украшением блюда и делает его праздничным. Ингредиенты салата укладываются слоями, которые смазываются майонезом. Чтобы калорийной заправки ушло поменьше, распределяйте ее в виде сеточки. При желании замените майонез натуральным йогуртом или нежирной сметаной.
- Калории
- 189,03 кКал
- Белки
- 8,03 грамм
- Жиры
- 15,85 грамм
- Углеводы
- 3,98 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 150 г | |
| 5 шт. = 160 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 70 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 0,3 ч. л. = 2,1 г | |
| 0,2 ч. л. = 1 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте огурец и шампиньоны, промокните их от влаги салфетками. Почистите лук. Подготовьте кастрюлю, терку и сковороду.
Шаг 1
Положите яйца в кастрюлю, налейте к ним воду и поставьте на сильный огонь. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь до среднего и отварите в течение 7-10 минут. Остудите яйца в холодной воде и очистите от скорлупы.
Шаг 2
Натрите яйца и сыр на средней терке. Нарежьте лук тонкими четвертинками колец, нашинкуйте шампиньоны тонкими пластинками. Нарежьте ветчину кубиками со стороной 6-7 мм.
Шаг 3
Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте его на среднем огне. Положите лук в горячее масло, обжарьте 1-2 минуты до светло-бежевого цвета.
Шаг 4
Положите к луку шампиньоны и жарьте все вместе, помешивая, 7-8 минут, пока грибы не подрумянятся. Приправьте солью и перцем, перемешайте и снимите сковороду с огня.
Шаг 5
Выкладывайте салат на тарелку для подачи через кулинарное кольцо. Первым слоем выложите кубики ветчины. Сделайте на них сеточку из майонеза. Поверх разложите обжаренные шампиньоны с луком, на них распределите тертые яйца.
Шаг 6
Покройте слой яиц сеточкой из майонеза, посыпьте ее равномерно тертым сыром. Не снимая кулинарного кольца, уберите заготовку для салата в холодильник.
Шаг 7
Пока салат охлаждается, отрежьте у огурца кончики, нарежьте мелкой соломкой или натрите на терке по-корейски. Достаньте салат из холодильника, разложите на поверхности огурцы, снимите кулинарное кольцо и подайте к столу.
произвести впечатление
Дополните салат «Аленушка» половинками помидоров черри и зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(6)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Баграт
Wow эффекта от этого салата не получил так что на троечку
Светлана В.
Спасибо огромное за рецепт,очень вкусно. Делала этот салат на новогодние праздники и всем он понравился.
Дарья Г.
Спасибо огргмное за рецепт !Салат очень вкусный нежный,буду готовить еще и не раз!Советую всем!Спасибо автору😊
Елена П.
Очень вкусный и легкий салат. Готовила на НГ и на Рождество тоже попросили сготовить его))))
Екатерина П.
простой и оригинальный
Елена В.
простой и действительно вкусный салат, каких давно не попадалось
Похожие рецепты
Смотреть все
слоеные салаты
5 ч
Салат «Малахитовый браслет» с курицей
Этот салат хорошо подходит для любого праздника, так как получается очень ярким благодаря тонким ломтикам киви. Если при подаче посыпать его зернами граната, он станет еще интереснее. Обратите внимание, что этот салат не стоит хранить дольше суток, поэтому не готовьте его с большим запасом времени.
слоеные салаты
35 минут
Салат с киви
Чтобы салат не получился сухим и при этом не пришлось класть слишком много майонеза, в качестве мясной составляющей возьмите не куриную грудку, а бедра. Лучше всего выбирать копченые: так можно и время сэкономить, и добавить салату нотку пикантности. Яркость вкусу придадут также тертое яблоко, особенно кисло-сладкое, и киви. Морковь подойдет как сырая, так и отварная. При желании можно положить даже морковь по-корейски: в этом случае салат будет еще и с остринкой.
слоеные салаты
1 ч 30 мин
Слоеный салат с рисом, печенью трески и сыром
Только печень трески, яйца, рис, сыр и лук, а получается очень интересный салат. Лук перед лучше пропарить в горячей воде, чтобы снять остроту. Соберите закуску в кулинарном кольце или прозрачном салатнике, чтобы слои хорошо просматривались. Для заправки возьмите смесь из йогурта и майонеза.
слоеные салаты
35 минут
Салат с рисом и консервированной рыбой
Этот салат чем-то похож на обычную «Мимозу», но в нем немного другой состав продуктов, который делает блюдо более легким. Свежие огурцы добавляют немного хруста в отличие от отварной моркови в «Мимозе». А вместо картофеля здесь рис, который также создает другую текстуру. Кроме того, яйца в этом салате не разделяются на белки и желтки, а измельчаются целиком и смешиваются со свежей зеленью.
слоеные салаты
30 минут
Салат «Королевский» с грецкими орехами
Этот блюдо интересно тем, что в нем нет ингредиентов, которые мы привыкли считать основой салата: мясо или птица, колбаса или рыба, картофель и морковь. Он состоит из продуктов, обычно дополняющих общую картину. Это лук, орехи, яблоки и сыр. И все же салат получается очень самодостаточным, вкусным и универсальным. Кроме того, он очень красиво выглядит. Чтобы слои были видны, выкладывайте его в прозрачный салатник или на тарелку при помощи кулинарного кольца.
слоеные салаты
3 ч 15 мин
Слоеный салат с икрой сельди
Салат с икрой сельди очень похож на всем известную селедку под шубой. Но вместо самой рыбы мы положили ее икру, получилось так же вкусно. Никакой предварительной подготовки икра не требует. Икру селедки можно купить в обычном супермаркете в виде консервов или взять при разделке свежей тушки.
слоеные салаты
1 ч 50 мин
Салат из рыбных консервов с рисом и яйцами
Рыбные консервы хорошо сочетаются со многими продуктами, и готовить из них удобно. Для слоеного салата с рисом и яйцом потребуется сначала сварить, потом остудить ингредиенты, а перед подачей дать блюду настояться в холодильнике. Кроме сайры подойдет и другая консервированная рыба в собственном соку или масле, например, скумбрия, горбуша, сельдь или сардины.
слоеные салаты
40 минут
Слоеный салат «Женская слабость» с крабовыми палочками
Сварите яйца вкрутую, а все остальные ингредиенты для салата нужно лишь нарезать или натереть и уложить слоями. Сырой лук рядом с нежным горошком и крабовыми палочками будет резковат, поэтому заранее замаринуйте его с уксусом и пряностями. Так как многие компоненты содержат соль, добавлять ее не обязательно. При желании слегка подсолите яичные белки. Чтобы уменьшить калории, замените майонез смесью греческого йогурта с горчицей, а вместо твердого сыра возьмите адыгейский.
слоеные салаты
20 минут
Салат «Арбуз» с куриной грудкой
Несмотря на название, арбуза в ингредиентах к этому салату нет. Блюдо просто красиво выкладывают в форме арбуза. Сделать это очень просто: в роли мякоти выступит помидор, вместо зеленой несъедобной корки будет огурец, смешанный с измельченной зеленью. А маслины изобразят арбузные семечки. Нижними слоями салата станут копченая курица, корейская морковка и лук. Для заправки возьмите майонез.
