Творожная запеканка

Творожная запеканка

В меру плотная, слегка рассыпчатая и очень вкусная творожная запеканка с изюмом получится совсем такой же, как в школе или в детском саду. Смешайте творог с растопленным сливочным маслом, добавьте отдельно взбитое с сахаром яйцо, сухофрукты и манную крупу. Дайте массе постоять, чтобы манка разбухла, и запеките ее на небольшой температуре до карамельно-коричневой корочки.
Калории 91,39 кКал
Белки 3,66 грамм
Жиры 3,47 грамм
Углеводы 12 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 40 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для запеканки

600 г
1 шт. = 60 г
75 г
75 г
32 г
40 г
0,5 ч. л. = 3,5 г
1 щепотка = 1 г
100 г

Для киселя

200 г
120 г
1,8 л = 1800 г
100 г

Для подачи

 по вкусу

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте изюм теплой водой в дуршлаге, дайте ей полностью стечь. Подготовьте миски, миксер, глубокую форму для запекания диаметром около 20 см. Смажьте ее 1 ч. л. сливочного масла.

Шаг 1

Выложите сливочное масло в миску, подходящую для микроволновой печи. Растопите его за 1–2 приема по 20–30 секунд.

Шаг 2

Разбейте в глубокую миску яйцо, всыпьте к нему сахар. Взбейте все миксером, постепенно увеличивая скорость, в течение 4–5 минут до пышной светло-желтой массы.

Шаг 3

Положите творог в объемную миску, влейте к нему растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешайте, растирая вилкой. Всыпьте в творожную массу манную крупу, соль и ванилин, еще раз все размешайте.

Шаг 4

Добавьте к творожной массе взбитые с сахаром яйца, вмешайте их, двигая лопатку снизу вверх. Положите изюм, все осторожно перемешайте. Дайте творожной массе постоять при комнатной температуре в течение 20–30 минут, чтобы манная крупа пропиталась влагой и разбухла.

Шаг 5

Поставьте разогреваться духовку до 160 °С. Выложите творожную массу в форму для запекания. Хорошо разровняйте и равномерно смажьте сметаной. Поставьте в духовку и запеките в течение 1–1,5 часа, пока масса не уплотнится и не покроется карамельно-коричневой корочкой.

Шаг 6

Для киселя смешайте в сотейнике сахар, ягоды и воду.

Шаг 7

Варите на среднем огне примерно 7-10 минут.

Шаг 8

Разведите крахмал в 300 мл воды.

Шаг 9

Тонкой струйкой влейте крахмальный раствор в сотейни и продолжайте готовить ещё 1-2 мин, не переставая помешивать.

Шаг 10

Дайте запеканке остыть в течение 15–20 минут до теплого состояния. Разрежьте ее на порции.

произвести впечатление

Украсьте запеканку сметаной.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
АЛЕКСАНДР
выглядит очень аппетитно
28.08.25 в 14:05

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении