Праздничная курица с мандаринами
В праздничные дни особенно не хочется стоять у плиты, поэтому запеченная курица — отличный вариант горячего на новогодний стол. Просто смешайте все ингредиенты для маринада, дайте птице напитаться вкусами и отправьте ее в духовку. Для сочности и яркого аромата добавьте мандарины. Они добавят мясу легкую цитрусовую кислинку и обеспечат глянцевую горочку. Подайте курицу с гарниром из картофеля, запеченного с грибами.
- Калории
- 130,1 кКал
- Белки
- 8,73 грамм
- Жиры
- 8,13 грамм
- Углеводы
- 5,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютен, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 2 кг = 2000 г | |
| 8 шт. = 560 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 2 шт. = 6 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для гарнира
| 1 кг = 1000 г | |
| 500 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте курицу внутри и снаружи, просушите ее бумажными полотенцами. Почистите чеснок и картофель. Помойте шампиньоны. Подготовьте два рукава.
Шаг 1
Выдавите сок из половинки одного мандарина. Смешайте его с соевым соусом и медом. Пропустите чеснок через пресс и добавьте в маринад вместе с солью и черным перцем. Все тщательно перемешайте.
Шаг 2
Переложите курицу в большую миску и смажьте маринадом внутри и снаружи. Уберите птицу в холодильник на 2 часа.
Шаг 3
Нарежьте оставшиеся мандарины тонкими кружочками и положите их в рукав для запекания. Сверху выложите курицу и зафиксируйте края рукава кулинарной или хлопковой нитью.
Шаг 4
Нарежьте картофель на дольки, шампиньоны — пополам. Сложите овощи и грибы во второй рукав для запекания, посолите и поперчите их и также завяжите края рукава.
Шаг 5
Поставьте оба рукава в духовку, разогретую до 180 °C, и запекайте 60 минут. Курица должна стать золотистой, а картофель — мягким.
Если хотите получить более выраженную карамельную корочку на курице, разрежьте рука в конце приготовления и подержите птицу 7–10 минут под грилем.
произвести впечатление
Переложите курицу на блюдо, рядом выложите запеченные мандарины, картофель и грибы.
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ОЛЬГА Ч.
Не разу не пробовала курицу с мандаринами, нужно будет обязательно испробовать этот рецепт. Мой фирменный рецепт это курица с апельсинами. Спасибо за рецепт.
Дмитрий К.
Надо попробовать!)
Людмила
С мандаринами не запекала, а вот в апельсиновом соусе делала, очень вкусно! Возьму на заметку этот рецепт.
Дина Н.
Очень интересно, надо попробовать))
Ярослава Ж.
я готовлю курицу с апельсинами. если нашпиговать курицу жареной квашенной капустой и апельсинами, то в процессе запекания она пропитается изумительным маринадом и будет сказочно нежной
Похожие рецепты
курица целиком
2 часа 50 минут
Курица в карамельном соусе
Сделайте для курицы пряный кисло-сладкий маринад из тростникового сахара, меда, соевого соуса, уксуса и специй. Промаринуйте ее не менее 1 часа и запеките в духовке. Чтобы на птице образовалась плотная, слегка хрустящая золотисто-коричневая корочка, во время запекания промазывайте мясо маринадом со всех сторон. Сахар и мед будут постепенно плавиться под воздействием температур, соединяться с куриным жиром и превращаться в карамель.
Ингредиенты: Курица, Растительное масло, Тростниковый сахар, Цветочный мед, Соевый соус, Винный уксус белый, Специи для курицы, Черный перец молотый
курица целиком
2 часа 30 минут
Как сварить и разобрать целую курицу
Чтобы сварить курицу, нужно выбрать такую кастрюлю, в которую она полностью поместится, но при этом не будет там плавать. Очень удобно варить курицу в мультиварке, задав нужный режим и время. Положите курицу в кипяток, а не в холодную воду. Так снаружи она сразу обварится, и все соки максимально сохранятся внутри. Из вареного куриного мяса делают вкуснейшие паштеты, ее добавляют в салаты, запеканки, соусы для пасты, а также в начинку для пиццы, пирожков или блинов.
Ингредиенты: Томатный соус, Курица, Соль, Лавровый лист, Черный перец горошком, Репчатый лук, Морковь
курица целиком
4 часа
Как запечь курицу
Если не знаете, что приготовить, всегда можно запечь курицу в духовке. Целиком или по частям, в любом маринаде и с любым гарниром. Вариантов приготовления так много, что сложно выбрать. Курицу сначала нужно замариновать. Можно обойтись и без этого, но лучше этот этап не игнорировать. Маринад придает блюду вкус и аромат, размягчает мясные волокна, делает их нежными. Одного часа вполне достаточно, но можно спокойно оставить курицу мариноваться хоть на сутки. Запекается курица примерно час-полтора в зависимости от размера.
Ингредиенты: Курица, Растительное масло, Яблоки, Соль, Специи для курицы, Рис
курица целиком
2 часа 30 минут
Курица в майонезе с чесноком
Запеченная курица в майонезе с чесноком является прекрасным вариантом для повседневного или праздничного ужина. Блюдо получается ярким, аппетитного золотистого цвета и пикантным на вкус. Главное, нужно щедро смазать курицу маринадом и дать ей как следует настояться. Такое аппетитное блюдо можно подавать с любым гарниром. Но лучше всего пряная курица сочетается с отварным рисом или запеченными овощами.
Ингредиенты: Курица, Лимон, Майонез, Салатные листья, Чеснок, Лимонный сок, Цедра лимона, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Специи для курицы
курица целиком
1 час
Фаршированный цыпленок с травами и чесноком
Для этого блюда вам понадобится цыпленок-корнишон. Его молодое мясо получается особенно мягким. Чтобы запечь такую курочку, сначала нужно нафаршировать тушки яблоком с чесноком и посыпать прованскими травами. А затем просто запечь в духовке. В качестве гарнира к мясу подойдет картофельное пюре, золотистый рис, спагетти или просто нарезка из свежих овощей.
Ингредиенты: Цыплята-корнишоны, Картофельное пюре, Яблоки, Чеснок, Оливковое масло, Прованские травы, Мед, Соль, Черный перец молотый
курица целиком
2 часа 50 минут
Курица, запеченная на банке
Главный секрет вкусной курицы, запеченной в духовке на банке, заключается в том, что во время приготовления курица как бы пропаривается изнутри водой с пряностями и не пересыхает. Куриное мясо таким образом равномерно пропитывается специями и становится очень мягким. А благодаря майонезу снаружи птица покрывается аппетитной золотистой корочкой.
Ингредиенты: Курица, Майонез, Соль, Горчичный порошок, Черный перец молотый, Приправа для птицы, Чеснок, Лавровый лист, Черный перец горошком, Вода
курица целиком
2 часа
Запеченная курица в рукаве
Курица в рукаве всегда получается нежной и очень ароматной. Ведь пока она запекается, все соки остаются внутри и насыщаются запахом специй. Самое лучшее в рецепте то, что он очень простой. Достаточно помыть тушку, смазать специями и убрать в духовку до готовности. А если хотите, чтобы кожица запеклась до хрустящей корочки, разрежьте рукав за 10 минут до готовности.
Ингредиенты: Курица, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
курица целиком
8 часов 10 минут
Запеченная целая курица в горчице
Ароматная курица, запеченная целиком — это настоящий символ семейного застолья. Хватит и тем, кто любит грудку, и тем, кто больше по ножкам или крылышкам. Белое мясо получается нежным, сочным, а кожица поджаривается до хруста. А чтобы ничего не пересушилось, обязательно дайте тушке помариноваться в горчичном соусе.
Ингредиенты: Курица, Овощи, Сметана, Горчица, Соевый соус, Растительное масло, Сушеный базилик, Соль
курица целиком
3 часа 30 минут
Курица, целиком запеченная в духовке на бутылке
Курица, запеченная в духовке на бутылке, получается сочной, с аппетитной хрустящей корочкой. Чтобы приготовить птицу таким способом, можно выбрать любую бутылку из стекла. Пластик не подойдет, так как при запекании он точно расплавится. Перед тем, как отправить курицу в духовку, обязательно проверьте, поместится ли это вся конструкция в печи. Также будет не лишним убедиться, что противень достаточно широкий, и мясные соки не будут стекать мимо краев.
Ингредиенты: Свежая зелень, Курица, Овощи, Соль, Смесь перцев, Карри, Душистый перец молотый, Томатная паста, Сметана, Чеснок
курица целиком
2 часа 30 минут
Курица Лявянги
Национальное Азербайджанское блюдо родом из Ленкорани. Когда я впервые попробовала это блюдо, то поняла, что больше по-другому готовить курицу не буду.
Главная его фишка — в немного кислой и утонченной начинке. Блюдо станет настоящим украшением праздничного стола.
Рецептом поделилась Айнур, автор блога Ayka Emilly в YouTube.
Ингредиенты: Курица, Лук-шалот, Грецкие орехи, Сметана, Томатная паста, Соль, Черный перец молотый, Паста из алычи
