Треска с овощами в сливках
Нежное филе быстро распарится под ароматной «шубой» из овощей. Треска впитает сладковатый вкус обжаренных овощей и сливочные нотки заливки. Чтобы сливки не расслоились, смешайте их с яйцами. А щедрый слой тертого сыра не даст всем сокам выпариться по время запекания. Подайте рыбу с любым гарниром, салатом из свежих овощей или морковью по-корейски.
- Калории
- 132,61 кКал
- Белки
- 13,24 грамм
- Жиры
- 7,24 грамм
- Углеводы
- 3,55 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 800 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 150 г | |
| 1 ст. л. = 17 г |
Для заливки
| 1 стакан = 210 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте филе трески, промокните от влаги бумажными полотенцами. Помойте и почистите морковь. Очистите лук от шелухи. Подготовьте терку, миску, сковороду и прямоугольную форму для запекания. Застелите ее пергаментом.
Шаг 1
Поставьте разогреваться духовку до 180 °C. Мелко натрите морковь. Нашинкуйте лук кубиками размером 3–4 мм. Крупно натрите сыр.
Шаг 2
Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте на среднем огне. Обжарьте лук, помешивая, около 2–3 минут до светло-золотистого цвета. Добавьте тертую морковь, жарьте еще 2–3 минуты, часто перемешивая. Уберите сковороду с огня.
Шаг 3
Разрежьте филе трески на части длиной 5–6 см. Разложите в один слой на дне формы для запекания. Распределите сверху зажарку из лука и моркови.
Шаг 4
Разбейте в миску яйцо, влейте сливки. Всыпьте соль и перец, взболтайте венчиком. Залейте получившейся смесью рыбу с овощами и поставьте в разогретую до 180 °C духовку. Запекайте 4–5 минут, пока сливки не начнут густеть.
Шаг 5
Равномерно посыпьте рыбу в сливках тертым сыром. Запекайте еще 7–10 минут до готовности рыбы. Нагрев прежний — 180 °C.
произвести впечатление
Подайте к треске с овощами любой гарнир, например отварной картофель или салат из свежих овощей.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
рыба с овощами в дух...
1 час 10 минут
Горбуша целиком в духовке
В отличие от семги или нерки, горбуша считается постной рыбой. Поэтому при запекании ее легко пересушить. Чтобы избежать сухости, приготовьте ее с различными овощами. Мы также сделали пикантный маринад и завернули горбушу в пищевую фольгу, которая удержит рыбные соки внутри. Маринад пропитает горбушу специями и дополнительно размягчит в процессе выпекания.
Ингредиенты: Горбуша, Лимонный сок, Лимон, Чеснок, Помидор, Болгарский перец, Растительное масло, Белый лук, Черный перец молотый, Соль
рыба с овощами в дух...
55 минут
Горбуша под овощной шапкой с сыром
Запеките филе горбуши под овощной шапочкой. Обжаренные морковь и лук пропитают рыбу соками в процессе запекания, а тертый сыр образует плотную корочку, которая удержит соки и ароматы внутри. Мы добавили в зажарку немного сметаны для сливочной нотки и легкой кислинки. К тому же, она дополнительно смягчит волокна и сделает рыбу очень нежной.
Ингредиенты: Помидоры черри, Филе горбуши, Белый лук, Морковь, Сметана, Твердый сыр, Вода, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль
рыба с овощами в дух...
40 минут
Горбуша под овощной шапкой в духовке
Гарнир к этой рыбе не понадобится, ведь она запекается с большим количеством овощей. Они не только обменяются с горбушей соками, но и прекрасно ее дополнят вместо картошки, макарон или риса. Обжарьте кабачок с морковью и луком, выложите на рыбу и разложите поверх ломтики помидоров. Или добавьте томаты к зажарке, а затем покройте горбушу овощной «шапочкой».
Ингредиенты: Филе горбуши, Морковь, Репчатый лук, Кабачок, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Свежая зелень
рыба с овощами в дух...
55 минут
Скумбрия с кабачками в духовке
Буквально 15 минут уйдет на приготовление этого вкусного белкового ужина. Нарежьте кабачок и скумбрию крупными кусками. Рыбу замаринуйте в лимонном соке и специях на 10 минут. Затем уложите ингредиенты в форму для запекания и поставьте в духовку. Выкладывайте рыбу поверх овощей, чтобы она пропитывала их соком в процессе приготовления.
Ингредиенты: Овощи, Скумбрия, Кабачок, Соль, Итальянские травы, Лимонный сок
рыба с овощами в дух...
45 минут
Запеченная кета в рукаве
Времени на кухне уйдет всего 10 минут, а в результате получится очень вкусный, сбалансированный, сытный и полезный ужин. Мы взяли стейки кеты, дополнили картофелем и овощной смесью и запекли в рукаве. Кету можно нарезать небольшими кусочками или оставить в виде стейков. При желании положите верхним слоем пару кусочков сыра фета. Он расплавится и дополнит блюдо приятным сливочным вкусом.
Ингредиенты: Кета, Картошка, Замороженная овощная смесь, Сливочное масло, Лимон, Соль
рыба с овощами в дух...
40 минут
Палтус в соусе том-ям
Насыщенный, пряный соус том-ям гармонично сочетается с нежным мясом палтуса. Для приготовления соуса понадобятся кокосовое молоко, лимонный сок, заправка том-ям, перец чили и другие характерные для тайской кухни специи. Все эти ингредиенты создают сбалансированное сочетание кислоты, остроты и сладости, которое и делает это блюдо таким вкусным. Филе палтуса необходимо обжарить или запечь до золотистой корочки. Подавайте его с гарниром из отварного риса или свежих овощей, щедро полив соусом.
Ингредиенты: Базилик, Филе палтуса без кожи замороженное «Люди любят», 400 г, Паста Том Ям, Сливочное масло, Кокосовое молоко, Молотая куркума, Лимонный сок, Перец чили, Стручковая фасоль, Бобы эдамаме, Кабачок, Брокколи, Растительное масло, Сахар, Соль
рыба с овощами в дух...
1 час 25 минут
Баклажаны по-южному
Баклажаны по-южному, запеченные с судаком под томатно-овощным соусом, на вкус и по способу приготовления похожи на греческую мусаку. Только в этом рецепте баклажаны и другие овощи режутся мелко и выкладываются в форму не в несколько слоев, а в один. Так блюдо готовится немного быстрее и проще. Рыба требует меньше времени на запекание, чем мясо, при этом она хорошо сочетается со всеми овощами. В результате получается питательная, малокалорийная, но очень вкусная запеканка.
Ингредиенты: Филе судака, Свежая зелень, Баклажан, Помидор, Красный болгарский перец, Желтый болгарский перец, Огурец, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Хмели-сунели, Сушеный барбарис, Подсолнечное масло рафинированное, Сулугуни
рыба с овощами в дух...
50 минут
Горбуша с овощами и шпинатным соусом
Горбуша не относится к очень жирной рыбе. По сравнению со скумбрией или палтусом она более сухая, поэтому к ней лучше приготовить соус. Мы сделали его на основе кокосового молока с добавлением замороженного шпината. В качестве гарнира к такому блюду отлично подойдут овощи, которые запекаются вместе с горбушей.
Ингредиенты: Лимон, Филе горбуши, Оливковое масло, Замороженный шпинат, Кокосовое молоко, Репчатый лук, Кокосовое масло, Цветная капуста, Брокколи, Стручковая фасоль, Лимонный сок, Сушеный чеснок, Копченая паприка, Молотый имбирь, Соль, Пармезан
рыба с овощами в дух...
35 минут
Запеченный морской окунь с овощами
Мягкий вкус морского окуня без резких рыбных ноток отлично сочетается с овощами. Сначала по отдельности обжарьте рыбу и картофель до красивой корочки, а также потушите овощной микс в сухом вине. После этого доведите овощи с рыбой до готовности в духовке. Жареный картофель привнесет в блюдо сытность и характерный аромат, а сладкий перец с помидорами, оливками и маслинами добавит морскому окуню целый букет вкусов классической средиземноморской кухни.
Ингредиенты: Морской окунь, Лимон, Базилик, Белое сухое вино, Подсолнечное масло рафинированное, Картошка, Помидор, Зеленый болгарский перец, Чеснок, Оливки, Морская соль, Черный перец горошком
рыба с овощами в дух...
40 минут
Минтай с кабачками в духовке
Сочетая рыбу со специями и овощами, можно приготовить очень вкусное блюдо. Независимо от того, придерживаетесь ли вы диеты для похудения или просто предпочитаете питаться правильно, запеченный в духовке минтай с кабачками будет идеальным продуктом для этих целей. Подготовка ингредиентов не займет много времени. А пока рыба запекается, приготовьте салат или просто отдохните.
Ингредиенты: Минтай, Лимон, Кабачок, Растительное масло, Лимон, Соль, Черный перец молотый, Паприка
